Kas yra soros? Sorų rūšys, jų nauda sveikatai ir įdomūs receptai

Kas yra soros?
Soros yra javai ir smulkios sėklos žolės, plačiai naudojamos Afrikos ir Azijos šalyse. Nuo amžių šie maži augalai buvo naudojami žmonių maistui ir gyvulių pašarui. Daugiausia auginama pusiau sausringuose tropiniuose Afrikos ir Azijos regionuose, maždaug 97 procentai viso pasaulio sorų produkcijos vyksta šiuose regionuose.
Sorų nauda sveikatai
Nuo amžių soros buvo plačiai naudojamos paukščiams ir gyvūnams šerti, kol pasaulis buvo žinomas apie šių supermaisto naudą. Tačiau įvairiose Indijos vietose soros buvo naudojamos įvairiems patiekalams gaminti. Ypač dėl neįtikėtinai turtingos maistinių medžiagų sudėties.

Tiesą sakant, Indija yra žinoma kaip antra pagal dydį diabeto sostinė pasaulyje, todėl išaugo sorų paklausa. Be to, šios be glitimo soros gali atlikti pagrindinį vaidmenį užkertant kelią ir gydant kai kurias sveikatos problemas. Prisotintos gamtos gerumu, soros yra turtingas skaidulų, mineralų, tokių kaip magnis, fosforas, geležis, kalcis, cinkas ir kalis, šaltinis.

Pasak sveikatos ir mitybos ekspertės Tapasya Mundhra, „soros yra labai maistingos ir naudingos sveikatai, joms taip pat reikia mažiau vandens ir jas galima laikyti ilgus metus, nes jų galiojimo laikas yra ilgas. Soros yra puikus sveikas maistas. Tiesą sakant, dažnai patariama soras ruošti košės pavidalu augantiems vaikams ir senstantiems suaugusiems. Be to, soros turi daug krakmolo ir baltymų, kurie gali būti naudingi, jei jie pridedami prie kasdienės dietos.

Ji taip pat priduria, kad soros yra ne tik sveikos, bet kartu ir unikalaus skonio, kuris gali pabrėžti bet kurio patiekalo skonio koeficientą. Dėl įvairių kulinarinių naujovių soros, tokios kaip ragi, jowar ir bajra, naudojamos ruošiant keletą užkandžių ir patiekalų, tokių kaip Ragi Idli, Millet Khichidi, Apple Ragi Halwa (sveika mažiems vaikams), Ragi sausainiai ir kt. Be to, soros gali padaryti patiekalus skanius ir patrauklius. .'
Taigi, štai kaip sorų papildymas kasdieniame racione gali sustiprinti sveikatos koeficientą, užkirsti kelią ligoms ir suteikti pakankamai mitybos.

Soros naudingos sergant koronarine liga
Šie maži grūdeliai yra mitybos jėga, kuri padeda pagerinti širdies sveikatą ir gali veiksmingai sumažinti vainikinių arterijų blokadą. Jis yra praturtintas magnio naudingumu, kuris gali veiksmingai sumažinti kraujospūdį ir insulto bei širdies priepuolių riziką.

Ypač soros gali padėti sumažinti ligų, tokių kaip aterosklerozė, riziką. Turtingos kalio soros gali veiksmingai veikti kaip kraujagysles plečiančios priemonės. Be to, sorose esantys augalų lignanai gali virsti gyvūnų liganais, kurie gali kovoti su lėtinėmis ligomis, tokiomis kaip vėžys ir kitos koronarinės ligos.
Xiaomi 2,5kg

Soros gali valdyti cukraus kiekį
Soros yra turtingas magnio šaltinis, kuris padeda stimuliuoti insulino lygį, taip padidindamas gliukozės receptorių efektyvumą organizme, o tai dar labiau padeda palaikyti sveiką cukraus lygio pusiausvyrą organizme.
Tai padeda sumažinti 2 tipo diabeto tikimybę. Norėdami dar labiau subalansuoti cukraus kiekį, galite pridėti linų sėmenų, sviestas, raudoni ryžiai, juodieji ryžiai.

Soros skatina virškinimą
Turtingos skaidulų, soros yra sveiki grūdai, kurie gali padėti virškinti ir palengvinti žarnyno problemas. Tai padeda esant virškinimo trakto problemoms ir gali palengvinti kitas ligas, susijusias su kepenimis ir inkstais. Tai taip pat gali padėti sumažinti gaubtinės žarnos vėžio riziką. Pridedant duona sulčių ir juodųjų vynuogių Jūsų kasdienė mityba gali užkirsti kelią vėžiui.

Padeda detoksikuoti
Soros yra prisotintos tokiais komponentais kaip kurkuminas, ellaginė rūgštis, kvercetinas ir katechinai, kurie toliau padeda pašalinti pašalinius agentus ir laisvuosius radikalus bei subalansuoja fermentines reakcijas organizme. Jie gali natūraliai detoksikuoti kraują.
Sorų rūšys

Jowar (Sorghum)
Sorgas Indijoje paprastai žinomas kaip Jowar. Tradiciškai jowar buvo naudojamas kaip grūdas plokščiai duonai / rotis gaminti. Praturtintas geležies, baltymų ir skaidulų naudingumu, jowar gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį, nes jame yra komponento, vadinamo polikozanoliais (sorgo vaško dalimi). Tai naudinga žmonėms, kurie netoleruoja kviečių.

Ragi (pirštų sora)
Ragi naudojamas kaip sveikas ryžių ir kviečių pakaitalas. Ragi neabejotinai yra mitybos galia. Šios beglitimo soros, kuriose gausu baltymų ir amino rūgščių, yra naudingos augančių vaikų smegenų vystymuisi.

Lapės uodegos soros
Lapės uodegos soros turi sveikų cukraus kiekį kraujyje subalansuojančių angliavandenių, o jos populiariai galima įsigyti manų kruopų ir ryžių miltų pavidalu. Geležies ir kalcio buvimas šiose sorose padeda stiprinti imunitetą.

Bajra (perlinė sora)
Ši sora yra žinoma dėl daugybės naudos sveikatai. Sudėtyje yra geležies, baltymų, skaidulų ir mineralų, tokių kaip kalcis ir magnis; kasdienis šių sorų vartojimas ar įtraukimas gali padaryti stebuklus.
Barnyard soros
Šios maistinių medžiagų turinčios soros turi daug skaidulų, kurios gali veiksmingai padėti numesti svorio. Tai turtingas kalio ir fosforo šaltinis, kuris padeda formuotis kaulams, o kasdienis jo vartojimas padeda kovoti su kaulų ligomis.

Proso soros
Šios soros gali veiksmingai padėti subalansuoti cukraus kiekį kraujyje. Dėl žemo glikemijos indekso jis tapo mada tarp svorio stebėtojų. Indijoje tai buvo įprastas paukščių lesalas.

Mažoji sora
Pripildytos B grupės vitaminų, mineralų, tokių kaip kalcis, geležis, cinkas ir kalis, mažosios soros gali suteikti būtinų maistinių medžiagų, kurios dar labiau padeda numesti svorio. Tai yra daugelio tradicinių patiekalų Pietų Indijoje dalis. Be to, dėl didelio ląstelienos kiekio jis yra sveikas ryžių pakaitalas.
Štai keletas įdomių naujovių su sveikomis soromis
Idli yra vienas iš labiausiai mėgstamų pietų indų pusryčių. Šis sveikas receptas pakeičia nuobodų gyvenimą ir gali būti puikūs pusryčiai ar užkandis.

Mielių bandelės
Kaip apie sveiką desertą, kuris nepaliks kaltės jausmo. Išbandykite šią nuostabią ragi bandelę namuose ir suviliokite savo artimuosius savo gaminimo įgūdžiais.
Šis nuostabus ladoo yra puikus skanėstas saldumynų mėgėjams. Šis ladoo receptas, pagamintas iš jowaro, yra labai išbandytas.
Saldus, bet sveikas malonumas. Šį lengvai pagaminamą patiekalą galima paruošti iš kelių paprastų ingredientų.