Que son os millos?
Os millos son cultivos de cereais e gramíneas de sementes pequenas, que son moi utilizadas nos países africanos e asiáticos. Desde tempos, estes pequenos cultivos foron utilizados para o consumo humano, así como como forraxe para os animais. Cultivada principalmente nas rexións tropicais semiáridas de África e Asia, preto do 97 por cento da produción global de millo ocorre nestas rexións.
Beneficios para a saúde dos millosDesde séculos, os millos foron comunmente utilizados para alimentar aves e animais, ata que os beneficios para a saúde destes superalimentos foron coñecidos polo mundo. Non obstante, en varias partes da India, os millos usáronse para unha variedade de pratos. Especialmente pola súa incrible composición rica en nutrientes.
De feito, a India é coñecida como a segunda capital mundial da diabetes, e isto levou ao aumento da demanda de millo. Ademais, estes millos sen glute poden desempeñar un papel fundamental na prevención e curación de varios problemas de saúde. Enriquecido coas bondades da natureza, os millos son unha rica fonte de fibra, minerais como magnesio, fósforo, ferro, calcio, cinc e potasio.
Segundo o experto en saúde e nutrición Tapasya Mundhra, "os millos son moi nutritivos e bos para a saúde e tamén necesitan menos auga e poden almacenarse durante anos, xa que teñen unha longa vida útil. Os millos fan unha comida saudable perfecta. De feito, a miúdo recoméndase preparar millos en forma de mingau para nenos en crecemento e adultos. Ademais, os millos están cargados de gran cantidade de amidón e proteínas, o que pode ser beneficioso se se engade á dieta diaria».
Ademais, engade que os millos non só son saudables senón que, ao mesmo tempo, teñen un sabor único que pode acentuar o cociente gustativo de calquera comida. Con diversas innovacións culinarias, os millos como ragi, jowar e bajra úsanse para preparar varios lanches e pratos como Ragi Idli, Millet Khichidi, Apple Ragi Halwa (saudable para os nenos), Ragi Cookies, etc. Ademais, os millos poden facer as comidas agradables e visualmente atractivas. .'
Entón, aquí tes un resumo de como a adición de millos na dieta diaria pode aumentar o cociente de saúde e manter as enfermidades á marxe e proporcionar unha nutrición abundante.
Os millos son bos para as enfermidades coronariasEstes pequenos grans son unha potencia nutricional, que axudan a mellorar a saúde do corazón e poden reducir eficazmente o bloqueo coronario. Está enriquecido coa bondade do magnesio, que pode reducir eficazmente a presión arterial e o risco de accidentes cerebrovasculares e ataques cardíacos.
Especialmente, os millos poden axudar a reducir o risco de enfermidades como a aterosclerose. Ricos en potasio, os millos poden funcionar eficazmente como vasodilatadores. Ademais, os lignanos vexetais dos millos poden transformarse en ligans animais, que poden combater enfermidades crónicas como o cancro e outras enfermidades coronarias.
Xiaomi 2,5 kg
Os millos poden xestionar o nivel de azucreOs millos son unha rica fonte de magnesio, que axudan a estimular o nivel de insulina, aumentando así a eficiencia dos receptores de glicosa no corpo, o que axuda ademais a manter un equilibrio saudable do nivel de azucre no corpo.
Isto axuda a reducir a probabilidade de diabetes tipo 2. Para equilibrar aínda máis o nivel de azucre, pode engadir
sementes de liño,
manteiga,
arroz vermello,
arroz negro.
Os millos favorecen a dixestiónRicos en fibra, os millos fan un cereal saudable, que pode axudar na dixestión e pode aliviar os problemas intestinais. Axuda nos problemas gastrointestinais e pode aliviar outras enfermidades relacionadas co fígado e os riles. Tamén pode axudar a reducir o risco de cancro de colon. Engadindo
pan
zume e
uvas negras
na súa dieta diaria pode previr o cancro.
Axuda na desintoxicaciónOs millos están cargados de compoñentes como curcumina, ácido eláxico, quercetina e catequinas, que axudan aínda máis a eliminar axentes estraños e radicais libres e equilibran as reaccións enzimáticas do corpo. Estes poden desintoxicar o sangue de forma natural.
Tipos de millo
Jowar (sorgo)O sorgo coñécese comunmente como Jowar na India. Tradicionalmente, o jowar usábase como gran para facer pans planos/rotis. Enriquecido coa bondade do ferro, das proteínas e da fibra, o jowar pode axudar a reducir o nivel de colesterol xa que ten un compoñente chamado policosanois (unha parte da cera de sorgo). É bo para as persoas que teñen intolerancia ao trigo.
Ragi (Mijo de dedos)O ragi úsase como un substituto saudable do arroz e do trigo. Ragi é, sen dúbida, unha potencia de nutrición. Cargado de proteínas e aminoácidos, este millo sen glute é bo para o desenvolvemento cerebral dos nenos en crecemento.
Millo de cola de zorra
O millo de cola de zorra ten carbohidratos saudables que equilibran o azucre no sangue e está popularmente dispoñible en forma de sêmola e fariña de arroz. A presenza de ferro e calcio neste millo axuda a fortalecer a inmunidade.
Bajra (mijo perla)Este millo é coñecido polos seus innumerables beneficios para a saúde. Embalado coa bondade do ferro, proteínas, fibra e minerais como o calcio e o magnesio; o consumo diario ou a inclusión deste millo pode facer marabillas.
Millo de corralEste millo denso en nutrientes ten un alto contido de fibra, o que pode axudar efectivamente a perder peso. É unha rica fonte de cálico e fósforo, que axuda á construción ósea e a súa consumición diaria axuda a loitar contra as enfermidades óseas.
Millet prosoEste millo pode axudar efectivamente a equilibrar o nivel de azucre no sangue. O seu baixo índice glicémico converteuno nunha moda entre os observadores de peso. Na India foi un alimento común para aves.
Mijo pequenoEmbalados coa bondade das vitaminas B, minerais como calcio, ferro, cinc e potasio, os millos pequenos poden proporcionar nutrientes esenciais, que axudan aínda máis á perda de peso. Forma parte de moitos pratos tradicionais do sur da India. Ademais, máis que nada o seu alto contido en fibra fai que sexa un substituto saudable do arroz.
Aquí tes algunhas innovacións interesantes con millos sans
Idli é un dos almorzos máis queridos dos indios do sur. Esta receita saudable é un xiro para os aburridos idlis e pode facer un delicioso almorzo ou merenda.
Muffins de levadura
Que tal unha sobremesa saudable que non che faga sentir culpable. Proba este fantástico muffin ragi na casa e atrae aos teus seres queridos coas túas habilidades para cociñar.
Este delicioso ladoo é un regalo perfecto para os amantes do doce. Feita coa bondade do jowar, esta receita de ladoo é moi probada.
Unha delicia doce pero saudable. Este prato fácil de facer pódese preparar con algúns ingredientes sinxelos.
