hausa
Gero su ne tushen wutar lantarki. Suna haɓaka lafiyar ku kuma suna haɓaka asarar nauyi, baya ga waɗanda ba su da alkama.
Teburin Abubuwan Ciki
Ana samun gero iri-iri, kuma kowanne yana da nasa amfanin kiwon lafiya. Yin amfani da gero a matsayin wani ɓangare na abincinku na yau da kullun shine tunanin da ya daɗe. Yawan jama'ar tsakiya da kudancin Indiya sun ci gero kullum har sai da juyin juya halin koren ya sa shinkafa da alkama suka fi samun sauki.
Tare da bunƙasar noman shinkafa da alkama, gero ya ɗauki kujerar baya na wasu shekaru. Koyaya, yanzu sun dawo da matsayinsu a cikin dafa abinci da zuciyar mutane masu sanin lafiya.
Gero ƙwaya ce maras nauyi tare da ƙimar abinci mai yawa. Suna da wadata a cikin furotin, bitamin, ma'adanai, da fiber. Ba kamar sauran hatsi ba, gero na buƙatar ruwa kaɗan da ƙasa haihuwa. Yawan arziƙin gero kuma ya sanya su a matsayin 'abincin talaka'. Duniya yanzu tana lura da gero don babban ƙarfinsu.
Kuna iya raba Gero zuwa manyan nau'i biyu:
Tsirara na nufin gero da ba ta da tauri, mara narkewa kamar su Ragi, Jowar, da Bajra. Waɗannan gero ba sa buƙatar sarrafawa bayan girbin su. Ana iya cinye su nan da nan bayan tsaftacewa. Don haka ana noma waɗannan gero sosai a yau.
Gero na Foxtail, Ƙananan gero, da Kodo gero suna cikin wannan nau'in na biyu. Waɗannan nau'ikan sun ƙunshi rigar iri mara narkewa wanda sai an cire kafin a sha. Sarrafa wadannan gero na daya daga cikin dalilan da ke sanya su kasa shahara.
Gero na ƙunshe da ɗimbin ma'adanai kamar baƙin ƙarfe, calcium, da phosphorus. Har ila yau, suna ɗaukar lokaci don narkewa, wanda baya haifar da hawan jini da ke hade da abinci mai narkewa. Don haka shigar da gero a cikin abincinku na iya taimakawa wajen sarrafa ciwon sukari.
Gero suna zuwa da siffofi da girma dabam dabam. Faɗin rukunan guda biyu da aka tattauna a sama sun ƙunshi nau'ikan gero iri-iri. Za mu yi la'akari da wasu daga cikin waɗannan nau'o'in daban-daban a kasa:
Foxtail gero, ko kuma wanda ake kira Kakum/Kangni. Ya ƙunshi sukarin jini mai daidaita lafiyayyen carbohydrates. Abubuwan da ke cikin baƙin ƙarfe da calcium da ke cikinsa kuma suna taimakawa wajen ƙarfafa rigakafi. Bugu da ƙari, gero na foxtail suna taimakawa wajen daidaita ƙwayar cholesterol na jini da ƙara matakan HDL cholesterol a cikin jikin ku.
Ragi shine sunan da aka fi sani da gero yatsa. Ana amfani da ita azaman hatsi mafi koshin lafiya maimakon shinkafa da alkama. Ragi ba shi da alkama kuma yana da wadataccen furotin kuma yana taimakawa ci gaban kwakwalwa ga yara masu girma.
Bajra tana da yawan gina jiki sosai. Ya ƙunshi ma'adanai irin su calcium da magnesium, protein, fiber, da baƙin ƙarfe. Yi amfani da gero na yau da kullun don yaƙi da nau'in ciwon sukari na II da kuma taimakawa rage nauyi.
Ku tafi don buckwheat idan babban damuwar ku shine rasa nauyi. Yana ba da zaɓin abinci mai kyau don ciwon sukari, yana taimakawa rage hawan jini, kuma yana inganta lafiyar zuciya. Buckwheat kuma yana yaki da cututtuka irin su gallstones, asthma na yara, da ciwon nono.
Ƙananan gero kuma kyakkyawan zaɓi ne ga waɗanda ke neman rasa nauyi. Kuna iya ci a matsayin maye gurbin shinkafa. Yana da yawan fiber kuma yana cike da ma'adanai masu yawa kamar potassium, zinc, iron, da calcium. Hakanan yana cike da fa'idodin kiwon lafiya na bitamin B kuma yana aiki azaman antioxidant ga jikin ku.
Gero na da wadataccen furotin da fiber, sinadarai guda biyu masu muhimmanci don rage kiba. Suna taimakawa wajen ci gaba da cika ciki na tsawon lokaci da kuma rage al'adar ciye-ciye mara kyau tsakanin abinci. Wannan yana taimakawa wajen zubar da karin kilo ba tare da lalata abinci ba.
A cewar a meta-bincike, amfani da gero yana rage yawan hawan jini. Gero suna da ƙasa glycemic index. Don haka cin gero akai-akai yana rage haɗarin kamuwa da ciwon sukari. Hakanan yana taimakawa wajen daidaita matakan sukarin jini a cikin masu ciwon sukari.
Bincike ya ce cin gero manya da kanana suna da amfani wajen gina rigakafi. Shan sunadaran yana da alhakin gina garkuwar jiki.
Gero kasancewar babban tushen furotin zai iya taimakawa haɓakawa da ƙarfafa rigakafi. Ƙarfin rigakafi yana nufin ƙarancin damar kamuwa da cututtuka.
Gero na dauke da kitse masu muhimmanci, wadanda ke ba wa jikinmu kitse mai kyau. Wannan yana hana ajiyar kitse mai yawa kamar yadda ya kamata yana rage haɗarin high cholesterol, bugun jini, da sauran matsalolin zuciya kamar yadda wannan ya bayyana. karatu.
Abubuwan da ke cikin potassium a cikin gero suna daidaita hawan jinin ku kuma yana inganta tsarin jijiyoyin ku.
Abubuwan da ke cikin magnesium a cikin gero na iya rage yadda akai-akai kuke fuskantar migraines. Hakanan zai iya saukar da tsananin gunaguni na asma.
Dalili kuwa shi ne, ba kamar alkama ba, ba sa ɗauke da abubuwan da ke haifar da asma da hushi.
Gero tushen fiber ne mai wadataccen abinci wanda ke amfanar narkewa ta hanyar rage kumburi, iskar gas, maƙarƙashiya, da maƙarƙashiya. Bugu da ƙari, narkewar abinci mai kyau yana kiyaye al'amura kamar ciwon daji na ciki / hanji da cututtukan koda / hanta.
Gero na taimaka wa jikin ku detox saboda abubuwan da suke da su na antioxidant; Quercetin, curcumin, ellagic acid, da sauran catechins masu mahimmanci suna fitar da gubobi daga jikin ku kuma suna kawar da ayyukan enzymatic na gabobin ku.
Gero na da wadata da sinadirai masu amfani da yawa, kamar su phosphorus, magnesium, jan karfe, da manganese. Sanya su cikin abincin mutum na iya samun fa'idodin kiwon lafiya iri-iri kamar ingantacciyar rigakafi da lafiyar narkewar abinci. Hakanan yana ba da kariya daga yanayin zuciya da sauran matsaloli kamar asma. An san cin gero don taimakawa rage nauyi da kuma lalata jiki. Hakanan yana daidaita matakan sukari na jini wanda ke taimakawa wajen rigakafin ciwon sukari ko ingantaccen sarrafa yanayin.
Amfanin gero sun bambanta. Kuna iya dafa su don karin kumallo, abincin rana ko abincin dare.
Yi amfani da shinkafa gero maimakon farar shinkafa a girke-girke, kuma jita-jita za su fi koshin lafiya. An ba da ƙasa akwai girke-girke na shirye-shiryen gero maimakon shinkafa.
Girman Bauta - 5 sushi rolls
Lokacin Shiri - 45-50 mintuna
Ga Gasasshiyar Tushen Kayan lambu
Don amfani da broccoli cream
Ga gero
Hakanan zaka buƙaci zanen nori 5 da tamari sauce don yin hidima.
1. Gasa kayan lambu da farko. Yi preheta tanda zuwa 400F, sanya ɗigon kayan lambu a kan tray ɗin da aka rufe tare da yayyafa mai. Ƙara gishiri a kan kayan lambu da kuma gasa su a cikin tanda na tsawon minti 35 ko kuma launin ruwan kasa. Cire tiren daga cikin tanda kuma bari kayan lambun da aka gasa su yi sanyi.
2. Yanzu, sai a haxa gero da ruwa da gishiri a kawo shi zuwa tafasa. A tafasa wannan cakuda akan matsakaiciyar wuta na kimanin mintuna 15. Da zarar ya yi laushi sai a ajiye shi a gefe a bar shi ya huce.
3. A tafasa broccoli florets da sunflower tsaba a cikin ruwa na tsawon minti 15 sannan a sauke a wanke wadannan dafaffen kayan lambu da ruwan sanyi. Ƙara wannan dafaffen broccoli da tsaba sunflower zuwa blender tare da ruwan sanyi, soya miya, da vinegar. Sai ki gauraya na tsawon mintuna kadan har sai kin samu cakuda mai santsi sannan ki ajiye shi a gefe.
4. Ɗauki tabarmar birgima da zanen nori ɗin ku kuma shirya don yin sushi. Da farko, a zuba kamar cokali guda na gero a watsa. Sa'an nan kuma ƙara gasasshen kayan lambu da ɗanɗanon wannan kirim ɗin broccoli.
. Maimaita haka sau biyar sannan a yi amfani da wuka mai kaifi don yanke sushi guda. Ku bauta wa wannan sushi tare da ragowar broccoli cream da tamari miya. Ji daɗin sushi shinkafa gero.
Yin amfani da gero iri-iri a matsayin maye gurbin hatsi na gargajiya kamar alkama, shinkafa kuma tana ba da dandano daban-daban, dandano iri ɗaya tare da fa'idodin abinci mai gina jiki. Gero ba su da alkama kuma babban madadin ga waɗanda ba su da alkama. Ana iya ci su azaman porridge don karin kumallo, a matsayin abinci na gefe, ko ma a yi amfani da su azaman fulawa don yin burodi. Ana iya ƙara su a cikin miya, stews, da salads don ƙarin haɓakar abinci mai gina jiki. Sun sami karbuwa a abinci na gargajiya kamar dosa da idli ta hanyar maye gurbin shinkafa. Hakanan zaka iya amfani da gero don yin lafiyayye da dadi flatbreads, rotis, har ma da pancakes. Tare da nau'ikan gero da yawa zaɓuɓɓukan suna ƙarewa.
Gero sun tashi a ƙarƙashin radar tare da kasancewar fitattun hatsi, kamar shinkafa da alkama. Kwanan nan ne masu sha'awar kiwon lafiya da motsa jiki daga ko'ina cikin duniya suka fahimci yuwuwar sa. Fa'idodin kiwon lafiya waɗanda hatsi masu ƙasƙanci ke bayarwa suna da gaske na musamman.
Ba kamar alkama da shinkafa ba, noman gero yana da matuƙar ɗorewa. Wannan hatsin abinci yana amfanar jikinmu ta hanyar ƙarfafa garkuwar jikinmu, kiyaye cututtuka, da taimakawa rage nauyi. Bugu da ƙari, gero yana ɗaukar lokaci mai tsawo don rushewa a cikin jiki kuma ya sa mu koshi na tsawon lokaci.
Akwai hanyoyi da yawa don haɗa gero a cikin abincinku. Kuna iya amfani da wannan hatsin abinci a matsayin maye gurbin hatsi, yin porridge, ko saka shi a cikin kukis - amfanin gero a cikin abinci ba shi da iyaka. Don haka haɗa wannan babban abincin a cikin abincinku na yau da kullun kuma ku lura da canje-canje masu kyau da yake kawowa a rayuwar ku.