Ua leva ona fai mea'ai i Aferika ma Asia, o le saito o se tama'i saito e tele aogā mo le soifua maloloina. E tumu i vaitamini ma minerale, ma e maualuga atu le maualuga o le polotini ma le fiber nai lo le tele o isi saito e masani ona faʻaaogaina. Ma o le vaega pito sili ona lelei, e masani lava e leai se kulūlū! I lalo ifo tatou te vaʻavaʻai totoʻa pe o le a le lelei o meaʻai o le millet ma pe aisea e tatau ai se nofoaga tumau i lau kapoti faleoloa. 

O le Millet e 'aina e fai ma faavae o le tele o taumafataga. O le mafuaaga lena o le ae mauaina ai i le fatu o meaʻai masani i le lalolagi atoa, mai le roti i Initia e oʻo atu i le paluga i Rusia ma se isi araisa i Mali. O le maualuga o le masoa ma le alava e maua ai le suauu mo taimi umi, ae o lona porotini ma micronutrient e faatumauina ai maso ma totoga i foliga galue lelei. 

E pei o isi fatu fibrous, o le millet e fesoasoani e faʻaititia le cholesterol, faʻatonutonu le suka toto, ma faʻamalieina le fiaʻai. E fa'apena fo'i, o lo'o i ai se vaega maualuga o ga'o ga'o lavelave, lea e sili atu ona faigata mo le tino ona talepeina. O lenei mea e faatumauina ai lena lagona o le atoatoa ma le faamalieina mo se vaitaimi umi atu. O le Millet e maualuga foi i le phosphorous, lea e faia se sao i le faatonutonuina o le tuʻuina atu o le malosi ma fesoasoani i le metabolism.  

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E ese mai i lona masoa ma fiber, o le millet o se oa taua o vitamini ma minerale. E mauoa i minerale e pei o le calcium, copper, iron, magnesium, manganese, phosphorous, potassium ma seleni, ma o se punavai sili ona lelei o le B-vitamins folate, pantothenic acid, niacin, riboflavin ma le B6, faapea foi ma vitamini C, E. , ma le porotini K. Millet e sili atu mea taua amino acids (o poloka fale o porotini) nai lo le tele o isi cereals, ma e sili ona mauoa i le semi-essential amino acid cysteine ​​​​(o loʻo i ai meatotino antioxidant) ma le amino acid methionine (lea e taʻalo ai. se matafaioi taua i le gaosia o isi polotini ma molelaʻau).  

O ituaiga uma o saito e tutusa lelei le faiga o mea'ai, e ui lava e eseese le aofa'i o mea ta'itasi. Ae ui i lea, o ituaiga uma o millet e maualuga pea le maualuga o antioxidants taua. 

O le falaoamata o le Millet o loʻo i ai faʻamanuiaga faʻapitoa uma o le soifua maloloina o fatu millet lava ia ma o se auala sili lea e faʻaopoopoina ai meaʻai faaopoopo i lau meaʻai e leai se gluten. Siaki a matou fua mo le falaoa maukeni e leai se kulūlū ma le cherry-fanana-choco-crumble mo ni musumusuga amata. O le taimi lava e te faʻataʻitaʻia ai, matou te faʻamautinoa e le o toe mamao ae avea le millet ma meaʻai i lau umukuka.