ଅସିଟାନ୍ |
ଆଫ୍ରିକା ଏବଂ ଏସିଆରେ ଦୀର୍ଘ ଦିନର ଖାଦ୍ୟ, ମିଲେଟ ହେଉଛି ଏକ ଛୋଟ ଶସ୍ୟ ଯାହାକି ବଡ଼ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାର କରିଥାଏ | ଏହା ଭିଟାମିନ୍ ଏବଂ ମିନେରାଲ୍ସରେ ପରିପୂର୍ଣ୍ଣ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ସାଧାରଣ ବ୍ୟବହୃତ ଶସ୍ୟ ଅପେକ୍ଷା ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏବଂ ଫାଇବରର ମାତ୍ରା ଅଧିକ | ଏବଂ ସର୍ବୋତ୍ତମ ଅଂଶ ହେଉଛି, ଏହା ସ୍ natural ାଭାବିକ ଭାବରେ ଗ୍ଲୁଟେନ୍ ମୁକ୍ତ! ନିମ୍ନରେ ଆମେ ମିଲେଟ୍ର ପୁଷ୍ଟିକର ସୁବିଧା କ’ଣ ଏବଂ ଏହା ଆପଣଙ୍କ ଷ୍ଟୋର ଆଲମାରୀରେ ଏକ ସ୍ଥାୟୀ ସ୍ଥାନ ପାଇବାକୁ କାହିଁକି ଧ୍ୟାନ ଦେଇଥାଉ |
ମିଲେଟ୍ ଅନେକ ଭୋଜନର ମୂଳ ଭାବରେ ଖିଆଯାଏ | ସେଥିପାଇଁ ଆପଣ ଏହାକୁ ଭାରତର ରୋଟି ଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି Russia ଷର ପୋରିଜ୍ ଏବଂ ମାଲିରେ ଏକ ଚାଉଳ ବିକଳ୍ପ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସାରା ବିଶ୍ୱରେ ମୁଖ୍ୟ ଖାଦ୍ୟର କେନ୍ଦ୍ରରେ ପାଇବେ | ଏହାର ଉଚ୍ଚ ସ୍ତରର ଷ୍ଟାର୍ ଏବଂ ଫାଇବର ସ୍ଥାୟୀ ଅବଧି ପାଇଁ ଇନ୍ଧନ ଯୋଗାଇଥାଏ, ଯେତେବେଳେ ଏହାର ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏବଂ ମାଇକ୍ରୋନ୍ୟୁଟ୍ରିଏଣ୍ଟ୍ ବିଷୟବସ୍ତୁ ମାଂସପେଶୀ ଏବଂ ଅଙ୍ଗଗୁଡ଼ିକୁ ଭଲ କାର୍ଯ୍ୟ ଆକାରରେ ବଜାୟ ରଖେ |
ଅନ୍ୟ ଫାଇବ୍ରସ୍ ଶସ୍ୟ ପରି, ମିଲେଟ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ କମ କରିବାରେ, ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ଏବଂ ଭୋକ ମେଣ୍ଟାଇବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ | ସେହିଭଳି, ଏଥିରେ ଜଟିଳ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ର ଅଧିକ ଅଂଶ ଅଛି, ଯାହା ଶରୀର ଭାଙ୍ଗିବା ପାଇଁ ଅଧିକ କଷ୍ଟକର | ଏହା ଅଧିକ ସମୟ ପାଇଁ ପୂର୍ଣ୍ଣତା ଏବଂ ସନ୍ତୁଷ୍ଟିର ଅନୁଭବକୁ ବଞ୍ଚାଇଥାଏ | ମିସଲେଟ୍ ଫସଫରସ୍ ରେ ମଧ୍ୟ ଅଧିକ, ଯାହା ଶକ୍ତିର ମୁକ୍ତିକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ଏବଂ ମେଟାବୋଲିଜିମ୍ ସାହାଯ୍ୟରେ ଏକ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରିଥାଏ |
ଏହାର ଷ୍ଟାର୍ ଏବଂ ଫାଇବର ବିଷୟବସ୍ତୁ ବ୍ୟତୀତ, ମିଲେଟ୍ ହେଉଛି ଭିଟାମିନ୍ ଏବଂ ମିନେରାଲ୍ସର ଏକ ଭଣ୍ଡାର | ଏଥିରେ କ୍ୟାଲସିୟମ୍, ତମ୍ବା, ଆଇରନ୍, ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍, ମାଙ୍ଗାନିଜ୍, ଫସଫରସ୍, ପୋଟାସିୟମ୍ ଏବଂ ସେଲେନିୟମ୍ ପରି ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ ଭରପୂର ଅଟେ ଏବଂ ଏହା ବି-ଭିଟାମିନ୍ ଫୋଲେଟ୍, ପ୍ୟାଣ୍ଟୋଥେନିକ୍ ଏସିଡ୍, ନିୟାସିନ୍, ରାଇବୋଫ୍ଲାଭିନ ଏବଂ ବି 6, ଏବଂ ଭିଟାମିନ୍ ସି, ଇ | , ଏବଂ କେ ମିଲେଟ ପ୍ରୋଟିନରେ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଶସ୍ୟ ଅପେକ୍ଷା ଅଧିକ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ (ପ୍ରୋଟିନର ବିଲଡିଂ ବ୍ଲକ୍) ଥାଏ, ଏବଂ ସେମି-ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ସିଷ୍ଟାଇନ୍ (ଯାହାର ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଗୁଣ) ଏବଂ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ମିଥୋନିନ୍ (ଯାହା ଖେଳେ) ରେ ଅଧିକ ଧନୀ | ଅନ୍ୟ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏବଂ ଅଣୁ ସୃଷ୍ଟି କରିବାରେ ଏକ ପ୍ରମୁଖ ଭୂମିକା) |
ସମସ୍ତ କିସମର ମିଲେଟରେ ସମାନ ପୁଷ୍ଟିକର ମେକ୍ଅପ୍ ଅଛି, ଯଦିଓ ପ୍ରତ୍ୟେକ ପଦାର୍ଥର ସଠିକ ପରିମାଣ ଭିନ୍ନ ହେବ | ଅବଶ୍ୟ, ସମସ୍ତ ମିଲେଟ କିସମର କ୍ରମାଗତ ଭାବରେ ଉଚ୍ଚ ସ୍ତରର ମୂଲ୍ୟବାନ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଥାଏ |
ମିଲେଟ ମଇଦାରେ ନିଜେ ମିଲେଟ ଶସ୍ୟର ସମସ୍ତ ଅବିଶ୍ୱସନୀୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାରିତା ରହିଥାଏ ଏବଂ ତେଣୁ ତୁମର ଗ୍ଲୁଟେନ୍ମୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟରେ ଅତିରିକ୍ତ ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟ ଯୋଗ କରିବାର ଏକ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ଉପାୟ | କିଛି ଷ୍ଟାର୍ଟ ଅଫ୍ ପ୍ରେରଣା ପାଇଁ ଗ୍ଲୁଟେନ୍ମୁକ୍ତ କଖାରୁ ରୁଟି ଏବଂ ଚେରି-ବାନା-ଚକୋ-କ୍ରମ୍ ପାଇଁ ଆମର ରେସିପି ଦେଖନ୍ତୁ | ଥରେ ଆପଣ ଏହାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରିବା ପରେ, ଆମେ ଗ୍ୟାରେଣ୍ଟି ଦେଉଛୁ ମିଲେଟ୍ ଶୀଘ୍ର ଆପଣଙ୍କ ରୋଷେଇ ଘରେ ମଧ୍ୟ ଏକ ମୁଖ୍ୟ ହୋଇଯିବ |