ଅସିଟାନ୍ |
ମିଲେଟସ୍ ପୁଷ୍ଟିକର ଏକ ଶକ୍ତି ଗୃହ ଅଟେ | ଗ୍ଲୁଟେନ୍ମୁକ୍ତ ହେବା ବ୍ୟତୀତ ସେମାନେ ଆପଣଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ବ and ାନ୍ତି ଏବଂ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ଉନ୍ନତି କରନ୍ତି |
ସୁଚୀ ପତ୍ର
ମିଲେଟ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରରେ ଉପଲବ୍ଧ, ଏବଂ ପ୍ରତ୍ୟେକଙ୍କର ନିଜସ୍ୱ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାର ଅଛି | ତୁମର ଦ daily ନନ୍ଦିନ ଖାଦ୍ୟର ଏକ ଅଂଶ ଭାବରେ ମିଲେଟ ଖାଇବା ଏକ ପୁରୁଣା ଧାରଣା | ସବୁଜ ବିପ୍ଳବ ଚାଉଳ ଏବଂ ଗହମକୁ ଅଧିକ ସୁଗମ ନହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ କେନ୍ଦ୍ରୀୟ ଏବଂ ଦକ୍ଷିଣ ଭାରତର ଜନସଂଖ୍ୟା ପ୍ରତିଦିନ ମିଲେଟ ଖାଉଥିଲେ |
ଚାଉଳ ଏବଂ ଗହମ ଉତ୍ପାଦନର ବୃଦ୍ଧି ସହିତ ମିଲେଟଗୁଡିକ କିଛି ବର୍ଷ ପାଇଁ ଏକ ପଛ ସିଟ୍ ନେଇଥିଲେ | ଅବଶ୍ୟ, ସେମାନେ ବର୍ତ୍ତମାନ ରୋଷେଇ ଘରେ ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସଚେତନ ବ୍ୟକ୍ତିବିଶେଷଙ୍କ ହୃଦୟରେ ନିଜର ସ୍ଥିତିକୁ ପୁନ laim ପ୍ରାପ୍ତ କରିଛନ୍ତି |
ମିଲେଟଗୁଡିକ ଏକ ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟ ସହିତ କଠିନ ଶସ୍ୟ | ସେଗୁଡିକ ପ୍ରୋଟିନ୍, ଭିଟାମିନ୍, ମିନେରାଲ୍ସ ଏବଂ ଫାଇବରରେ ଭରପୂର | ଅନ୍ୟ ଶସ୍ୟ ପରି, ମିଲେଟଗୁଡିକ ଅଳ୍ପ ଜଳ ଏବଂ ଭୂମି ଉର୍ବରତା ଆବଶ୍ୟକ କରନ୍ତି | ମିଲେଟଗୁଡିକର ସୁଲଭ ମୂଲ୍ୟ ମଧ୍ୟ ସେମାନଙ୍କୁ 'ଗରିବ ଲୋକର ଖାଦ୍ୟ ଶସ୍ୟ' ଭାବରେ ଟ୍ୟାଗ୍ କରେ | ସେମାନଙ୍କର ବିପୁଳ ସମ୍ଭାବନା ପାଇଁ ବିଶ୍ now ବର୍ତ୍ତମାନ ମିଲେଟଗୁଡିକୁ ଲକ୍ଷ୍ୟ କରୁଛି |
ଆପଣ ମିଲେଟସ୍ କୁ ଦୁଇଟି ବିସ୍ତୃତ ବର୍ଗରେ ବିଭକ୍ତ କରିପାରିବେ:
ଉଲଗ୍ନ ଶସ୍ୟଗୁଡିକ ରାଗି, ଜୋୱାର, ଏବଂ ବାଜ୍ରା ପରି କଠିନ, ଅଦୃଶ୍ୟ ହସ୍କରୁ ବଞ୍ଚିତ ମିଲେଟକୁ ସୂଚିତ କରେ | ଏହି ମିଲେଟଗୁଡିକ ଅମଳ ପରେ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଆବଶ୍ୟକ କରନ୍ତି ନାହିଁ | ସଫା କରିବା ପରେ ସେଗୁଡିକ ଖାଇ ପାରିବେ | ତେଣୁ ଏହି ମିଲେଟଗୁଡିକ ଆଜି ଯଥେଷ୍ଟ ଚାଷ କରାଯାଏ |
ଫକ୍ସଟେଲ ମିଲେଟ, ଲିଟିଲ ମିଲେଟ ଏବଂ କୋଡୋ ମିଲେଟ ଏହି ଦ୍ୱିତୀୟ ପ୍ରକାରର | ଏହି ପ୍ରକାରଗୁଡିକ ଏକ ଅଦୃଶ୍ୟ ବିହନ କୋଟକୁ ନେଇ ଗଠିତ, ଯାହାକୁ ବ୍ୟବହାର ପୂର୍ବରୁ ଅପସାରଣ କରିବାକୁ ପଡିବ | ଏହି ମିଲେଟଗୁଡିକର ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ସେମାନଙ୍କୁ କମ୍ ଲୋକପ୍ରିୟ କରିବାର ଅନ୍ୟତମ କାରଣ |
ମିଲେଟଗୁଡିକରେ ଆଇରନ୍, କ୍ୟାଲସିୟମ୍, ଏବଂ ଫସଫରସ୍ ପରି ମାଇକ୍ରୋନ୍ୟୁଟ୍ରିଏଣ୍ଟସ୍ ରହିଥାଏ | ଆହୁରି ମଧ୍ୟ, ସେମାନେ ହଜମ କରିବାକୁ ସମୟ ନିଅନ୍ତି, ଯାହା ସହଜରେ ହଜମ ହେଉଥିବା ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ଜଡିତ ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ସ୍ପାଇକ୍ ସୃଷ୍ଟି କରେ ନାହିଁ | ତେଣୁ ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ମିଲେଟର ପରିଚୟ ମଧୁମେହକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ |
ମିଲେଟଗୁଡିକ ବିଭିନ୍ନ ଆକୃତି ଏବଂ ଆକାରରେ ଆସେ | ଉପରେ ଆଲୋଚନା ହୋଇଥିବା ଦୁଇଟି ବ୍ୟାପକ ବର୍ଗରେ ଅନେକ ପ୍ରକାରର ମିଲେଟ୍ ଥାଏ | ଆମେ ନିମ୍ନରେ ଏହି ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର କିଛି ଦେଖିବା:
ଫକ୍ସଟେଲ ମିଲେଟ, କିମ୍ବା ସ୍ୱଦେଶୀ ଭାବରେ କାକୁମ / କାଙ୍ଗନି କୁହାଯାଏ | ଏଥିରେ ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ସନ୍ତୁଳିତ ସୁସ୍ଥ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଥାଏ | ଏଥିରେ ଥିବା ଲ iron ହ ଏବଂ କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ପଦାର୍ଥ ମଧ୍ୟ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବ helps ାଇବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ | ଏହା ସହିତ, ଫକ୍ସଟେଲ ମିଲେଟ ଆପଣଙ୍କ ରକ୍ତ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରୋଲକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ଏବଂ ଆପଣଙ୍କ ଶରୀରରେ HDL କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ସ୍ତରକୁ ବ help ାଇବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ |
ଆଙ୍ଗୁଠି ମିଲେଟ ପାଇଁ ରାଗି ଏକ ସାଧାରଣ ନାମ | ଚାଉଳ ଏବଂ ଗହମ ପାଇଁ ଏହା ଏକ ସୁସ୍ଥ ଶସ୍ୟର ବିକଳ୍ପ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ରାଗି ଗ୍ଲୁଟେନ୍ ମୁକ୍ତ ଏବଂ ପ୍ରୋଟିନ୍ରେ ଭରପୂର ଏବଂ ବ growing ୁଥିବା ପିଲାମାନଙ୍କ ମସ୍ତିଷ୍କ ବିକାଶରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ |
ବାଜ୍ରା ଅବିଶ୍ୱାସନୀୟ ପୁଷ୍ଟିକର-ଘନ ଅଟେ | ଏଥିରେ କ୍ୟାଲସିୟମ୍ ଏବଂ ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍, ପ୍ରୋଟିନ୍, ଫାଇବର ଏବଂ ଆଇରନ୍ ଭଳି ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ ଥାଏ | ଟାଇପ୍-୨ ଡାଇବେଟିସ୍ ଏବଂ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବା ପାଇଁ ମୋତି ମିଲେଟ୍ର ନିୟମିତ ବ୍ୟବହାର ଅଭ୍ୟାସ କରନ୍ତୁ |
ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ପ୍ରାଥମିକ ଚିନ୍ତା ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବା ତେବେ ବକୱାଟ୍ ପାଇଁ ଯାଆନ୍ତୁ | ମଧୁମେହ ପାଇଁ ଏହା ଏକ ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟ ବିକଳ୍ପ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରେ, ରକ୍ତଚାପ କମ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ଏବଂ ହୃଦ୍ରୋଗରେ ଉନ୍ନତି ଆଣେ | ବକୱାଟ୍ ଗାଲ୍ ଷ୍ଟୋନ୍, ପିଲାଦିନର ଆଜମା ଏବଂ ସ୍ତନ କର୍କଟ ଭଳି ରୋଗ ବିରୁଦ୍ଧରେ ମଧ୍ୟ ଲ ights େ।
ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାକୁ ଚାହୁଁଥିବା ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ଛୋଟ ମିଲେଟ ମଧ୍ୟ ଏକ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ବିକଳ୍ପ | ଆପଣ ଏହାକୁ ଚାଉଳ ବଦଳ ଭାବରେ ଖାଇପାରିବେ | ଏଥିରେ ଫାଇବରର ମାତ୍ରା ଅଧିକ ଏବଂ ପୋଟାସିୟମ, ଜିଙ୍କ, ଲୁହା ଏବଂ କ୍ୟାଲସିୟମ ପରି ଅନେକ ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥରେ ଭରପୂର | ଏହା ଭିଟାମିନ୍ ବି ର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାର ସହିତ ପ୍ୟାକ୍ ହୋଇଛି ଏବଂ ଆପଣଙ୍କ ଶରୀର ପାଇଁ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଭାବରେ କାମ କରେ |
ମିଲେଟ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏବଂ ଫାଇବରରେ ଭରପୂର, ଓଜନ ହ୍ରାସ ପାଇଁ ଦୁଇଟି ଜରୁରୀ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ | ଅଧିକ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସେମାନେ ପେଟକୁ ପୂର୍ଣ୍ଣ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରନ୍ତି ଏବଂ ଭୋଜନ ମଧ୍ୟରେ ଅସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ସ୍ନାକିଙ୍ଗ ଅଭ୍ୟାସକୁ ହ୍ରାସ କରନ୍ତି | ଏହା ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟରେ ସାଲିସ୍ ନକରି ଅତିରିକ୍ତ କିଲୋ shed ାଳିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ |
ଅନୁଯାୟୀ ମେଟା-ଆନାଲିସିସ୍, ମିଲେଟ ବ୍ୟବହାର ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ପରିବର୍ତ୍ତନର ଘଟଣାକୁ ହ୍ରାସ କରିଥାଏ | ମିଲେଟଗୁଡିକ କମ୍ ଅଛି | ଗ୍ଲାଇସେମିକ୍ ଇଣ୍ଡେକ୍ସ ତେଣୁ ମିଲେଟ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ମଧୁମେହ ହେବାର ଆଶଙ୍କା କମିଯାଏ | ଏହା ମଧୁମେହ ରୋଗୀଙ୍କ ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ସ୍ତରକୁ ସ୍ଥିର କରିବାରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରେ |
ଅନୁସନ୍ଧାନ | କହିଛି ଯେ ମିଲେଟ ବ୍ୟବହାର, ଉଭୟ ପ୍ରମୁଖ ଏବଂ ଛୋଟ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ ଅଟେ | ଶରୀରର ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ପାଇଁ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଗ୍ରହଣ ଦାୟୀ |
ମିଲେଟଗୁଡିକ ପ୍ରୋଟିନର ଏକ ଉତ୍ତମ ଉତ୍ସ ହୋଇ ଆମର ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବିକାଶ ଏବଂ ଦୃ strengthen କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ | ଶକ୍ତିଶାଳୀ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଅର୍ଥ ହେଉଛି ରୋଗ ଧରିବାର କମ୍ ସମ୍ଭାବନା |
ମିଲେଟରେ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ଚର୍ବି ରହିଥାଏ, ଯାହା ଆମ ଶରୀରକୁ ଭଲ ଚର୍ବି ଯୋଗାଇଥାଏ | ଏହା ଅତ୍ୟଧିକ ଚର୍ବି ସଂରକ୍ଷଣକୁ ରୋକିଥାଏ ଏବଂ ଏହା ଦ୍ high ାରା ଉଚ୍ଚ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ, ଷ୍ଟ୍ରୋକ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ହୃଦଘାତର ବିପଦକୁ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ ହ୍ରାସ କରିଥାଏ | ଅଧ୍ୟୟନ |
ମିଲେଟରେ ଥିବା ପୋଟାସିୟମ୍ ବିଷୟବସ୍ତୁ ଆପଣଙ୍କ ରକ୍ତଚାପକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିଥାଏ ଏବଂ ଆପଣଙ୍କ ରକ୍ତ ସଞ୍ଚାଳନକୁ ଅପ୍ଟିମାଇଜ୍ କରିଥାଏ |
ମିଲେଟରେ ଥିବା ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍ ବିଷୟବସ୍ତୁ ଆପଣ ବାରମ୍ବାର ମାଇଗ୍ରେନ୍ ଅନୁଭବ କରିପାରନ୍ତି | ଏହା ଆପଣଙ୍କ ଆଜ୍ମା ଅଭିଯୋଗର ଗମ୍ଭୀରତାକୁ ମଧ୍ୟ ହ୍ରାସ କରିପାରେ |
ଏହାର କାରଣ ହେଉଛି, ଗହମ ପରି, ସେଥିରେ ଆଲର୍ଜେନ୍ ନାହିଁ ଯାହା ଆଜମା ଏବଂ ଚକ୍କର ଦେଇଥାଏ |
ମିଲେଟସ୍ ହେଉଛି ଏକ ସମୃଦ୍ଧ ଫାଇବର ଉତ୍ସ ଯାହା ଫୁଲିବା, ଗ୍ୟାସ୍, କ୍ରମ୍ପିଂ ଏବଂ କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟକୁ ହ୍ରାସ କରି ହଜମକୁ ଉପକାର କରିଥାଏ | ଏଥିସହ, ଭଲ ହଜମ ହେବା ଦ୍ୱାରା ଗ୍ୟାଷ୍ଟ୍ରିକ୍ / କୋଲନ୍ କର୍କଟ ଏବଂ କିଡନୀ / ଯକୃତ ରୋଗ ଭଳି ସମସ୍ୟା ଦୂର ହୋଇଥାଏ |
ମିଲେଟଗୁଡିକ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଗୁଣ ହେତୁ ଆପଣଙ୍କ ଶରୀରକୁ ଡିଟକ୍ସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ | କ୍ୟୁରେସିଟିନ୍, କର୍କୁମିନ୍, ଏଲାଗିକ୍ ଏସିଡ୍ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ମୂଲ୍ୟବାନ କ୍ୟାଟେଚିନ୍ ଆପଣଙ୍କ ଶରୀରରୁ ବିଷାକ୍ତ ପଦାର୍ଥ ବାହାର କରି ଆପଣଙ୍କ ଅଙ୍ଗର ଏନଜାଇମାଟିକ୍ କାର୍ଯ୍ୟକୁ ନିରପେକ୍ଷ କରିଥାଏ |
ମିଲେଟଗୁଡିକ ଅନେକ ଉପକାରୀ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱରେ ଭରପୂର, ଯେପରିକି ଫସଫରସ୍, ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍, ତମ୍ବା, ଏବଂ ମାଙ୍ଗାନିଜ୍ | ସେମାନଙ୍କୁ ନିଜ ଖାଦ୍ୟରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରିବା ଦ୍ୱାରା ବିଭିନ୍ନ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାର ମିଳିପାରେ ଯେପରିକି ଉନ୍ନତ ପ୍ରତିରକ୍ଷା ଏବଂ ହଜମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ | ଏହା ହୃଦ୍ରୋଗ ଏବଂ ଅସ୍ଥି ଭଳି ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଜଟିଳତାରୁ ମଧ୍ୟ ରକ୍ଷା କରିଥାଏ | ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ଏବଂ ଶରୀରକୁ ଡିଟକ୍ସାଇଫ କରିବାରେ ମିଲେଟ ବ୍ୟବହାର ଜଣାଶୁଣା | ଏହା ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ସ୍ତରକୁ ମଧ୍ୟ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିଥାଏ ଯାହା ମଧୁମେହ ରୋକିବାରେ କିମ୍ବା ସ୍ଥିତିର ଉତ୍ତମ ପରିଚାଳନାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ |
ମିଲେଟର ବ୍ୟବହାର ବିଭିନ୍ନ ଅଟେ | ଆପଣ ସେମାନଙ୍କୁ ଜଳଖିଆ, ମଧ୍ୟାହ୍ନ ଭୋଜନ କିମ୍ବା ରାତ୍ରୀ ଭୋଜନ ପାଇଁ ରାନ୍ଧିପାରିବେ |
ଆପଣଙ୍କ ରେସିପିରେ ଧଳା ଚାଉଳ ବଦଳରେ ମିଲେଟ ଚାଉଳ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ, ଏବଂ ଆପଣଙ୍କର ପାତ୍ରଗୁଡିକ ଯଥେଷ୍ଟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ହେବ | ନିମ୍ନରେ ଦିଆଯାଇଥିବା ଏକ ଚାଉଳ-ବଦଳୁଥିବା ମିଲେଟ ପ୍ରସ୍ତୁତି ରେସିପି |
ପରିବେଷଣ ଆକାର - 5 ସୁଶି ରୋଲ୍ |
ପ୍ରସ୍ତୁତି ସମୟ - 45-50 ମିନିଟ୍ |
ଭଜା ମୂଳ ପନିପରିବା ପାଇଁ |
ବ୍ରୋକୋଲି କ୍ରିମ୍ ପାଇଁ |
ମିଲେଟ ପାଇଁ |
ପରିବେଷଣ ପାଇଁ ଆପଣଙ୍କୁ 5 ନୋରି ସିଟ୍ ଏବଂ ତାମାରି ସସ୍ ମଧ୍ୟ ଦରକାର |
1. ପ୍ରଥମେ ପନିପରିବା ବ୍ରେକ୍ କରନ୍ତୁ | ଚୁଲିକୁ 400F ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଗରମ କରନ୍ତୁ, ତେଲର ଛିଞ୍ଚିବା ସହିତ ଏକ ପନିପରିବା ଷ୍ଟ୍ରିପ୍କୁ ଏକ ଆଚ୍ଛାଦିତ ବେକିଂ ଟ୍ରେରେ ରଖନ୍ତୁ | ପନିପରିବା ଉପରେ କିଛି ଲୁଣ ମିଶାଇ ଚୁଲିରେ 35 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ବ୍ରେକ୍ କରନ୍ତୁ କିମ୍ବା ହାଲୁକା ବ୍ରାଉନ୍ କରନ୍ତୁ | ଚୁଲିରୁ ଟ୍ରେ ବାହାର କରନ୍ତୁ ଏବଂ ପାକ ହୋଇଥିବା ପନିପରିବାକୁ ଥଣ୍ଡା ହେବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ |
2. ବର୍ତ୍ତମାନ, ମିଲେଟକୁ ପାଣି ଏବଂ ଲୁଣରେ ମିଶାଇ ଫୁଟାନ୍ତୁ। ଏହି ମିଶ୍ରଣକୁ ପ୍ରାୟ 15 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ମଧ୍ୟମ ତାପରେ ଫୁଟାନ୍ତୁ | ଥରେ ଏହା ନରମ ହୋଇଗଲେ ଏହାକୁ ଅଲଗା ରଖନ୍ତୁ ଏବଂ ଥଣ୍ଡା ହେବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ |
3. ବ୍ରୋକୋଲି ଫ୍ଲୋରେଟ୍ ଫୁଟାନ୍ତୁ ଏବଂ ସୂର୍ଯ୍ୟମୁଖୀ ମଞ୍ଜି | 15 ମିନିଟ୍ ପାଣିରେ ରଖନ୍ତୁ ଏବଂ ତା’ପରେ ଏହି ସି iled ା ପନିପରିବାକୁ ଥଣ୍ଡା ପାଣିରେ ଧୋଇ ଦିଅନ୍ତୁ | ଏହି ରନ୍ଧା ହୋଇଥିବା ବ୍ରୋକୋଲି ଏବଂ ସୂର୍ଯ୍ୟମୁଖୀ ମଞ୍ଜିକୁ ଥଣ୍ଡା ପାଣି, ସୋୟା ସସ୍, ଏବଂ ଭିନେଗାର ସହିତ ଏକ ବ୍ଲେଣ୍ଡରରେ ମିଶାନ୍ତୁ | ହାତଗଣତି ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ମିଶ୍ରଣ କରନ୍ତୁ ଯେପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଆପଣ ଏକ ସୁଗମ ମିଶ୍ରଣ ପାଇବେ ଏବଂ ଏହାକୁ ଏକ ପୃଥକ ରଖନ୍ତୁ |
4. ଏକ ଗାଡ଼ି ଚଟାଣ ଏବଂ ତୁମର ନୋରି ସିଟ୍ ନିଅ ଏବଂ ତୁମର ସୁଶି ତିଆରି କରିବାକୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୁଅ | ପ୍ରଥମେ, ଏକ ଟେବୁଲ ଚାମଚ ମିଲେଟ ମିଶାଇ ଏହାକୁ ବିସ୍ତାର କରନ୍ତୁ | ତା’ପରେ କିଛି ଭଜା ଭେଜି ଏବଂ ଟିକେ ସେହି ବ୍ରୋକୋଲି କ୍ରିମ୍ ମିଶାନ୍ତୁ |
5. ନୋରି ଶୀଟ୍ ର ଉପରି ଭାଗକୁ କିଛି ପାଣିରେ ଆର୍ଦ୍ର କରି ଏକ କଠିନ ସୁଶି ରୋଲରେ ଗଡ଼ | ସମାନ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ପାଞ୍ଚଥର ପୁନରାବୃତ୍ତି କର ଏବଂ ତା’ପରେ ସୁଶି ଖଣ୍ଡରେ କାଟିବା ପାଇଁ ଏକ ତୀକ୍ଷ୍ଣ ଓଦା ଛୁରୀ ବ୍ୟବହାର କର | ଅବଶିଷ୍ଟ ବ୍ରୋକୋଲି କ୍ରିମ୍ ଏବଂ ତାମାରି ସସ୍ ସହିତ ଏହି ସୁଶି ପରିବେଷଣ କରନ୍ତୁ | ତୁମର ମିଲେଟ ଚାଉଳ ସୁଶି ଉପଭୋଗ କର |
ଗହମ ଭଳି ପାରମ୍ପାରିକ ଶସ୍ୟର ବଦଳ ଭାବରେ ବିଭିନ୍ନ ମିଲେଟ ବ୍ୟବହାର କରିବା ଦ୍ୱାରା ଚାଉଳ ପୁଷ୍ଟିକର ଲାଭ ସହିତ ସମାନ ଥାଳିରେ ଭିନ୍ନ ସ୍ୱାଦ, ସ୍ବାଦ ମଧ୍ୟ ଦେଇଥାଏ | ମିଲେଟ ଗ୍ଲୁଟେନ୍ ମୁକ୍ତ ଏବଂ ଯେଉଁମାନେ ଗ୍ଲୁଟେନ୍ ଅସହିଷ୍ଣୁ ସେମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ଉତ୍ତମ ବିକଳ୍ପ | ସେଗୁଡିକ ଜଳଖିଆ ପାଇଁ ଏକ ପୋରିଜ୍ ଭାବରେ, ସାଇଡ୍ ଡିସ୍ ଭାବରେ ଖାଇପାରିବେ, କିମ୍ବା ବେକିଂ ପାଇଁ ମଇଦା ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରେ | ପୁଷ୍ଟିକର ଅତିରିକ୍ତ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଁ ସେଗୁଡିକ ସୁପ୍, ଷ୍ଟି ଏବଂ ସାଲାଡରେ ଯୋଗ କରାଯାଇପାରେ | ଚାଉଳ ବଦଳାଇ ଡୋସା ଏବଂ ଇଡଲି ଭଳି ପାରମ୍ପାରିକ ଖାଦ୍ୟରେ ସେମାନେ ଲୋକପ୍ରିୟତା ହାସଲ କରିଛନ୍ତି | ସୁସ୍ଥ ଏବଂ ସୁସ୍ବାଦୁ ଫ୍ଲାଟବ୍ରେଡ୍, ରୋଟିସ୍, ଏବଂ ପାନକେକ୍ ମଧ୍ୟ ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ ଆପଣ ମିଲେଟ୍ ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବେ | ଅନେକ ପ୍ରକାରର ମିଲେଟ୍ ସହିତ ବିକଳ୍ପଗୁଡ଼ିକ ହେଉଛି ଏଣ୍ଡଲ୍ |
ଚାଉଳ ଏବଂ ଗହମ ପରି ଅଧିକ ଲୋକପ୍ରିୟ ଶସ୍ୟର ଉପସ୍ଥିତି ସହିତ ମିଲେଟଗୁଡିକ ରାଡାର ତଳେ ଉଡିଗଲା | ସମ୍ପ୍ରତି ବିଶ୍ world ର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଏବଂ ଫିଟନେସ୍ ଉତ୍ସାହୀମାନେ ଏହାର ସମ୍ଭାବନା ବୁ understood ିଥିଲେ | ସ୍ benefits ାସ୍ଥ୍ୟ ଲାଭ ଯାହା ନମ୍ର ଖାଦ୍ୟ ଶସ୍ୟ ପ୍ରଦାନ କରେ ତାହା ପ୍ରକୃତରେ ଅତୁଳନୀୟ |
ଗହମ ଏବଂ ଚାଉଳ ପରି, ମିଲେଟ ଚାଷ ଅବିଶ୍ୱସନୀୟ ଭାବରେ ସ୍ଥାୟୀ ଅଟେ | ଏହି ଖାଦ୍ୟ ଶସ୍ୟ ଆମ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବ, ାଇବା, ରୋଗକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣରେ ରଖିବା ଏବଂ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରି ଆମ ଶରୀରକୁ ଲାଭ ଦିଏ | ଏହା ସହିତ, ମିଲେଟ ଶରୀରରେ ଭାଙ୍ଗିବା ପାଇଁ ଅଧିକ ସମୟ ନେଇଥାଏ ଏବଂ ଆମକୁ ଅଧିକ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସନ୍ତୁଷ୍ଟ ରଖେ |
ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ମିଲେଟ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରିବାର ଅନେକ ଉପାୟ ଅଛି | ଆପଣ ଏହି ଖାଦ୍ୟ ଶସ୍ୟକୁ ଏକ ଶସ୍ୟର ବିକଳ୍ପ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବେ, ପୋରିଜ୍ ତିଆରି କରିପାରିବେ, କିମ୍ବା ଏହାକୁ କପ୍ କେକ୍ରେ ମିଶାଇ ପାରିବେ - ରୋଷେଇରେ ମିଲେଟ୍ର ବ୍ୟବହାର ଅସୀମ | ତେଣୁ ଏହି ଦ super ନନ୍ଦିନ ଖାଦ୍ୟରେ ଏହି ସୁପରଫୁଡ୍ ଅନ୍ତର୍ଭୂକ୍ତ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଏହା ଆପଣଙ୍କ ଜୀବନରେ ଆଣିଥିବା ସକରାତ୍ମକ ପରିବର୍ତ୍ତନକୁ ଲକ୍ଷ୍ୟ କରନ୍ତୁ |