Esperanto
Longe bazvaro de dietoj en Afriko kaj Azio, milio estas malgranda greno kun grandaj sanaj avantaĝoj. Ĝi estas plena de vitaminoj kaj mineraloj, kaj havas pli altajn nivelojn de proteino kaj fibro ol multaj aliaj pli ofte uzataj grajnoj. Kaj la plej bona parto estas, ke ĝi estas nature sen gluten! Malsupre ni pli detale rigardas, kiaj estas la nutraj avantaĝoj de milio kaj kial ĝi meritas konstantan lokon en via vendeja ŝranko.
Mileto estas manĝita kiel la bazo de multaj manĝoj. Tial vi trovos ĝin en la koro de bazpladoj tra la mondo, de roti en Hindio ĝis kaĉo en Rusio kaj rizalternativo en Malio. Ĝiaj altaj niveloj de amelo kaj fibro provizas fuelon por daŭraj periodoj, dum ĝia proteino kaj mikronutra enhavo konservas muskolojn kaj organojn en bona funkcia formo.
Kiel aliaj fibrecaj grajnoj, milio helpas malpliigi kolesterolon, reguligi sangan sukeron kaj kontentigi malsaton. Simile, ĝi havas altan proporcion de kompleksaj karbonhidratoj, kiuj estas pli malfacile por la korpo rompiĝi. Ĉi tio subtenas tiun senton de pleneco kaj kontento dum pli longa tempodaŭro. Milio ankaŭ estas alta en fosforo, kiu rolas reguligi la liberigon de energio kaj helpi metabolon.
Krom ĝia amelo kaj fibro enhavo, milio estas trezoro de vitaminoj kaj mineraloj. Ĝi estas riĉa je mineraloj kiel kalcio, kupro, fero, magnezio, mangano, fosforo, kalio kaj seleno, kaj estas bonega fonto de la B-vitaminoj folato, pantotena acido, niacino, riboflavino kaj B6, same kiel vitaminoj C, E. , kaj K. Millet-proteino havas pli da esencaj aminoacidoj (la konstrubriketoj de proteino) ol la plej multaj aliaj cerealoj, kaj estas precipe riĉa je la duon-esenca aminoacida cisteino (kiu havas antioksidajn ecojn) kaj la esenca aminoacida metionino (kiu ludas). ŝlosila rolo en generado de aliaj proteinoj kaj molekuloj).
Ĉiuj varioj de milio havas similajn nutrajn konsistojn, kvankam precizaj kvantoj de ĉiu substanco varias. Tamen, ĉiuj miliaj varioj havas konstante altajn nivelojn de valoraj antioksidantoj.
Mila faruno enhavas ĉiujn nekredeblajn sanajn avantaĝojn de miliaj aknoj mem kaj estas do bonega maniero aldoni kroman nutran valoron al via senglutena dieto. Rigardu niajn receptojn por senglutena kukurbopano kaj ĉerizo-banano-ĉoko-crumble por iom da komenca inspiro. Post kiam vi provos ĝin, ni garantias ke milio ankaŭ baldaŭ fariĝos bazvaro en via kuirejo.