Tha e fada na phrìomh stàball de bhiadh ann an Afraga agus Àisia, is e gràn beag a th’ ann am muilt le buannachdan slàinte mòra. Tha e làn de bhiotamain agus mèinnirean, agus tha ìrean nas àirde de phròtain agus snàithleach ann na mòran de ghràinean eile a chleachdar gu cumanta. Agus is e am pàirt as fheàrr, gu nàdarrach saor bho ghluten! Gu h-ìosal bheir sinn sùil nas mionaidiche air na buannachdan beathachaidh a th’ aig muilt agus carson a tha e airidh air àite maireannach anns a’ phreasa stòrais agad. 

Bithear ag ithe muilt mar bhunait mòran bhiadhan. Sin as coireach gum faigh thu e aig cridhe prìomh shoithichean air feadh an t-saoghail, bho roti anns na h-Innseachan gu brochan anns an Ruis agus roghainn rus ann am Mali. Bidh na h-ìrean àrda de stalc is de fhrith-fhrith-rathad a 'toirt seachad connadh airson amannan seasmhach, fhad' sa tha an susbaint pròtain agus micronutrient aige a 'cumail fèithean agus buill-bodhaig ann an cumadh obrach math. 

Coltach ri gràinean snàithleach eile, bidh muilt a ’cuideachadh le bhith a’ lughdachadh cholesterol, a ’riaghladh siùcar fala, agus a’ sàsachadh acras. San aon dòigh, tha cuibhreann àrd de charbohydrates iom-fhillte ann, a tha nas duilghe don bhodhaig a bhriseadh sìos. Tha seo a’ cumail suas an fhaireachdainn sin de lànachd agus riarachaidh airson ùine nas fhaide. Tha muilt cuideachd àrd ann am fosfair, a tha a 'cluich pàirt ann a bhith a' riaghladh sgaoileadh lùth agus a 'cuideachadh metabolism.  

Xiaomi 2.5kg

A bharrachd air an t-susbaint stalc is snàithle a th’ ann, tha muilt na ionmhas de bhiotamain agus mèinnirean. Tha e beairteach ann am mèinnirean leithid calcium, copar, iarann, magnesium, manganese, fosfar, potasium agus selenium, agus tha e na fhìor thùs de bhiotamain B folate, searbhag pantothenic, niacin, riboflavin agus B6, a bharrachd air vitamain C, E. , agus tha barrachd amino-aigéid riatanach aig pròtain K. Millet (na blocaichean togail de phròtain) na a’ mhòr-chuid de ghràinean eile, agus tha e gu sònraichte beairteach anns an aminoidid leth-riatanach cysteine ​​(aig a bheil feartan antioxidant) agus an amino-aigéid riatanach methionine (a bhios a’ cluich). prìomh àite ann a bhith a’ gineadh phròtainean agus mholacilean eile).  

Tha an aon seòrsa beathachaidh aig a h-uile seòrsa muilt, ged a bhios an dearbh àireamh de gach stuth eadar-dhealaichte. Ach, tha ìrean àrda de antioxidants luachmhor aig gach seòrsa muilt. 

Tha flùr muilt a’ toirt a-steach na buannachdan slàinte iongantach bho ghràinean muilt iad fhèin agus mar sin tha e na dhòigh math air luach beathachaidh a bharrachd a chuir ris an daithead agad gun ghluten. Thoir sùil air na reasabaidhean againn airson aran pumpkin gun ghluten agus cherry-banana-choco-crumble airson beagan brosnachaidh tòiseachaidh. Cho luath ‘s a dh’ fheuchas tu e, tha sinn a’ gealltainn gum bi muilt gu bhith na phrìomh stàball sa chidsin agad cuideachd.