Wat is giers? Soorte giers, hul gesondheidsvoordele en interessante resepte

Wat is giers?
Giers is graangewasse en klein saadgrasse, wat wyd in Afrika- en Asiatiese lande gebruik word. Sedert eeue is hierdie klein gewasse vir menslike gebruik sowel as 'n voer vir diere gebruik. Ongeveer 97 persent van die wêreld se algehele gierproduksie vind hoofsaaklik in die semi-ariede tropiese streke van Afrika en Asië plaas in hierdie streke.
Gesondheidsvoordele van giers
Sedert eeue is giers algemeen gebruik om voëls en diere te voed, totdat die gesondheidsvoordele van hierdie supervoedsel aan die wêreld bekend was. In verskeie dele van Indië is giers egter vir 'n verskeidenheid geregte gebruik. Veral vir hul ongelooflike voedingsryke samestelling.

Trouens, Indië is bekend as die tweede grootste diabetes-hoofstad ter wêreld, en dit het gelei tot die toename in die vraag na giers. Boonop kan hierdie glutenvrye giers 'n deurslaggewende rol speel in die voorkoming en genesing van verskeie gesondheidskwessies. Verryk met die goedheid van die natuur, giers is 'n ryk bron van vesel, minerale soos magnesium, fosfor, yster, kalsium, sink en kalium.

Volgens die gesondheid- en voedingkenner Tapasya Mundhra, 'Girs is uiters voedsaam en goed vir die gesondheid en het ook minder water nodig en kan vir jare gestoor word, aangesien dit 'n lang raklewe het. Giers sorg vir 'n perfekte gesonde maaltyd. Trouens, dit word dikwels aangeraai om giers in die vorm van pap voor te berei vir groeiende kinders en ouer volwassenes. Wat meer is, giers is gelaai met 'n groot hoeveelheid stysel en proteïene, wat voordelig kan wees as dit by die daaglikse dieet gevoeg word.'

Sy voeg verder by, 'giers is nie net gesond nie, maar het terselfdertyd 'n unieke smaak, wat die smaakkwosiënt van enige maaltyd kan beklemtoon. Met verskeie kulinêre innovasies word giers soos ragi, jowar en bajra gebruik om verskeie versnaperinge en geregte voor te berei soos Ragi Idli, Millet Khichidi, Apple Ragi Halwa (gesond vir kleuters), Ragi Koekies ens. Boonop kan giers maaltye smaaklik en visueel aantreklik maak .'
So, hier is 'n bietjie oor hoe die byvoeging van giers in die daaglikse dieet die gesondheidskwosiënt kan verhoog en siektes op 'n afstand kan hou en voldoende voeding verskaf.

Giers is goed vir koronêre siektes
Hierdie klein korrels is 'n kragbron van voeding, wat help om hartgesondheid te verbeter en koronêre blokkasie effektief kan verminder. Dit is verryk met die goedheid van magnesium, wat bloeddruk en risiko van beroerte en hartaanvalle effektief kan verminder.

Veral giers kan help om die risiko van siektes soos aterosklerose te verminder. Ryk aan kalium, giers kan effektief werk as 'n vasodilator. Boonop kan die plantlignane in giers omskep word in dierlike ligane, wat chroniese siektes soos kanker en ander koronêre siektes kan bekamp.
Xiaomi 2,5 kg

Millets kan suikervlak bestuur
Giers is 'n ryk bron van magnesium, wat help om die vlak van insulien te stimuleer, en sodoende die doeltreffendheid van glukosereseptore in die liggaam verhoog, wat verder help om 'n gesonde balans van suikervlak in die liggaam te handhaaf.
Dit help om die kans op diabetes tipe 2 te verminder. Om die suikervlak verder te balanseer kan jy byvoeg vlasaad, botter, rooi rys, swart rys.

Giers bevorder vertering
Giers is ryk aan vesel en sorg vir 'n gesonde graan, wat kan help met vertering en kan dermprobleme verlig. Dit help met gastro-intestinale probleme en kan ander siektes wat met die lewer en niere verband hou, verlig. Dit kan ook help om die risiko van kolonkanker te verminder. Voeg by brood sap en swart druiwe in jou daaglikse dieet kanker kan voorkom.

Help met ontgifting
Giers is gelaai met die komponente soos curcumin, ellagiensuur, Quercetin en katekiene, wat verder help om vreemde middels en vrye radikale te verwyder en die ensiematiese reaksies in die liggaam te balanseer. Dit kan die bloed natuurlik detoksifiseer.
Soorte giers

Jowar (Sorghum)
Sorghum is algemeen bekend as Jowar in Indië. Tradisioneel is jowar as 'n graan gebruik om plat brode/rotis te maak. Verryk met die goedheid van yster, proteïen en vesel, kan jowar help om cholesterolvlak te verlaag, aangesien dit 'n komponent genaamd policosanols ('n deel van sorghumwas) bevat. Dit is goed vir mense wat koringonverdraagsaamheid het.

Ragi (vingergiers)
Ragi word gebruik as 'n gesonde plaasvervanger vir rys en koring. Ragi is ongetwyfeld 'n kragbron van voeding. Gelaai met proteïene en aminosure, is hierdie glutenvrye gierst goed vir breinontwikkeling by groeiende kinders.

Vosstertgierst
Vosstertgierst het gesonde bloedsuikerbalanserende koolhidrate, en dit is algemeen beskikbaar in die vorm van semolina en rysmeel. Die teenwoordigheid van yster en kalsium in hierdie giers help om immuniteit te versterk.

Bajra (pêrelgierst)
Hierdie gierst is bekend vir sy talle gesondheidsvoordele. Gepak met die goedheid van yster, proteïen, vesel en minerale soos kalsium en magnesium; die daaglikse verbruik of insluiting van hierdie gierst kan wondere verrig.
Boerdeeggiers
Hierdie voedingstofdigte gierst het 'n hoë veselinhoud, wat effektief kan help om gewig te verloor. Dit is 'n ryk bron van kalsium en fosfor, wat help met beenbou en die daaglikse verbruik daarvan help om beensiektes te bestry.

Proso gierst
Hierdie giers kan effektief help om bloedsuikervlakke te balanseer. Die lae glukemiese indeks het dit 'n modegier onder gewigkykers gemaak. In Indië is dit 'n algemeen voëlvoer.

Klein giers
Gepak met die goedheid van B-vitamiene, minerale soos kalsium, yster, sink en kalium, kan klein giers noodsaaklike voedingstowwe verskaf, wat verder help met gewigsverlies. Dit is deel van baie tradisionele geregte in Suid-Indië. Wat meer is, meer as enigiets maak sy hoë veselinhoud dit 'n gesonde plaasvervanger vir rys.
Hier is 'n paar interessante innovasies met gesonde giers
Idli is een van die mees geliefde ontbyte vir Suid-Indiërs. Hierdie gesonde resep is 'n kinkel aan die vervelige idlis en kan sorg vir 'n heerlike ontbyt of versnapering.

Gis Muffins
Wat van 'n gesonde nagereg wat jou nie sal laat skuldig voel nie. Probeer hierdie fantastiese ragi-muffin by die huis en bevry jou geliefdes met jou kookvaardighede.
Hierdie heerlike ladoo is 'n perfekte bederf vir soet liefhebbers. Gemaak met die goedheid van jowar, hierdie ladoo-resep is 'n baie poging.
'n Soet dog gesonde genot. Hierdie maklik om te maak gereg kan met 'n paar eenvoudige bestanddele voorberei word.