Li-millet ke eng? Mefuta ea li-millet, melemo ea bona ea bophelo bo botle le diresepe tse thahasellisang

Li-millet ke eng?
Millet ke lijalo tsa lijo-thollo le joang bo bonyenyane ba peo, bo sebelisoang haholo linaheng tsa Afrika le Asia. Ho tloha khale, lijalo tsena tse nyane li ne li sebelisoa ho jeoa ke batho hammoho le furu ea liphoofolo. E lengoa haholo libakeng tse batlang li omella tsa tropike tsa Afrika le Asia, hoo e ka bang karolo ea 97 lekholong ea tlhahiso ea nyalothe lefatšeng ka bophara e etsahala libakeng tsena.
Melemo ea bophelo bo botle ba millet
Ho tloha ka lilemo li-millet li ne li atisa ho sebelisoa ho fepa linonyana le liphoofolo, ho fihlela melemo ea bophelo bo botle ea li-superfoods e tsejoa ke lefatše. Leha ho le joalo, likarolong tse sa tšoaneng tsa India, nyalothe e ne e sebelisoa bakeng sa lijana tse sa tšoaneng. Haholo-holo, bakeng sa sebopeho sa bona se nang le limatlafatsi tse ngata.

Ebile, India e tsejoa e le motse-moholo oa bobeli o moholo oa lefu la tsoekere lefats'eng, 'me sena se lebisitse ho hoketseheng ha tlhoko ea li-millet. Ho feta moo, li-millet tsena tse se nang gluten li ka bapala karolo ea bohlokoa ho thibela le ho phekola mathata a 'maloa a bophelo bo botle. E matlafalitsoe ke botle ba tlhaho, nyalothe ke mohloli o ruileng oa fiber, liminerale tse kang magnesium, phosphorus, tšepe, calcium, zinki le potasiamo.

Ho ea ka setsebi sa bophelo bo botle le phepo e nepahetseng Tapasya Mundhra, 'Millets e na le phepo e nepahetseng haholo ebile e molemo bakeng sa bophelo bo botle' me e boetse e hloka metsi a fokolang 'me e ka bolokoa lilemo, kaha e na le nako e telele ea bophelo. Millet e etsa lijo tse phetseng hantle. Ha e le hantle, hangata ho eletsoa ho lokisetsa li-millet ka mokhoa oa motoho bakeng sa bana ba ntseng ba hōla le batho ba baholo ba hōlileng. Ho feta moo, li-millet li na le starch e ngata le liprotheine, tse ka bang molemo, haeba li eketsoa lijong tsa letsatsi le letsatsi.'

O phaella ka ho re, 'li-millet ha li phetse hantle feela empa ka nako e ts'oanang li na le tatso e ikhethang, e ka hatisang tatso ea lijo leha e le life. Ka mekhoa e fapaneng ea mekhoa ea boipheliso, li-millet tse kang ragi, jowar le bajra li sebelisetsoa ho pheha lijo tse bobebe le lijana tse kang Ragi Idli, Millet Khichidi, Apple Ragi Halwa (e phetseng hantle bakeng sa bana ba banyenyane), Ragi Cookies joalo-joalo. .'
Ka hona, mona ke taba e fokolang mabapi le hore na ho eketsoa ha millet lijong tsa letsatsi le letsatsi ho ka eketsa quotient ea bophelo bo botle le ho thibela mafu le ho fana ka phepo e nepahetseng.

Millet e molemo bakeng sa mafu a pelo
Litholoana tsena tse nyenyane ke mohloli o matla oa phepo e nepahetseng, e thusang ho ntlafatsa bophelo bo botle ba pelo le ho fokotsa ho thibela pelo. E matlafalitsoe ka molemo oa magnesium, e ka fokotsang khatello ea mali ka katleho le kotsi ea stroke le lefu la pelo.

Haholo-holo, millet e ka thusa ho fokotsa kotsi ea mafu a kang atherosclerosis. E na le potassium e ngata, 'mele o ka sebetsa e le vasodilator. Ho feta moo, li-lignans tsa semela ka li-millet li ka fetoloa li-ligans tsa liphoofolo, tse ka loantšang mafu a sa foleng a kang mofetše le mafu a mang a pelo.
Xiaomi 2.5kg

Millet e khona ho laola boemo ba tsoekere
Millet ke mohloli o mongata oa magnesium, e thusang ho hlasimolla boemo ba insulin, ka hona e eketsa ts'ebetso ea li-receptor tsa tsoekere 'meleng, e thusang le ho feta ho boloka boemo bo botle ba tsoekere' meleng.
Sena se thusa ho fokotsa monyetla oa lefu la tsoekere la mofuta oa 2. Ho tsoela pele ho leka-lekanya boemo ba tsoekere o ka eketsa peo ea folaxe, botoro, raese e khubelu, raese e ntšo.

Millet e khothalletsa tšilo ea lijo
Li-fiber tse ngata, li-millet li etsa lijo-thollo tse phetseng hantle, tse ka thusang tšilong ea lijo le ho imolla mathata a mala. E thusa ka mathata a gastrointestinal mme e ka nolofatsa mafu a mang a amanang le sebete le liphio. E ka boela ea thusa ho fokotsa kotsi ea kankere ea mala. Ho eketsa bohobe lero le morara o motsho lijong tsa hau tsa letsatsi le letsatsi li ka thibela mofetše.

E thusa ka detoxification
Li-millet li na le likarolo tse kang curcumin, ellagic acid, Quercetin le catechins, tse thusang ho tlosa mahlahana a tsoang linaheng tse ling le li-radicals tsa mahala le ho leka-lekanya karabelo ea enzymatic 'meleng. Tsena ka tlhaho li ka ntša chefo maling.
Mefuta ea millet

Jowar (Mabele)
Mabele a tsebahala haholo ka lebitso la Jowar naheng ea India. Ka tloaelo, jowar e ne e sebelisoa e le lijo-thollo ho etsa bohobe bo sephara / rotis. E matlafalitsoe ka molemo oa tšepe, protheine le fiber, jowar e ka thusa ho fokotsa boemo ba k'holeseterole kaha e na le motsoako o bitsoang policosanols (karolo ea boka ba mabele). E molemo ho batho ba nang le mamello ea koro.

Ragi (Monoana Millet)
Ragi e sebelisoa e le sebaka se phetseng hantle sa raese le koro. Ragi ha ho pelaelo hore ke mohloli o matla oa phepo e nepahetseng. E tletse liprotheine le li-amino acid, nyalothe ena e se nang gluten e molemo bakeng sa kholo ea boko baneng ba ntseng ba hola.

Phokojoe nyalothe
Foxtail nyalothe e na le tsoekere e maling e leka-lekaneng lik'habohaedreite, 'me e fumaneha hangata ka mokhoa oa semolina le phofo ea raese. Ho ba teng ha tšepe le calcium nyalotheng ena ho thusa ho matlafatsa sesole sa 'mele.

Bajra (Pearl nyalothe)
Millet ena e tsebahala ka melemo ea eona ea bophelo bo botle. E na le molemo oa tšepe, protheine, fiber le liminerale tse kang calcium le magnesium; tshebediso ya letsatsi le letsatsi kapa ho kenyeletswa ha nyalothe ena ho ka etsa mehlolo.
Millet ea Barnyard
Millet ena e teteaneng ea limatlafatsi e na le fiber e ngata, e ka thusang ho theola boima ba 'mele. Ke mohloli o ruileng oa calicum le phosphorius, e thusang ho haha ​​​​masapo 'me caonsumption ea eona ea letsatsi le letsatsi e thusa ho loantša mafu a masapo.

Proso nyalothe
Millet ena e ka thusa ho leka-lekanya boemo ba tsoekere maling. Lenane la eona la glycemic le tlase le entse hore e be feshene har'a bashebelli ba boima ba 'mele. India, e 'nile ea e-ba lijo tse tloaelehileng tsa linonyana.

Nyaloana e nyane
E tletse ka molemo oa livithamini tsa B, liminerale tse kang k'halsiamo, tšepe, zinki le potasiamo, li-millet tse nyenyane li ka fana ka limatlafatsi tsa bohlokoa, tse thusang ho fokotsa boima ba 'mele. Ke karolo ea lijana tse ngata tsa setso India boroa. Ho feta moo, ho feta eng kapa eng e nang le fiber e ngata e etsa hore e be sebaka se phetseng hantle sa raese.
Mona ke tse 'maloa tse khahlisang tse nang le li-millet tse phetseng hantle
Idli ke e 'ngoe ea lijo tsa hoseng tse ratoang haholo ho Maindia a Boroa. Recipe ena e phetseng hantle ke phetoho ho idlis e tenang 'me e ka etsa lijo tsa hoseng tse monate kapa seneke.

Li-muffin tsa tomoso
Ho thoe'ng ka lijo tse theolelang tse phetseng hantle tse ke keng tsa u siea u le molato. Leka muffin ena e ntle ea ragi lapeng 'me u khahlise baratuoa ba hau ka tsebo ea hau ea ho pheha.
Ladoo ena e monate ke pheko e phethahetseng bakeng sa barati ba monate. E entsoe ka botle ba jowar, recipe ena ea ladoo e leka haholo.
Monate o monate empa o phetse hantle. Sejo sena se bonolo ho etsa se ka lokisoa ka lisebelisoa tse ling tse bonolo.