Ọtụtụ ndị mmadụ nwere ike ịna-eche ihe millet bụ na ihe mere ị ga-eji rie ya.

Ọ bụ nri na-edozi ahụ nke na-eweghachite ọnọdụ ya na nri nke ọtụtụ ndị maara ahụike. Na mgbakwunye na enweghị gluten, millet dị mma maka ahụike gị ma nwee ike inye aka n'ịbelata ibu. Onye ọ bụla na-anụ ọkụ n'obi na-ahụ maka ahụike ga-agba akaebe na ihe magburu onwe ya uru nke iri millet.

Mmiri na-eguzogide mmiri na nke dị ala, millet bụ ọka. Ọ bụ ezie na a na-ejikarị ya eme ihe dị ka nri ehi, ndị mmadụ nwere mmasị karịa uru ahụike ya na-eto eto. Nke a bụ n'ihi na ọka ahụ nwere ọtụtụ uru ahụike yana ịdị iche iche na isi nri. Millet na-abịa n'ụdị dị iche iche, nke ọ bụla nwere uru ahụike pụrụ iche. Ka anyị tụlee uru ahụike dị n'ịtinye millet India na nri anyị.

Ọtụtụ ụdị millet

Enwere isi ụzọ abụọ nke millet, nke edepụtara n'okpuru ma nwee ihe dị iche iche:

1) Mkpụrụ ọka dị mfe

Mkpụrụ ọka gba ọtọ, dị ka Ragi, Jowar, na Bajra, bụ igwe nri na-enweghị nke ọ bụla n'ime uwe ha siri ike na-adịghị eri nri. Ọ dịghị mkpa ka esichaa millet ndị a mgbe owuwe ihe ubi. Mgbe ihichachara, ha dị njikere iri nri. N'ihi ya, a na-akụ ọka millet ndị a n'ọtụtụ ebe.

2) Mkpụrụ osisi juru

Foxtail, obere, na Kodo millet na-esonye na nri millet nke abụọ a. Ụdị ndị a nwere uwe mkpuru osisi anaghị agbaze nke kwesịrị iwepụ tupu eri ya.

Uru ahụike nke millet

Nke a bụ ụfọdụ uru na-edozi ahụ nke millet, nke gụnyere phosphorus, magnesium, ọla kọpa, na manganese. Ihe oriri ndị a nwere ike ịkwalite ọkwa nri na nri gị ma weghachite nguzozi nri gị.

1) Na-abawanye Sistemụ Digestive

Fibre a na-achọta na millet na-enyere aka ịchịkwa àgwà eriri afọ ma na-akwado usoro mgbari nri dị mma. Ọzọkwa, ọ nwere àgwà prebiotic nke na-akwalite uto nke nje bacteria na microbiome. Nke a na-enye uru ahụike na-ewusi usoro nri nri na usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ n'ozuzu ya.

Maka ndị nwere ọrịa celiac ma ọ bụ gluten ekweghị ibe nọrọ, ọ bụ ebe a pụrụ ịdabere na ya n'ihi na ọ nweghị gluten. Mkpụrụ ọka a na-edozi ahụ, nke jupụtara na protein na fiber, dị mma maka onye ọ bụla iri.

2) Na-enyere aka ịnọgide na-arụ ọrụ obi dị mma

Magnesium, ihe na-edozi ahụ a na-achọta na millet, na-enyere aka ịhazi ọrụ obi. Iri millet nwekwara ike ibuli ọkwa arachidonic acid, polyunsaturated fatty acid nke egosiri na ọ na-echebe anụ ahụ obi.

Niacin, nke a makwaara dị ka vitamin B3, bụ ihe ọzọ dị na millet. Vitamin a na-enyere aka ibelata ụfọdụ ihe ize ndụ nke obi, gụnyere ọkwa cholesterol dị elu na triglyceride.

3) Na-eme ka obi dịkwuo mma

Tryptophan, amino acid na-enyere aka ibuli ọnọdụ uche, na-ejupụta na millet. Nri nwere nnukwu millet, nke nwere tryptophan, nwere ike ibelata mgbaàmà nchegbu na ịda mbà n'obi.

4) Enyemaka na-egbu oge mmepe nke ọrịa shuga

Uru ahụike millet na-ebelatakwa ohere nke ịmalite ịmalite ọrịa shuga 2. Na mgbakwunye, ọ na-enyere ndị ọrịa nwere ọrịa shuga aka ịchịkwa ọkwa glucose ọbara ha. Adiponectin augmentation nwere ike imeziwanye mmetụta insulin.

5) Na-enyere aka ijikwa oke ibu

Millet bụ nri dị egwu maka ịbelata ibu n'ihi na ha nwere obere kalori. Ọ bara uru maka ndị chọrọ ifelata yana ndị na-eche banyere ahụike ha. Ọ na-enyere ha aka ịnọgide na-enwe ike ike ha n'ụbọchị niile na-enweghị na-eri nri mgbe niile ka ọ na-eku ume.

N'iji ya tụnyere carbohydrates ndị ọzọ, nri millet na-ejupụtakwa karịa. Ha na-eme ka ahụ gị dịkwuo mma n'ihi na ha na-ewe oge iji ire ere wee banye n'ime ahụ gị.

6) Na-eme ka usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ sie ike

Iri protein dị mkpa maka uto nke usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ. Ọganihu anyị na ike anyị maka usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ siri ike nwere ike iji protein millet nyere aka. Usoro mgbochi ọrịa siri ike na-ebelata ohere nke ịrịa ọrịa.

Xiaomi 2.5kg

7) Iwepụ nrụgide oxidizing

Millet nwere antioxidants nke nwere ike ime ka ahụ gị nwee ike iguzogide nrụgide oxidative, nke a na-eburu n'uche na ọrịa na-adịghị ala ala na ịka nká. Ọrịa na-adịte aka dị ka ọrịa akwara ozi, ọrịa ogbu na nkwonkwo, na ọrịa shuga nwere ike ghara ịmalite n'ihi antioxidants. Nri a dị elu na antioxidants ma nwee ike ichebe nrụgide oxidative, nke nwere mmetụta na-adịghị mma na ọrụ ọgụgụ isi. Atụwo aro na iri ọka millet nwere ike ibelata mmebi oxidative na hippocampus ma gbochie mmalite nke ọrịa Alzheimer.

Millets dị iche iche

N'agbanyeghị eziokwu na millet niile na-ada n'okpuru ezinụlọ Poaceae, ha dị iche na agba, ọdịdị, ụdị na nhazi. Enwere ihe karịrị 20 dị iche iche ụdị millet, mana ndị a bụ ụfọdụ n'ime ihe ndị a na-ahụkarị, nwere uru ahụike millet dị iche iche.

1) Foxtail millet

Millet Foxtail, nke a na-akpọkwa Kangni ma ọ bụ Kakum na India, nwere carbohydrates bara uru nke na-enyere aka ịchịkwa shuga ọbara. Ígwè na calcium ọdịnaya ya na-enyekwa aka n'ịkwalite usoro nchebe. Na mgbakwunye, millet foxtail nwere uru n'ịchịkwa ọkwa cholesterol ọbara yana ịkwalite ọkwa HDL n'ime ahụ.

2) Millet mkpịsị aka

Aha ọzọ maka millet mkpịsị aka bụ ragi. A na-eji ya dị ka ihe ọzọ dị mma karịa ọka wit na osikapa. Na mgbakwunye na enweghị gluten, nri protein millet a nwekwara nnukwu ihe mejupụtara ya. Ragi nwere ike inye aka melite mmepe ọgụgụ isi ụmụaka.

3) Millet pel

Protein, fiber, iron, calcium, na magnesium dị na nri millet juru bajra. Na-eri mkpụrụ osisi pearl mgbe niile iji gbochie ụdị ọrịa shuga nke Abụọ.

4) Buckwheat

Buckwheat bụ ọka kacha mma iri ma ọ bụrụ na ịchọrọ ifelata. Ọ na-ebelata cholesterol ma na-eme ka ahụike obi dịkwuo mma, na-eme ka ọ bụrụ nri kwesịrị ekwesị maka ndị ọrịa mamịrị. Na mgbakwunye, buckwheat na-enyere aka na mgbochi ọrịa dịka ọrịa ara ara, ụkwara ume ọkụ na cholelithiasis.

5) Obere-egbe

Obere millet bụ nhọrọ dị mma maka ndị na-achọ ifelata n'ihi na ọ na-enyekwa uru ahụike ka mma. Site na millet a, enwere ike gbanwee osikapa n'ụzọ dị mfe maka nhọrọ kacha mma. Ọ bara ụba na eriri ma nwee ọtụtụ mineral, gụnyere calcium, potassium, zinc, na ígwè. O nwekwara vitamin B, nke na-enye ahụ ike gị uru na-edozi ahụ ma na-arụ ọrụ dị ka antioxidant n'ime ahụ gị.

Kedu ka esi akwado millet?

Nkwadebe millet bụ usoro dị mfe. Nke a bụ ụzọ kwụ ọtọ maka ịkwadebe millet:

Efrata:

1 iko millet

2 iko ofe ma ọ bụ mmiri (Ị nụrụ ụtọ) nnu

Ntuziaka:

1) A ga-asacha millet ahụ site n'itinye ya n'ime ihe nchara dị mma na mmiri na-asọ asọ n'elu ya iji wepụ ihe ọ bụla adịghị ọcha.

2) Enwere ike ime ka ụtọ millet dịkwuo mma site n'ịcha ya tupu esi nri. A na-agbakwunye millet a kpochapụrụ n'ọkụ na-ekpo ọkụ, nke kpọrọ nkụ n'elu ọkara okpomọkụ. Maka nkeji ole na ole, na-emegharị ya mgbe niile ruo mgbe ọ malitere isi ísì ọma ma ghọọ aja aja.

3) Esi nri millet: Iji kwadebe millet, weta mmiri ma ọ bụ ofe na obụpde n'ime ite nwere ọkara. Mgbe mmiri na-esi esi, gbakwunye millet na nnu, wee belata okpomọkụ. Maka nkeji 20 ruo 25, ma ọ bụ ruo mgbe millet dị nro, kpuchie ite ahụ na mkpuchi ma hapụ ya ka ọ gbanye. Ị nwere ike nwalee ịdị irè nke ụfọdụ ọka site na-atọ ụtọ ha.

4) Fụpụ na izu ike: Mgbe millet mechara esi nri, wepụ ite ahụ n'ọkụ ma hapụ ya ihe dị ka nkeji ise. Nke a na-eme ka millet nwee ike ịmịnye mmiri ọ bụla nke nwere ike ịdị na ya wee ghọọ nke na-egbuke egbuke.

5) Na-eje ozi: Iji jee ozi, kewaa ọka millet na ndụdụ. Enwere ike iji millet mee ihe dị ka ntọala ma ọ bụ dị ka nri akụkụ dị ka osikapa ma ọ bụ couscous, ma ọ bụ jiri ya mee ihe dị ka isi maka salads, stews, ma ọ bụ nsị-fries.

Mmechi

Mkpụrụ ọka dị ka millet na-enye ọtụtụ uru ahụike dị ịrịba ama. N'adịghị ka cultivation nke osikapa na ọka wit. ugbo millet bụ incredily adigide. Uru ọka nri a na-erite n'ahụ anyị gụnyere nkwalite mgbochi, mgbochi ọrịa, na mbelata ibu. Millet na-ewekwa ogologo oge ka ahụ gbarie, nke na-eme ka anyị na-eju afọ ruo ogologo oge.

Enwere ọtụtụ ụzọ isi tinye millet na nri gị. Ọka nri a nwere ọtụtụ ngwa nri nri na nri dị iche iche. Enwere ike iji ya n'ọnọdụ ọka ndị ọzọ iji mee porridge ma ọ bụ tinye ya na cupcakes. Yabụ na-etinye superfood a na nri gị mgbe niile wee lelee mgbanwe dị mma ọ na-eme na ndụ gị.