Samoa
Millet o se malosiaga malosi o mea'ai. Latou te faʻaleleia lou soifua maloloina ma faʻaleleia le paʻu o le mamafa, e ese mai le leai o se gluten.
Lisi o Mataupu
O millet e maua i ituaiga eseese, ma e tofu lava ma lona soifua maloloina. O le taumafaina o le millet o se vaega o au mea'ai i aso uma o se manatu ua leva. O le faitau aofa'i o Initia totonugalemu ma saute o lo'o taumafaina le saito i aso uma se'ia o'o i le Green Revolution na fa'afaigofie ai le araisa ma le saito.
Faatasi ai ma le faateleina o le araisa ma le gaosiga o saito, o saito na nofo i tua mo ni nai tausaga. Ae ui i lea, ua latou toe maua mai lo latou tulaga i le umukuka ma le loto o tagata soifua maloloina.
O millet o saito mata'utia ma e maualuga lona aoga. E mauoa i polotini, vitamini, minerale, ma alava. E le pei o isi cereals, o millets e manaʻomia sina vai ma faʻaleleia eleele. O le taugata tele o saito ua ta'ua ai foi o 'saito meaai a le tagata mativa'. Ua matauina nei e le lalolagi o millets mo lo latou gafatia tele.
E mafai ona e vaevaeina Millets i ni vaega lautele se lua:
O saito e le lavalava e faasino i saito e leai se pa'u malō, ma'ale'ale, e pei o Ragi, Jowar, ma Bajra. O nei saito e le mana'omia le fa'agaioiina pe a uma le seleselega. E mafai ona fa'aaoga pe a uma ona fa'amama. O nei millet o lea ua matua fa'afaileleina i aso nei.
Foxtail millets, Little millets, ma Kodo millets e aofia i lenei ituaiga lona lua. O ia ituaiga e aofia ai se peleue fatu e le mafai ona fa'amama e tatau ona aveese a'o le'i taumafaina. O le gaosiga o nei saito o se tasi lea o mafuaʻaga e faʻaitiitia ai le lauiloa.
Millet o loʻo i ai le tele o micronutrients e pei o le uʻamea, calcium, ma le phosphorus. E le gata i lea, latou te faʻaalu se taimi e faʻamaʻi ai, lea e le mafua ai le maualuga o le suka toto e fesoʻotaʻi ma meaʻai faigofie. O le fa'aofiina la o le millet i au mea'ai e mafai ona fesoasoani e pulea le ma'i suka.
E eseese fo'i foliga ma lapopo'a o millet. O vaega lautele e lua o loʻo talanoaina i luga e aofia ai le tele o ituaiga o millet. O le a tatou tilotilo i nisi o nei ituaiga eseese i lalo:
Foxtail millet, po'o le tagata e ta'ua o Kakum/Kangni. O lo'o iai le suka toto e faapaleni ai ga'o ga'o maloloina. O le uʻamea ma le calcium o loʻo iai i totonu e fesoasoani foi i le faʻamalosia o le puipuiga. E le gata i lea, o foxtail millets e fesoasoani e faʻatonutonu lou toto cholesterol ma faʻateleina le HDL cholesterol maualuga i lou tino.
O le Ragi o se igoa masani mo le millet tamatamailima. E fa'aaogaina e fai ma su'i cereal maloloina mo araisa ma saito. Ragi e leai se kulūlū ma mauoa i polotini ma fesoasoani i le tuputupu aʻe o le faiʻai i tamaiti tuputupu aʻe.
O le Bajra e matua'i tele mea'ai. O loʻo iai minerale e pei o le calcium ma le magnesium, polotini, fibre, ma le uʻamea. Fa'ata'ita'i le taumafaina e le aunoa o le pearl millet e tete'e atu ai i le ma'isuka ituaiga II ma fesoasoani i le pa'u mamafa.
Alu mo buckwheat pe afai o lou popolega muamua ole pa'u mamafa. E maua ai se mea'ai maloloina mo le ma'isuka, fesoasoani i le fa'aitiitia o le toto, ma fa'aleleia le soifua maloloina o le fatu. E tau fo'i le Buckwheat i fa'ama'i e pei o gallstones, sela o tamaiti, ma le kanesa o le susu.
O le millet laititi o se filifiliga sili foi mo i latou o loʻo vaʻavaʻai e paʻu le mamafa. E mafai ona e 'ai e fai ma sui araisa. E maualuga i alava ma tumu i le tele o minerale e pei o le potassium, zinc, iron, ma le calcium. O loʻo faʻapipiʻiina foʻi i faʻamanuiaga faʻalesoifua maloloina o vitamini B ma galue o se antioxidant mo lou tino.
O le Millet e mauoa i polotini ma fiber, e lua ni mea'ai taua mo le pa'u mamafa. Latou te fesoasoani e fa'atutu ai le manava mo se taimi umi ma fa'aitiitia le masaniga le lelei o le 'ai i le va o taumafataga. E fesoasoani lea i le fa'aitiitia o kilo fa'aopoopo e aunoa ma le fa'aletonu i mea'ai.
E tusa ai ma a meta-suʻesuʻega, faʻaaogaina o le millet e faʻaititia ai le aʻafiaga o fesuiaiga o le suka toto. Millet e maualalo glycemic index. O le mea lea o le taumafaina e le aunoa o millet e fa'aitiitia ai le ono maua i le ma'i suka. E fesoasoani fo'i e fa'amautu le maualuga o le suka i le ma'i suka.
Suesuega fai mai o le taumafaina o le millet, tetele ma laiti e aoga mo le fausiaina o le puipuiga. O le taumafaina o polotini e nafa ma le fausiaina o le puipuiga o le tino.
O millet o se puna sili o polotini e mafai ona fesoasoani e atiaʻe ma faʻamalosia lo tatou puipuiga. Ole malosi ole puipuiga o lona uiga e itiiti le avanoa e te maua ai fa'ama'i.
O millet o loʻo iai gaʻo taua, e maua ai o tatou tino i gaʻo lelei. Ole mea lea e taofia ai le tele o ga'o e teuina fa'apea fo'i ma le fa'aitiitia lelei ole a'afiaga ole maualuga ole cholesterol, stroke, ma isi fa'alavelave fatu e pei ona ta'ua e lenei. su'esu'e.
O le potassium i totonu ole millet e fa'atonutonu ai lou toto toto ma fa'asili lelei ai lou toto.
O le magnesium i totonu o saito e mafai ona faʻaitiitia ai le tele o taimi e te maua ai migraines. E mafai fo'i ona fa'aitiitia ai le ogaoga o au fa'asea foma'i.
O le mafuaʻaga, e le pei o le saito, e le o iai ni allergens e oʻo atu ai i le sela ma le uila.
O millet o se puna alava tele e manuia ai le ga'ina e ala i le fa'aitiitia o le fulafula, kesi, ga'o, ma le manava. E le gata i lea, o le gaogao lelei e taofia ai faafitauli e pei o le kanesa o le gastric/colon ma le fatuga'o/ ate.
O millet e fesoasoani i lou tino e faʻamama ona o latou meatotino antioxidant; Quercetin, curcumin, ellagic acid, ma isi catechins taua e tafiesea ai toxins mai lou tino ma faʻaitiitia ai gaioiga enzymatic o au totoga.
O millet e mauoa i le tele o meaʻai aoga, e pei o le phosphorus, magnesium, copper, ma le manganese. O le tu'ufa'atasia i totonu o mea'ai a le tagata e mafai ona maua ai fa'amanuiaga fa'alesoifua maloloina eseese e pei o le fa'aleleia atili o le puipuiga ma le soifua maloloina o mea'ai. E puipuia foi mai tulaga o le fatu ma isi fa'alavelave e pei o le sela. O le taumafaina o le millet e iloa e fesoasoani i le pa'u mamafa ma fa'amama le tino. E fa'atonutonu ai fo'i le maualuga o le suka o le toto e fesoasoani i le puipuia o le ma'i suka po'o le pulea lelei o le ma'i.
O le faʻaaogaina o millet e eseese. E mafai ona e kukaina mo le 'aiga o le taeao, 'aiga o le aoauli po'o le 'aiga o le afiafi.
Fa'aoga araisa millet nai lo araisa pa'epa'e i au fua, ma o le a sili atu le soifua maloloina o au ipu. O lo'o tu'uina atu i lalo le fua o le saunia o le millet e sui ai araisa.
Tele o le tautua - 5 sushi rolls
Taimi o Sauniuniga – 45-50 minute
Mo Fualaau A'a Tu'u
Mo le kulimi Broccoli
Mo le millet
E te mana'omia fo'i pepa nori e 5 ma sosi tamari mo le tu'uina atu.
1. Tao muamua fualaau faisua. Fa'avela le ogaumu i le 400F, tu'u lau fasi fualaau faisua i luga o se fata tao ufiufi ma sausau le suāu'u. Faaopopo sina masima i luga o fualaau faisua ma tao i totonu o le ogaumu mo le 35 minute pe enaena mama. Aveese le fata mai le ogaumu ma fa'ataga fualaau faisua tao e maalili.
2. O lenei, faʻafefiloi le millet i le vai ma le masima ma aumai i se vevela. Fa'apala le paluga lenei i le vevela e tusa ma le 15 minute. A uma loa ona faamalulu, tuu ese ma tuu i lalo e maalili.
3. Fa'avela fugala'au broccoli ma fatu o le la i totonu o le vai mo le 15 minute ona faʻafefe ma fufuluina nei fualaau faisua vela i le vai malulu. Fa'aopoopo le broccoli vela lea ma fatu o le sunflower i se mea fa'afefiloi ma vai malulu, soya soya, ma le vineka. Faafefiloi mo ni nai minute seia e maua se paluga lamolemole ma tuu ese.
4. Ave se fala ta'avale ma lau pepa nori ma sauni e fai lau sushi. Muamua, faʻaopopo pe tusa o le sipuni tele o le millet ma faʻasalalau. Ona fa'aopopo lea o ni veggies tunu ma sina vaega o lena kulimi broccoli.
5. Fa'asusu le pito i luga o le pepa nori i sina vai ma ta'avale i se lola sushi fufusi. Toe fai le faiga lava lea e faalima ona faaaoga lea o se naifi susu ma'ai e tipi ai le sushi i ni fasi vaega. Tu'u atu le sushi lea fa'atasi ma isi kulimi broccoli ma sosi tamari. Fiafia i lau sushi araisa millet.
O le fa'aaogaina o saito 'ese'ese e suitulaga i fatu fa'aleaganu'u e pei o le saito, o le araisa e maua ai fo'i le tofo eseese, tofo i le ipu e tasi fa'atasi ai ma fa'amanuiaga tau mea'ai. Millet e leai se kulūlū ma o se mea lelei tele mo i latou e le fa'apalepale i le kulūlū. E mafai ona 'aina e pei o se falaʻau mo le taeao, e fai ma meaʻai, pe faʻaaogaina foi e fai ma falaoamata mo le taoina. E mafai ona fa'aopoopoina i sou, siu, ma salati mo se fa'aopoopoga atili o mea'ai. Ua latou maua le lauiloa i meaʻai masani e pei o le dosa ma le idli e ala i le suia o araisa. E mafai fo'i ona e fa'aogaina millet e fai ai falaoa mafolafola maloloina ma suamalie, rotis, ma panikeke. Faatasi ai ma le tele o ituaiga o millet o filifiliga e gata.
Millet na lele i lalo o le radar ma le i ai o saito sili ona lauiloa, e pei o araisa ma saito. E le'i leva talu ai nei na malamalama ai tagata fiafia i le soifua maloloina ma le malosi mai le salafa o le lalolagi i lona gafatia. O faʻamanuiaga faʻalesoifua maloloina o loʻo ofoina mai e saito meaʻai faatauvaa e matua tulaga ese lava.
E le pei o le saito ma le araisa, o le fa'ato'aga o le millet e matua fa'atumauina. O lenei meaʻai fatu e aoga i o tatou tino e ala i le faʻamalosia o tatou puipuiga, taofia faʻamaʻi, ma fesoasoani i le paʻu mamafa. E le gata i lea, e umi se taimi e malepe ai le millet i totonu o le tino ma fa'amalieina ai mo se taimi umi.
E tele auala e fa'aofi ai le millet i au mea'ai. E mafai ona e fa'aogaina lenei mea'ai saito e fai ma sui o le cereal, fai porridge, pe tu'u i totonu o keke keke - o le fa'aogaina o millet i mea'ai e le gata. Fa'aaofia la lenei mea'ai sili i au mea'ai i aso uma ma maitau suiga lelei e aumaia i lou olaga.