Cymraeg
Mae miled, sy'n brif ran o ddeietau yn Affrica ac Asia, yn rawn bach gyda manteision iechyd mawr. Mae'n llawn fitaminau a mwynau, ac mae ganddo lefelau uwch o brotein a ffibr na llawer o grawn eraill a ddefnyddir yn fwy cyffredin. A'r rhan orau yw, mae'n naturiol heb glwten! Isod rydym yn edrych yn agosach ar fanteision maeth miled a pham ei fod yn haeddu lle parhaol yn eich cwpwrdd storio.
Mae miled yn cael ei fwyta fel sylfaen llawer o brydau bwyd. Dyna pam y byddwch chi'n ei chael hi wrth wraidd prif brydau ledled y byd, o roti yn India i uwd yn Rwsia a dewis reis yn Mali. Mae ei lefelau uchel o startsh a ffibr yn darparu tanwydd am gyfnodau hir, tra bod ei gynnwys protein a microfaetholion yn cynnal cyhyrau ac organau mewn cyflwr gweithio da.
Fel grawn ffibrog eraill, mae miled yn helpu i ostwng colesterol, rheoleiddio siwgr gwaed, a bodloni newyn. Yn yr un modd, mae ganddo gyfran uchel o garbohydradau cymhleth, sy'n anoddach i'r corff dorri i lawr. Mae hyn yn cynnal y teimlad hwnnw o lawnder a boddhad am gyfnod hirach o amser. Mae millet hefyd yn uchel mewn ffosfforws, sy'n chwarae rhan wrth reoleiddio rhyddhau egni a chynorthwyo metaboledd.
Ar wahân i'w gynnwys startsh a ffibr, mae miled yn drysorfa o fitaminau a mwynau. Mae'n gyfoethog mewn mwynau fel calsiwm, copr, haearn, magnesiwm, manganîs, ffosfforws, potasiwm a seleniwm, ac mae'n ffynhonnell wych o ffolad fitaminau B, asid pantothenig, niacin, ribofflafin a B6, yn ogystal â fitaminau C, E. , ac mae gan brotein K. Millet fwy o asidau amino hanfodol (blociau adeiladu protein) na'r rhan fwyaf o rawnfwydydd eraill, ac mae'n arbennig o gyfoethog yn y cystein asid amino lled-hanfodol (sydd ag eiddo gwrthocsidiol) a'r methionin asid amino hanfodol (sy'n chwarae rôl allweddol wrth gynhyrchu proteinau a moleciwlau eraill).
Mae gan bob math o miled gyfansoddiad maethol tebyg, er y bydd union feintiau pob sylwedd yn amrywio. Fodd bynnag, mae gan bob math miled lefelau cyson uchel o wrthocsidyddion gwerthfawr.
Mae blawd millet yn cynnwys holl fanteision iechyd anhygoel grawn miled eu hunain ac felly mae'n ffordd wych o ychwanegu gwerth maethol ychwanegol at eich diet di-glwten. Edrychwch ar ein ryseitiau ar gyfer bara pwmpen heb glwten a chrymbl ceirios-banana-choco i gael rhywfaint o ysbrydoliaeth ar gyfer y cychwyn cyntaf. Unwaith y byddwch chi'n rhoi cynnig arno, rydyn ni'n gwarantu y bydd miled yn dod yn stwffwl yn eich cegin hefyd cyn bo hir.