Wat binne millets?
Millets binne nôtgewaaksen en lytse siedgers, dy't in protte brûkt wurde yn Afrikaanske en Aziatyske lannen. Sûnt ieuwen waarden dizze lytse gewaaksen brûkt foar minsklike konsumpsje en ek as feed foar bisten. Meast kultivearre yn 'e semirid tropyske regio's fan Afrika en Aazje, sa'n 97 prosint fan' e wrâld syn totale gierst produksje bart yn dizze regio.
Sûnensfoardielen fan milletsSûnt ieuwen waarden millets faak brûkt om fûgels en bisten te fieden, oant de sûnensfoardielen fan dizze superfoods bekend wiene oan 'e wrâld. Yn ferskate dielen fan Yndia waarden millets lykwols brûkt foar in ferskaat oan gerjochten. Benammen foar har ongelooflijke fiedingsrike komposysje.
Yn feite is Yndia bekend as de op ien nei grutste diabeteshaadstêd fan 'e wrâld, en dit hat laat ta de tanimming fan' e fraach nei millets. Boppedat kinne dizze glutenfrije millets in pivotale rol spylje by it foarkommen en genêzen fan ferskate sûnensproblemen. Ferrike mei de goedens fan 'e natuer, millets binne in rike boarne fan glêstried, mineralen lykas magnesium, fosfor, izer, kalzium, sink en kalium.
Neffens de sûnens- en fiedingsekspert Tapasya Mundhra, 'Girst is ekstreem fiedend en goed foar de sûnens en se hawwe ek minder wetter nedich en kinne jierrenlang bewarre wurde, om't se in lange hâldberens hawwe. Millets meitsje foar in perfekte sûne miel. Yn feite wurdt it faak advisearre om millets te meitsjen yn 'e foarm fan pap foar groeiende bern en âldere folwoeksenen. Wat mear is, giersten binne beladen mei in hege hoemannichte setmoal en aaiwiten, wat foardielich kin wêze, as se tafoege wurde oan it deistige dieet.'
Se foeget fierder ta, 'gierst is net allinich sûn, mar hat tagelyk in unike smaak, dy't it smaakkwosint fan elk miel aksintuearje kin. Mei ferskate kulinêre ynnovaasjes wurde millets lykas ragi, jowar en bajra brûkt om ferskate snacks en gerjochten te meitsjen lykas Ragi Idli, Millet Khichidi, Apple Ragi Halwa (sûn foar pjutten), Ragi Cookies ensfh. Boppedat kinne millets iten smaaklik en visueel oansprekkend meitsje .'
Dat, hjir is in leech del oer hoe tafoeging fan millets yn it deistich dieet it sûnenskwosiënt kin fersterkje en sykten op 'e baai hâlde en genôch fieding leverje.
Millets binne goed foar coronary syktenDizze lytse kerrels binne in powerhouse fan fieding, dy't helpe by it ferbetterjen fan hertsûnens en kinne koronêre blokkade effektyf ferminderje. It is ferrike mei de goedens fan magnesium, dat kin effektyf ferminderjen bloeddruk en risiko fan beroerte en hertoanfallen.
Benammen millets kinne helpe by it ferminderjen fan it risiko op sykten lykas atherosklerose. Ryk oan kalium, millets kinne effektyf wurkje as in vasodilator. Boppedat kinne de plantlignanen yn millets wurde omfoarme ta dierlike liganen, dy't chronike sykten lykas kanker en oare koronêre sykten kinne bestride.
Xiaomi 2,5 kg
Millets kinne it sûkernivo beheareMillets binne in rike boarne fan magnesium, dy't helpe by it stimulearjen fan it nivo fan ynsuline, wêrtroch't de effisjinsje fan glukoaze-receptors yn it lichem ferheget, wat fierder helpt by it behâld fan in sûn lykwicht fan sûkernivo yn it lichem.
Dit helpt by it ferminderjen fan de kâns op diabetes type 2. Om it sûkernivo fierder te balansearjen kinne jo tafoegje
Flaakssied,
bûter,
reade rys,
swarte rys.
Millets befoarderje spiisfertarringRyk oan glêstried, millets meitsje foar in sûn cereal, dat kin helpe by spiisfertarring en kin ûntlêste darmproblemen. It helpt by gastrointestinale problemen en kin makliker wurde yn oare sykten dy't relatearre binne oan 'e lever en nieren. It kin ek helpe by it ferminderjen fan it risiko fan kolonkanker. Taheakjen
bôle
sap en
swarte druven
yn jo deistige dieet kin kanker foarkomme.
Helpt by detoxificationMillets wurde laden mei de komponinten lykas curcumin, ellagic acid, Quercetin en catechins, dy't fierder helpe by it fuortheljen fan bûtenlânske aginten en frije radikalen en balansearje de enzymatyske reaksjes yn it lichem. Dizze kinne it bloed natuerlik detoxify.
Soarten millets
Jowar (Sorghum)Sorghum is algemien bekend as Jowar yn Yndia. Tradysjoneel waard jowar brûkt as nôt om platte broadsjes / rotis te meitsjen. Ferrike mei de goedens fan izer, proteïne en fezels, jowar kin helpe by it ferminderjen fan cholesterolnivo, om't it in komponint hat neamd policosanols (in diel fan sorghumwaks). It is goed foar minsken dy't tarwe-yntolerânsje hawwe.
Ragi (Finger Millet)Ragi wurdt brûkt as in sûne ferfanging foar rys en weet. Ragi is sûnder mis in powerhouse fan fieding. Beladen mei proteïne en aminosoeren, dizze glutenfrije gierst is goed foar harsensûntwikkeling by groeiende bern.
Foxtail gierst
Foxtail gierst hat sûne bloedsûker dy't koalhydraten balansearje, en it is populêr te krijen yn 'e foarm fan griesmeel en rysmoal. De oanwêzigens fan izer en kalzium yn dizze gierst helpt by it fersterkjen fan immuniteit.
Bajra (Pearl Millet)Dizze gierst is bekend om syn tal fan sûnensfoardielen. Ferpakt mei de goedens fan izer, proteïne, glêstried, en mineralen lykas kalsium en magnesium; de deistige konsumpsje of opnimmen fan dizze gierst kin wûnders dwaan.
Barnyard gierstDizze fiedingsdichte gierst hat in hege glêstriedynhâld, dy't effektyf kin helpe by it ferliezen fan gewicht. It is in rike boarne fan kalicum en fosfor, dy't helpt by it bouwen fan bonken en har deistige konsumpsje helpt by it bestriden fan bonkensykten.
Proso milletDizze gierst kin effektyf helpe by it balansearjen fan bloedsûkernivo. Syn lege glycemyske yndeks hat makke it in fad ûnder gewicht watchers. Yn Yndia is it in gewoan fûgelfeed west.
Lytse gierstFerpakt mei de goedens fan B-vitaminen, mineralen lykas kalsium, izer, sink en kalium, lytse millets kinne essensjele fiedingsstoffen leverje, dy't fierder helpe by gewichtsverlies. It is in diel fan in protte tradisjonele gerjochten yn Súd-Yndia. Wat mear is, mear as alles makket de hege fezelynhâld it in sûne ferfanging foar rys.
Hjir binne in pear nijsgjirrige ynnovaasjes mei sûne millets
Idli is ien fan 'e meast leafste moarnsiten foar Súd-Yndianen. Dit sûne resept is in twist foar de saaie idlis en kin meitsje foar in hearlik moarnsiten of snack.
Muffins fan gist
Hoe sit it mei in sûn dessert dat jo net skuldich fiele sil. Besykje dizze bjusterbaarlike ragi-muffin thús en woo jo leafsten mei jo kokenfeardigens.
Dizze hearlike ladoo is in perfekte traktaasje foar leafhawwers fan swiete. Makke mei de goedens fan jowar, dit ladoo-resepsje is in protte besykjen.
In swiete noch sûne wille. Dit maklik te meitsjen skûtel kin wurde taret mei inkele ienfâldige yngrediïnten.
