Beth yw miledau? Mathau o filedau, eu manteision iechyd a ryseitiau diddorol

Beth yw miledau?
Mae miledau yn gnydau grawn a glaswelltau hadau bach, a ddefnyddir yn helaeth mewn gwledydd Affricanaidd ac Asiaidd. Ers yr oesoedd, defnyddiwyd y cnydau bach hyn i'w bwyta gan bobl yn ogystal â phorthiant i anifeiliaid. Wedi'i drin yn bennaf yn rhanbarthau trofannol semiarid Affrica ac Asia, mae tua 97 y cant o gynhyrchiad miled cyffredinol y byd yn digwydd yn y rhanbarthau hyn.
Manteision iechyd miledau
Ers yr oesoedd roedd miledau'n cael eu defnyddio'n gyffredin i fwydo adar ac anifeiliaid, nes bod manteision iechyd y bwydydd hyn yn hysbys i'r byd. Fodd bynnag, mewn gwahanol rannau o India, defnyddiwyd miledau ar gyfer amrywiaeth o brydau. Yn enwedig, am eu cyfansoddiad anhygoel cyfoethog o faetholion.

Mewn gwirionedd, gelwir India yn brifddinas diabetes ail fwyaf y byd, ac mae hyn wedi arwain at yr ymchwydd yn y galw am filedau. Ar ben hynny, gall y miledau di-glwten hyn chwarae rhan ganolog wrth atal a gwella nifer o faterion iechyd. Wedi'i gyfoethogi â daioni natur, mae miledau yn ffynhonnell gyfoethog o ffibr, mwynau fel magnesiwm, ffosfforws, haearn, calsiwm, sinc a photasiwm.

Yn ôl yr arbenigwr iechyd a maeth Tapasya Mundhra, 'Mae millets yn hynod faethlon ac yn dda i iechyd ac mae angen llai o ddŵr arnynt hefyd a gellir eu storio am flynyddoedd, gan fod ganddynt oes silff hir. Mae miledau yn gwneud pryd iachus perffaith. Mewn gwirionedd, fe'ch cynghorir yn aml i baratoi miledau ar ffurf uwd ar gyfer plant sy'n tyfu ac oedolion sy'n heneiddio. Yn ogystal, mae miledau'n cael eu llwytho â llawer o startsh a phroteinau, a all fod yn fuddiol, o'u hychwanegu at y diet dyddiol.'

Ychwanegodd ymhellach, 'Mae miledau nid yn unig yn iach ond ar yr un pryd mae ganddyn nhw flas unigryw, sy'n gallu dwysáu cyniferydd blas unrhyw bryd. Gyda gwahanol arloesiadau coginiol, defnyddir miledau fel ragi, jowar a bajra i baratoi nifer o fyrbrydau a phrydau fel Ragi Idli, Millet Khichidi, Apple Ragi Halwa (iach i blant bach), Cwcis Ragi ac ati. Ar ben hynny, gall miledau wneud prydau bwyd yn flasus ac yn ddeniadol i'r golwg. .'
Felly, dyma ddadansoddiad o sut y gall ychwanegu miledau mewn diet dyddiol gynyddu'r cyniferydd iechyd a chadw afiechydon yn y man a darparu digon o faeth.

Mae millets yn dda ar gyfer clefydau coronaidd
Mae'r grawn bach hyn yn bwerdy maeth, sy'n helpu i wella iechyd y galon a gallant leihau rhwystr coronaidd yn effeithiol. Mae'n cael ei gyfoethogi â daioni magnesiwm, a all leihau pwysedd gwaed yn effeithiol a'r risg o strôc a thrawiadau ar y galon.

Yn arbennig, gall miledau helpu i leihau'r risg o glefydau fel atherosglerosis. Yn gyfoethog mewn potasiwm, gall miledau weithio'n effeithiol fel vasodilator. Ar ben hynny, gall y lignans planhigion mewn miledau gael eu trawsnewid yn liganau anifeiliaid, a all frwydro yn erbyn clefydau cronig fel canser a chlefydau coronaidd eraill.
Xiaomi 2.5kg

Gall miledau reoli lefel y siwgr
Mae miledau yn ffynhonnell gyfoethog o fagnesiwm, sy'n helpu i ysgogi lefel yr inswlin, a thrwy hynny gynyddu effeithlonrwydd derbynyddion glwcos yn y corff, sy'n helpu ymhellach i gynnal cydbwysedd iach o lefel siwgr yn y corff.
Mae hyn yn helpu i leihau'r siawns o ddiabetes math 2. Er mwyn cydbwyso'r lefel siwgr ymhellach gallwch chi ychwanegu hadau llin, menyn, reis coch, reis du.

Mae millets yn hybu treuliad
Yn gyfoethog mewn ffibr, mae miledau yn creu grawnfwyd iach, a all helpu i dreulio a lleddfu problemau coluddyn. Mae'n helpu mewn problemau gastroberfeddol a gall leddfu mewn clefydau eraill sy'n gysylltiedig â'r afu a'r arennau. Gall hefyd helpu i leihau'r risg o ganser y colon. Ychwanegu bara sudd a grawnwin du yn eich diet dyddiol yn gallu atal canser.

Yn helpu i ddadwenwyno
Mae millets yn cael eu llwytho â'r cydrannau fel curcumin, asid ellagic, Quercetin a catechins, sy'n helpu ymhellach i gael gwared ar asiantau tramor a radicalau rhydd a chydbwyso'r adweithiau ensymatig yn y corff. Gall y rhain ddadwenwyno'r gwaed yn naturiol.
Mathau o miledau

Jowar (Sorghum)
Gelwir Sorghum yn gyffredin fel Jowar yn India. Yn draddodiadol, defnyddiwyd jowar fel grawn i wneud bara fflat / rotis. Wedi'i gyfoethogi â daioni haearn, protein a ffibr, gall jowar helpu i leihau lefel colesterol gan fod ganddo gydran o'r enw policosanols (rhan o gwyr sorghum). Mae'n dda i bobl ag anoddefiad i wenith.

Ragi (Miled Bys)
Defnyddir Ragi fel amnewidyn iach ar gyfer reis a gwenith. Heb os, mae Ragi yn bwerdy maeth. Wedi'i lwytho â phrotein ac asidau amino, mae'r miled hwn heb glwten yn dda ar gyfer datblygiad ymennydd plant sy'n tyfu.

Miled Foxtail
Mae gan miled Foxtail garbohydradau cydbwyso siwgr gwaed iach, ac mae ar gael yn boblogaidd ar ffurf semolina a blawd reis. Mae presenoldeb haearn a chalsiwm yn y miled hwn yn helpu i gryfhau imiwnedd.

Bajra (milled perlog)
Mae'r miled hwn yn adnabyddus am ei fanteision iechyd ar ddeg. Yn llawn o ddaioni haearn, protein, ffibr, a mwynau fel calsiwm a magnesiwm; gall bwyta neu gynnwys y miled hwn bob dydd wneud rhyfeddodau.
Miled barnyard
Mae gan y miled trwchus hwn o faetholion gynnwys ffibr uchel, a all helpu'n effeithiol i golli pwysau. Mae'n ffynhonnell gyfoethog o galicwm a ffosfforws, sy'n helpu i adeiladu esgyrn ac mae ei gaconsumption dyddiol yn helpu i ymladd afiechydon esgyrn.

Proso miled
Gall y miled hwn helpu'n effeithiol i gydbwyso lefel siwgr yn y gwaed. Mae ei fynegai glycemig isel wedi ei gwneud yn chwiw ymhlith gwylwyr pwysau. Yn India mae wedi bod yn fwyd adar yn gyffredin.

Miled bach
Yn llawn o ddaioni fitaminau B, mwynau fel calsiwm, haearn, sinc a photasiwm, gall miledau bach ddarparu maetholion hanfodol, sy'n helpu ymhellach i golli pwysau. Mae'n rhan o lawer o brydau traddodiadol yn ne India. Yn fwy na dim, mae ei gynnwys ffibr uchel yn ei wneud yn lle iach yn lle reis.
Dyma ychydig o ddatblygiadau arloesol diddorol gyda miledau iach
Idl yw un o'r brecwastau mwyaf poblogaidd i Indiaid De. Mae'r rysáit iachus hon yn dro i'r idlis diflas a gall wneud ar gyfer brecwast neu fyrbryd hyfryd.

Myffins Burum
Beth am bwdin iach na fydd yn eich gadael yn teimlo'n euog. Rhowch gynnig ar y myffin ragi anhygoel hwn gartref a swynwch eich anwyliaid â'ch sgiliau coginio.
Mae'r bachgen hyfryd hwn yn bleser perffaith i gariadon melys. Wedi'i wneud gyda daioni jowar, mae'r rysáit lado hwn yn cynnig llawer.
Hyfrydwch melys ond iach. Gellir paratoi'r pryd hawdd hwn i'w wneud gyda rhai cynhwysion syml.