Naon millets? Jinis millets, mangpaat kaséhatan maranéhanana jeung resep metot

Naon millets?
Gedang mangrupikeun pepelakan sereal sareng jukut siki leutik, anu seueur dianggo di nagara-nagara Afrika sareng Asia. Saprak jaman baheula, pepelakan leutik ieu dipaké pikeun konsumsi manusa ogé pikeun sasatoan. Utamana dibudidayakeun di daérah tropis semi-gersang di Afrika sareng Asia, sakitar 97 persén produksi gedang sadunya lumangsung di daérah ieu.
Mangpaat kaséhatan tina millets
Saprak umur gedang ilahar dipaké pikeun kadaharan manuk jeung sasatoan, nepi ka mangpaat kaséhatan tina superfoods ieu dipikawanoh ka dunya. Sanajan kitu, di sagala rupa penjuru India, millets dipaké pikeun rupa-rupa masakan. Utamana, pikeun komposisi anu beunghar gizi anu luar biasa.

Nyatana, India katelah ibukota diabetes kadua panggedéna di dunya, sareng ieu nyababkeun paningkatan paménta gedang. Sumawona, millet bébas gluten ieu tiasa maénkeun peran anu penting dina nyegah sareng ngubaran sababaraha masalah kaséhatan. Diperkaya ku kahadéan alam, gedang mangrupikeun sumber serat anu beunghar, mineral sapertos magnesium, fosfor, beusi, kalsium, séng sareng kalium.

Numutkeun ahli kaséhatan sarta gizi Tapasya Mundhra, 'Millets pisan bergizi sarta alus pikeun kaséhatan sarta maranéhanana ogé butuh kirang cai sarta bisa disimpen pikeun taun, sabab boga umur rak panjang. Millet nyieun pikeun hidangan cageur sampurna. Nyatana, sering disarankan pikeun nyiapkeun millet dina bentuk bubur pikeun murangkalih sareng dewasa sepuh. Naon deui, millets dieusian ku jumlah luhur aci jeung protéin, nu bisa aya mangpaatna, lamun ditambahkeun kana diet sapopoé.

Anjeunna salajengna nambihan, 'Millets henteu ngan séhat tapi dina waktos anu sareng aranjeunna gaduh rasa unik, anu tiasa accentuate quotient rasa tina sagala hidangan. Kalayan sagala rupa inovasi kuliner, millets sapertos ragi, jowar sareng bajra dianggo pikeun nyiapkeun sababaraha jajanan sareng tuangeun sapertos Ragi Idli, Millet Khichidi, Apple Ragi Halwa (séhat pikeun murangkalih), Ragi Cookies jsb. .'
Janten, ieu mangrupikeun sakedik kumaha tambihan gedang dina diet sapopoé tiasa ningkatkeun kamampuan kaséhatan sareng ngajaga panyakit sareng nyayogikeun gizi anu cukup.

Millet téh alus pikeun kasakit koronér
Biji-bijian saeutik ieu mangrupikeun kakuatan gizi, anu ngabantosan ningkatkeun kaséhatan jantung sareng sacara efektif tiasa ngirangan sumbatan koronér. Hal ieu enriched kalawan kahadean magnésium, nu bisa éféktif ngurangan tekanan getih sarta résiko stroke sarta serangan jantung.

Utamana, gedang tiasa ngabantosan ngirangan résiko panyakit sapertos aterosklerosis. Beunghar kalium, millet sacara efektif tiasa dianggo salaku vasodilator. Leuwih ti éta, lignans tutuwuhan dina gedang bisa dirobah jadi ligan sato, nu bisa merangan kasakit kronis kawas kanker sarta panyakit koronér lianna.
Xiaomi 2,5 kg

Millet tiasa ngatur tingkat gula
Millet mangrupikeun sumber magnesium anu beunghar, anu ngabantosan merangsang tingkat insulin, ku kituna ningkatkeun efisiensi reséptor glukosa dina awak, anu salajengna ngabantosan ngajaga kasaimbangan tingkat gula dina awak.
Ieu ngabantosan ngirangan kamungkinan diabetes tipe 2. Pikeun nyaimbangkeun tingkat gula anjeun tiasa nambihan flaxseeds, mentega, sangu beureum, béas hideung.

Millet ngamajukeun nyerna
Beunghar serat, millet ngadamel sereal anu séhat, anu tiasa ngabantosan nyerna sareng tiasa ngaleungitkeun masalah usus. Éta ngabantosan dina masalah cerna sareng tiasa ngagampangkeun panyakit sanés anu aya hubunganana sareng ati sareng ginjal. Éta ogé tiasa ngabantosan ngirangan résiko kanker kolon. Nambihan roti jus jeung anggur hideung dina diet sapopoé anjeun tiasa nyegah kanker.

Mantuan dina detoksifikasi
Millet anu dieusian ku komponén kayaning curcumin, asam ellagic, Quercetin na catechins, nu salajengna mantuan dina nyoplokkeun agén asing jeung radikal bébas sarta kasaimbangan réaksi énzimatik dina awak. Ieu sacara alami tiasa nyéépkeun getih.
Jenis gedang

Jowar (Sorghum)
Sorgum ilahar disebut Jowar di India. Sacara tradisional, jowar dipaké salaku gandum pikeun nyieun roti datar / rotis. Dibeungharan ku kahadéan beusi, protéin sareng serat, jowar tiasa ngabantosan ngirangan kadar kolesterol sabab ngandung komponén anu disebut policosanols (bagian tina lilin sorgum). Éta hadé pikeun jalma anu ngagaduhan intoleransi gandum.

Ragi (Gedang Jari)
Ragi dianggo salaku gaganti séhat pikeun béas sareng gandum. Ragi teu diragukeun mangrupikeun kakuatan gizi. Dieusian ku protéin jeung asam amino, gedang bébas gluten ieu alus pikeun ngembangkeun otak di barudak tumuwuh.

Foxtail gedang
Millet Foxtail ngagaduhan karbohidrat kasaimbangan gula getih anu séhat, sareng populérna sayogi dina bentuk semolina sareng tipung béas. Ayana beusi sareng kalsium dina gedang ieu ngabantosan nguatkeun kekebalan.

Bajra (Gedang Mutiara)
Gedang ieu dipikawanoh pikeun mangpaat kaséhatan umpteen na. Dipak ku kahadéan beusi, protéin, serat, sareng mineral sapertos kalsium sareng magnesium; konsumsi sapopoé atawa kaasup gedang ieu tiasa dianggo keajaiban.
Barnyard gedang
Millet padet gizi ieu ngagaduhan eusi serat anu luhur, anu sacara efektif tiasa ngabantosan kaleungitan beurat. Ieu téh mangrupa sumber beunghar calicum jeung fosfor, nu mantuan dina ngawangun tulang jeung konsumsi sapopoé na mantuan infighting kasakit tulang.

Proso gedang
Millet ieu sacara efektif tiasa ngabantosan kasaimbangan gula getih. Indéks glikemikna anu rendah parantos ngajantenkeun éta kagum diantara anu ngawas beurat. Di India geus ilahar jadi pakan manuk.

Gedang saeutik
Dipak ku kahadéan vitamin B, mineral kawas kalsium, beusi, séng jeung kalium, millet saeutik bisa nyadiakeun gizi penting, nu salajengna mantuan dina leungitna beurat. Éta mangrupikeun bagian tina seueur tuangeun tradisional di India kidul. Naon deui, leuwih ti nanaon eusi serat tinggi na ngajadikeun eta gaganti cageur pikeun béas.
Di dieu aya sababaraha inovasi metot kalawan millets cageur
Idli mangrupikeun salah sahiji sarapan anu paling dipikacinta pikeun India Kidul. Resep cageur Ieu pulas kana idlis boring tur bisa nyieun pikeun sarapan nikmat atanapi snack.

Muffins ragi
Kumaha upami dessert séhat anu moal ngantep anjeun ngarasa kaliru. Coba muffin ragi anu saé ieu di bumi sareng pikasieuneun jalma anu anjeun dipikacinta ku kaahlian masak anjeun.
Ladoo anu pikaresepeun ieu mangrupikeun saréat anu sampurna pikeun anu resep amis. Dijieun ku kahadéan jowar, resep ladoo ieu seueur dicoba.
A nikmat amis acan cageur. Ieu gampang nyieun piring bisa disiapkeun kalawan sababaraha bahan basajan.