Esperanto
Milioj estas potenco de nutraĵoj. Ili plifortigas vian sanon kaj plibonigas pezan perdon, krom esti sen gluten.
Enhavtabelo
Milioj haveblas en diversaj specoj, kaj ĉiu havas siajn proprajn sanajn avantaĝojn. Konsumado de milio kiel parto de via ĉiutaga dieto estas malnova koncepto. La loĝantaro de centra kaj suda Hindio konsumis milion ĉiutage ĝis la Verda Revolucio igis rizon kaj tritikon pli alireblaj.
Kun la eksplodo de rizo kaj tritikproduktado, milioj prenis malantaŭan seĝon dum kelkaj jaroj. Tamen, ili nun reprenis sian pozicion en la kuirejo kaj koro de sankonsciaj individuoj.
Milioj estas krudaj grajnoj kun alta nutra valoro. Ili estas riĉaj je proteinoj, vitaminoj, mineraloj kaj fibroj. Male al aliaj cerealoj, milioj postulas malmulte da akvo kaj grunda fekundeco. La pura pagebleco de milioj ankaŭ etikedas ilin kiel "manĝaĵo de malriĉulo". La mondo nun rimarkas miliojn pro ilia enorma potencialo.
Vi povas dividi Miliojn en du larĝajn kategoriojn:
Nudaj grajnoj rilatas al la milioj sen la malmola, nedigestebla ŝelo, kiel ekzemple Ragi, Jowar, kaj Bajra. Ĉi tiuj milioj ne postulas prilaboradon post sia rikolto. Ili povas esti konsumitaj tuj post purigado. Tiuj ĉi milioj estas do signife kultivitaj hodiaŭ.
Vulpovostaj milioj, Malgrandaj milioj kaj Kodo-milioj apartenas al ĉi tiu dua tipo. Ĉi tiuj specoj konsistas el nedigestebla semkovraĵo, kiu devas esti forigita antaŭ konsumo. La prilaborado de ĉi tiuj milioj estas unu el la kialoj por fari ilin malpli popularaj.
Milioj enhavas amason da mikronutraĵoj kiel fero, kalcio kaj fosforo. Ankaŭ, ili bezonas tempon por digesti, kio ne kaŭzas la sangan sukeran pikilon asociitan kun facile digestebla manĝaĵo. Do enkonduki milion en vian dieton povas helpi kontroli diabeton.
Milioj venas en malsamaj formoj kaj grandecoj. La du larĝaj kategorioj diskutitaj supre enhavas multajn specojn de milioj. Ni rigardos kelkajn el ĉi tiuj malsamaj tipoj sube:
Vulpovosta milio, aŭ indiĝene nomita Kakum/Kangni. Ĝi enhavas sangan sukeron ekvilibrigantan sanajn karbonhidratojn. La enhavo de fero kaj kalcio ĉeestas en ĝi ankaŭ helpas plifortigi imunecon. Krome, vulpovostaj milioj helpas reguligi vian sangan kolesterolon kaj pliigi HDL-kolesterolon en via korpo.
Ragi estas pli komunnomo por fingromilio. Ĝi estas uzata kiel pli sana cereala anstataŭaĵo por rizo kaj tritiko. Ragi estas senglutena kaj riĉa je proteino kaj helpas cerban disvolviĝon en kreskantaj infanoj.
Bajra estas nekredeble nutra densa. Ĝi enhavas mineralojn kiel ekzemple kalcio kaj magnezio, proteino, fibro, kaj fero. Praktiku regulan konsumon de perla milio por batali kontraŭ tipo II-diabeto kaj helpi malplipeziĝon.
Iru por poligono se via ĉefa zorgo estas perdi pezon. Ĝi faras sanan manĝopcion por diabeto, helpas malaltigi sangopremon kaj plibonigas kardiovaskulan sanon. Buckwheat ankaŭ batalas kontraŭ malsanoj kiel galŝtonoj, infana astmo kaj mama kancero.
Eta milio ankaŭ estas bonega elekto por tiuj, kiuj serĉas perdi pezon. Vi povas manĝi ĝin kiel rizanstataŭaĵo. Ĝi estas alta en fibro kaj plena de multaj mineraloj kiel kalio, zinko, fero kaj kalcio. Ĝi ankaŭ estas plenplena de la sanaj avantaĝoj de vitamino B kaj funkcias kiel antioksidanto por via korpo.
Milio estas riĉa je proteino kaj fibro, du esencaj nutraĵoj por peza perdo. Ili helpas teni la stomakon pli plena dum pli longa tempodaŭro kaj redukti la nesanan manĝetan kutimon inter manĝoj. Ĉi tio helpas perdi la kromajn kilogramojn sen kompromiti nutradon.
Laŭ a meta-analizo, milia konsumo malaltigas la efikon de fluktuoj de sanga sukero. Miloj havas malaltan glicemia indico. Tial konsumo de milioj regule malpliigas la riskon de disvolvi diabeton. Ĝi ankaŭ helpas stabiligi la sangan sukeron en diabetoj.
Esplorado deklaras ke milia konsumo, kaj plej grava kaj negrava estas utila por konstrui imunecon. Proteina konsumado respondecas pri konstruado de la imuneco de la korpo.
Milioj estante bonega fonto de proteino povas helpi disvolvi kaj plifortigi nian imunecon. Pli forta imuneco signifas malpli da ŝancoj de vi kapti malsanojn.
Milioj enhavas esencajn grasojn, kiuj provizas niajn korpojn per bonaj grasoj. Ĉi tio malhelpas troan grasan stokadon kaj efike malaltigas la riskon de alta kolesterolo, batoj, kaj aliaj korkomplikaĵoj kiel deklarite de ĉi tio. studi.
La enhavo de kalio en milioj reguligas vian sangopremon kaj optimumigas vian cirkulan sistemon.
La magnezia enhavo en milioj povas redukti kiom ofte vi spertas migrenojn. Ĝi ankaŭ povas malaltigi la severecon de viaj astmaj plendoj.
La kialo estas, male al tritiko, ili ne enhavas la alergenojn kiuj kondukas al astmo kaj sibilo.
Milioj estas riĉa fonto de fibroj, kiu profitigas la digeston per mildigado de ŝvelado, gaso, krampoj kaj estreñimiento. Krome, bona digesto malproksimigas problemojn kiel gastra/kolonkancero kaj renaj/hepataj malsanoj.
Milioj helpas vian korpon detox pro siaj antioksidantaj propraĵoj; Quercetino, kurkumino, ellagia acido kaj aliaj valoraj katekinoj forigas toksinojn de via korpo kaj neŭtraligas la enzimatajn agojn de viaj organoj.
Mioj estas riĉaj je pluraj utilaj nutraĵoj, kiel fosforo, magnezio, kupro kaj mangano. Enkorpigi ilin en sian dieton povas havi diversajn sanajn avantaĝojn kiel ekzemple plibonigita imuneco kaj digesta sano. Ĝi ankaŭ protektas kontraŭ koraj malsanoj kaj aliaj komplikaĵoj kiel astmo. Oni scias, ke konsumo de milio helpas perdi pezon kaj senvenenigi la korpon. Ĝi ankaŭ reguligas sangan sukeron, kio helpas malhelpi diabeton aŭ pli bonan administradon de la kondiĉo.
La uzoj de milioj estas diversaj. Vi povas kuiri ilin por matenmanĝo, tagmanĝo aŭ vespermanĝo.
Uzu milian rizon anstataŭ blankan rizon en viaj receptoj, kaj viaj pladoj estos signife pli sanaj. Donita malsupre estas riz-anstataŭanto-milia preparado-recepto.
Servograndeco - 5 suŝiaj ruloj
Prepara tempo - 45-50 minutoj
Por la Rostitaj Radikaj Legomoj
Por la Brokolo-Kremo
Por la milio
Vi ankaŭ bezonos 5 nori-foliojn kaj tamari-saŭcon por servado.
1. Baku la legomojn unue. Antaŭvarmigu la fornon al 400F, metu viajn legomajn striojn sur kovritan bakpleton kun aspergo da oleo. Aldonu iom da salo super la legomoj kaj baku ilin en la forno dum 35 minutoj aŭ iomete brunigitaj. Prenu la pleton el la forno kaj lasu la bakitajn legomojn malvarmigi.
2. Nun miksu la milion kun akvo kaj salo kaj boligu ĝin. Boligu ĉi tiun miksaĵon sur meza varmego dum ĉirkaŭ 15 minutoj. Post kiam ĝi moliĝis, tenu ĝin flanken kaj lasu ĝin malvarmigi.
3. Boligu la brokolo-floretojn kaj sunfloraj semoj en akvo dum 15 minutoj kaj poste drenu kaj lavu ĉi tiujn boligitajn legomojn per malvarma akvo. Aldonu ĉi tiujn kuiritajn brokolo kaj sunflorajn semojn al likvigilo kun malvarma akvo, sojsaŭco kaj vinagro. Miksu dum kelkaj minutoj ĝis vi ricevas glatan miksaĵon kaj flankenmetis ĝin.
4. Prenu ruliĝantan maton kaj viajn noriajn foliojn kaj preparu vian sushion. Unue, aldonu ĉirkaŭ kuleron da milio kaj disvastigu ĝin. Poste aldonu kelkajn rostitajn legomojn kaj iom da tiu brokolo-kremo.
5. Malsekigu la supron de la nori-folio kun iom da akvo kaj rulu ĝin en streĉan sushi-rulon. Ripetu la saman procezon kvin fojojn kaj poste uzu akran malsekan tranĉilon por tranĉi la suŝion en pecojn. Servu ĉi tiun suŝion kun restanta brokolo-kremo kaj tamari-saŭco. Ĝuu vian milian rizsuŝion.
Uzante diversajn miliojn kiel anstataŭaĵon de tradiciaj grajnoj kiel ekzemple tritiko, rizo ankaŭ donas malsaman guston, guston al la sama plado kune kun nutraj avantaĝoj. Milioj estas senglutenaj kaj bonega alternativo por tiuj, kiuj ne toleras glutenon. Ili povas esti manĝataj kiel kaĉo por matenmanĝo, kiel kromplado, aŭ eĉ uzataj kiel faruno por bakado. Ili povas esti aldonitaj al supoj, stufaĵoj kaj salatoj por plia akcelo de nutrado. Ili akiris popularecon en tradiciaj pladoj kiel ekzemple dosa kaj idli anstataŭigante rizon. Vi ankaŭ povas uzi miliojn por fari sanajn kaj bongustajn platpanojn, rotisojn kaj eĉ krespojn. Kun tiom da varioj de milioj la elektoj estas senfinaj.
Milioj flugis sub la radaron kun la ĉeesto de pli popularaj cerealoj, kiel rizo kaj tritiko. Nur lastatempe, entuziasmuloj pri sano kaj taŭgeco el la tuta mondo komprenis ĝian potencialon. La sanaj avantaĝoj, kiujn proponas la humila manĝa greno, estas vere unikaj.
Male al tritiko kaj rizo, milia kultivado estas nekredeble daŭrigebla. Ĉi tiu nutraĵa greno profitigas niajn korpojn plifortigante nian imunecon, tenante malsanojn en kontrolo kaj helpante pezan perdon. Krome, milioj bezonas pli longe por rompiĝi en la korpo kaj teni nin sataj por pli longe.
Estas multaj manieroj inkluzivi milion en via dieto. Vi povas uzi ĉi tiun manĝaĵon kiel cerealanstataŭaĵon, fari kaĉon aŭ infuzi ĝin en kuketojn - la uzoj de milioj en kuirarto estas senfinaj. Do inkluzivu ĉi tiun supermanĝaĵon en via ĉiutaga dieto kaj rimarku la pozitivajn ŝanĝojn, kiujn ĝi alportas al via vivo.