Apakah millet? Jenis millet, manfaat kesihatannya dan resipi yang menarik

Apakah millet?
Millet adalah tanaman bijirin dan rumput biji kecil, yang digunakan secara meluas di negara-negara Afrika dan Asia. Sejak zaman berzaman, tanaman kecil ini digunakan untuk kegunaan manusia dan juga makanan ternakan untuk haiwan. Kebanyakannya ditanam di kawasan tropika separa kering di Afrika dan Asia, sekitar 97 peratus daripada keseluruhan pengeluaran bijirin dunia berlaku di kawasan ini.
Faedah kesihatan millet
Sejak zaman berzaman millet biasanya digunakan untuk memberi makan kepada burung dan haiwan, sehingga manfaat kesihatan makanan super tesis diketahui dunia. Walau bagaimanapun, di pelbagai bahagian India, millet digunakan untuk pelbagai hidangan. Terutama, untuk komposisi kaya nutrien yang luar biasa.

Malah, India dikenali sebagai ibu kota diabetes kedua terbesar di dunia, dan ini telah membawa kepada lonjakan permintaan millet. Selain itu, millet bebas gluten ini boleh memainkan peranan penting dalam mencegah dan menyembuhkan beberapa masalah kesihatan. Diperkaya dengan kebaikan alam semula jadi, millet adalah sumber yang kaya dengan serat, mineral seperti magnesium, fosforus, besi, kalsium, zink dan kalium.

Menurut pakar kesihatan dan pemakanan Tapasya Mundhra, 'Millet sangat berkhasiat dan baik untuk kesihatan dan mereka juga memerlukan kurang air dan boleh disimpan selama bertahun-tahun, kerana ia mempunyai jangka hayat yang panjang. Millet menjadikan hidangan sihat yang sempurna. Malah, ia sering dinasihatkan untuk menyediakan millet dalam bentuk bubur untuk kanak-kanak yang sedang membesar dan orang dewasa yang semakin tua. Apatah lagi, millet sarat dengan jumlah kanji dan protein yang tinggi, yang boleh memberi manfaat, jika ditambah ke dalam diet harian.'

Tambahnya lagi, 'millet bukan sahaja sihat tetapi pada masa yang sama ia mempunyai rasa yang unik, yang boleh menyerlahkan citarasa mana-mana hidangan. Dengan pelbagai inovasi masakan, millet seperti ragi, jowar dan bajra digunakan untuk menyediakan beberapa snek dan hidangan seperti Ragi Idli, Millet Khichidi, Apple Ragi Halwa (sihat untuk kanak-kanak), Ragi Cookies dan lain-lain. Selain itu, millet boleh membuat makanan sedap dan menarik secara visual. .'
Jadi, berikut adalah ringkasan tentang bagaimana penambahan bijirin dalam diet harian boleh meningkatkan tahap kesihatan dan mengelakkan penyakit serta memberikan nutrisi yang mencukupi.

Millet adalah baik untuk penyakit koronari
Biji-bijian kecil ini adalah kuasa pemakanan, yang membantu dalam meningkatkan kesihatan jantung dan boleh mengurangkan sekatan koronari dengan berkesan. Ia diperkaya dengan kebaikan magnesium, yang boleh mengurangkan tekanan darah dan risiko strok dan serangan jantung dengan berkesan.

Terutamanya, millet boleh membantu dalam mengurangkan risiko penyakit seperti aterosklerosis. Kaya dengan kalium, millet berkesan boleh berfungsi sebagai vasodilator. Selain itu, lignan tumbuhan dalam millet boleh diubah menjadi ligan haiwan, yang boleh memerangi penyakit kronik seperti kanser dan penyakit koronari lain.
Xiaomi 2.5kg

Millet boleh mengawal paras gula
Millet adalah sumber magnesium yang kaya, yang membantu dalam merangsang tahap insulin, dengan itu meningkatkan kecekapan reseptor glukosa dalam badan, yang seterusnya membantu dalam mengekalkan keseimbangan paras gula yang sihat dalam badan.
Ini membantu dalam mengurangkan kemungkinan diabetes jenis 2. Untuk mengimbangi lagi paras gula anda boleh menambah biji rami, mentega, nasi merah, nasi hitam.

Millet menggalakkan penghadaman
Kaya dengan serat, millet menghasilkan bijirin yang sihat, yang boleh membantu dalam penghadaman dan boleh melegakan masalah usus. Ia membantu dalam masalah gastrousus dan boleh meredakan penyakit lain yang berkaitan dengan hati dan buah pinggang. Ia juga boleh membantu dalam mengurangkan risiko kanser kolon. Menambah roti jus dan anggur hitam dalam diet harian anda boleh mencegah kanser.

Membantu dalam detoksifikasi
Millet sarat dengan komponen seperti curcumin, asid elagik, Quercetin dan catechin, yang seterusnya membantu dalam menyingkirkan agen asing dan radikal bebas dan mengimbangi tindak balas enzim dalam badan. Ini secara semula jadi boleh menyahtoksik darah.
Jenis millet

Jowar (Sorghum)
Sorghum biasanya dikenali sebagai Jowar di India. Secara tradisinya, jowar digunakan sebagai bijirin untuk membuat roti leper/roti. Diperkaya dengan kebaikan zat besi, protein dan serat, jowar boleh membantu dalam mengurangkan tahap kolesterol kerana ia mempunyai komponen yang dipanggil policosanols (sebahagian daripada lilin sorghum). Ia baik untuk orang yang mempunyai intoleransi gandum.

Ragi (Millet Jari)
Ragi digunakan sebagai pengganti yang sihat untuk beras dan gandum. Ragi sudah pasti kuasa pemakanan. Sarat dengan protein dan asid amino, sekoi bebas gluten ini bagus untuk perkembangan otak kanak-kanak yang sedang membesar.

Millet Foxtail
Foxtail millet mempunyai karbohidrat pengimbang gula darah yang sihat, dan ia tersedia dalam bentuk semolina dan tepung beras. Kehadiran zat besi dan kalsium dalam millet ini membantu dalam menguatkan imuniti.

Bajra (biji mutiara)
Millet ini terkenal dengan pelbagai manfaat kesihatannya. Dikemas dengan kebaikan zat besi, protein, serat, dan mineral seperti kalsium dan magnesium; penggunaan harian atau kemasukan bijirin ini boleh memberi kesan yang menakjubkan.
Barnyard millet
Millet padat nutrien ini mempunyai kandungan serat yang tinggi, yang boleh membantu menurunkan berat badan dengan berkesan. Ia adalah sumber yang kaya dengan kalium dan fosforus, yang membantu dalam pembinaan tulang dan penggunaan hariannya membantu melawan penyakit tulang.

Proso millet
Millet ini berkesan boleh membantu dalam mengimbangi paras gula dalam darah. Indeks glisemiknya yang rendah telah menjadikannya kegemaran di kalangan pemerhati berat badan. Di India telah menjadi makanan biasa burung.

sekoi kecil
Dikemas dengan kebaikan vitamin B, mineral seperti kalsium, zat besi, zink dan kalium, millet kecil boleh memberikan nutrien penting, yang seterusnya membantu dalam penurunan berat badan. Ia adalah sebahagian daripada banyak hidangan tradisional di selatan India. Lebih-lebih lagi, kandungan seratnya yang tinggi menjadikannya pengganti yang sihat untuk beras.
Berikut adalah beberapa inovasi menarik dengan millet yang sihat
Idli ialah salah satu sarapan yang paling digemari oleh orang India Selatan. Resipi sihat ini adalah kelainan kepada idlis yang membosankan dan boleh dijadikan sarapan pagi atau snek yang lazat.

Muffin Yis
Bagaimana pula dengan pencuci mulut yang sihat yang tidak akan membuatkan anda rasa bersalah. Cuba muffin ragi yang hebat ini di rumah dan pikat orang yang anda sayangi dengan kemahiran memasak anda.
Ladoo yang lazat ini adalah hidangan yang sempurna untuk pencinta manis. Dibuat dengan kebaikan jowar, resepi ladoo ini banyak dicuba.
Nikmat yang manis lagi sihat. Hidangan yang mudah dibuat ini boleh disediakan dengan beberapa bahan mudah.