Татар
Күпчелек кеше нәрсә белән кызыксынырга мөмкин тары һәм ни өчен сез аны ашарга тиеш.
Бу туклыклы тыгыз ризык, күпчелек сәламәтлекне саклаучы кешеләрнең диеталарында үз урынын алып кайтты. Глютенсыз булудан тыш, тары сезнең сәламәтлек өчен файдалы һәм авырлыкны киметергә ярдәм итә. Теләсә нинди фитнес энтузиасты искиткечне раслаячак тары ашау файдасы.
Корылыкка чыдам һәм аз хезмәт күрсәтүче тары - ашлык. Ул терлек азыгы буларак еш кулланылса да, кешеләр аның үсә барган сәламәтлеге белән кызыксыналар. Бу ашлыкның күпсанлы сәламәтлек өстенлекләре һәм пешерүдә күпкырлы булуы белән бәйле. Миллет күп төрле сортларда килә, аларның һәрберсе сәламәтлеккә файдалы. Әйдәгез, диетабызга Indianинд тары өстәүнең сәламәтлеккә файдасы турында сөйләшик.
Миллетның ике төп категориясе бар, алар түбәндә китерелгән һәм төрле композицияләргә ия:
Ялангач бөртекләр, мәсәлән, Раги, Джовар, һәм Бажра, каты, ашап булмый торган эре пальтосыз тегермән. Бу тары урып-җыюдан соң эшкәртелергә тиеш түгел. Чистарткач, алар ашарга әзер. Нәтиҗәдә бу тарылар хәзер киң үсә.
Фокстейл, кечкенә һәм Кодо тегермәннәре барысы да бу икенче тары диетасына кертелгән. Бу сортларның бәхәссез орлык пальто бар, аны кулланганчы бетерергә кирәк.
Монда тары туклануның кайбер өстенлекләре бар, алар арасында фосфор, магний, бакыр, марганец. Бу туклыклы матдәләр сезнең диетадагы туклыклы дәрәҗәләрне арттырырга һәм туклану балансын торгызырга мөмкин.
Тармакта булган җепсел эчәк гадәтләрен көйләргә ярдәм итә һәм ашкайнату системасын дәртләндерә. Моннан тыш, аның микробиомдагы пробиотик бактерияләр үсешенә ярдәм итүче пребиотик сыйфатлары бар. Бу ашкайнату системасын һәм тулаем алганда иммун системасын ныгытучы сәламәтлек өстенлекләрен тәкъдим итә.
Селия авыруы яки глютенга түземсезлек белән авыручылар өчен ул ышанычлы чыганак, чөнки глютенсыз. Белгеч һәм җепсел белән тутырылган бу туклыклы тыгыз ашлык һәркемнең ашавы өчен куркынычсыз.
Магний, тарыда булган туклык, йөрәк эшчәнлеген көйләргә булыша. Тармак куллану шулай ук йөрәк-кан тамырлары тукымаларын саклау өчен күрсәтелгән полиен туендырылган май кислотасы арахидон кислотасы дәрәҗәсен күтәрергә мөмкин.
Ниацин, В3 витамины буларак та билгеле, тарыдагы тагын бер компонент. Бу витамин йөрәк-кан тамырлары куркыныч факторларын киметергә ярдәм итә, шул исәптән югары холестерин һәм триглицерид дәрәҗәсе.
Триптофан, кәефне күтәрергә ярдәм итүче аминокислота тарыда мул. Триптофан булган тары булган диеталар борчылу һәм депрессия симптомнарын җиңеләйтә ала.
Тармакның сәламәтлеккә файдасы шулай ук 2-нче типтагы диабет авыруын киметә. Моннан тыш, ул диабетик пациентларга кандагы глюкоза дәрәҗәсен идарә итәргә булыша. Адипонектин көчәйтү инсулин сизгерлеген яхшыртырга мөмкин.
Миллет - калория аз булганга, авырлыкны киметү өчен фантастик ризык. Бу арыкларга теләүчеләр өчен, шулай ук фитнеслары турында кайгыртучылар өчен отышлы. Бу аларга көн дәвамында энергия дәрәҗәсен сакларга мөмкинлек бирә, ягулык өчен гел ашамыйча.
Башка карбоннар белән чагыштырганда, тары диетасы тагын да тулырак. Алар сезне тулырак хис итәләр, чөнки алар череп, тәнегезгә сеңер өчен бераз вакыт алалар.
Протеин куллану иммун системасы үсеше өчен кирәк. Көчле иммун системалары өчен безнең үсеш һәм көчебез тары протеины ярдәмендә булырга мөмкин. Көчлерәк иммун системасы авыру ихтималын киметә.
Миллет антиоксидантларны үз эченә ала, алар организмның оксидиатив стресска каршы тору сәләтен саклый ала, бу беренче чиратта хроник авыруларда һәм картлыкта исәпкә алына. Нейрологик бозулар, артрит, шикәр авыруы кебек озак вакытлы авырулар антиоксидантлар нәтиҗәсендә үсеш мөмкинлеге азрак булырга мөмкин. Бу диета антиоксидантларда бик күп һәм танып белү функциясенә зарарлы оксидиатив стресстан саклый ала. Тармак бөртекләрен ашау иппокампуска оксидиатив зыянны киметергә һәм Альцгеймер авыруы башланырга мөмкин дигән тәкъдим бар.
Барлык тегермәннәр дә Poaceae гаиләсе астында булуына карамастан, алар төсе, формасы, төрләре һәм составы буенча аерылып торалар. 20 дән артык төрле тары төрләре, ләкин бу иң таралган, тары сәламәтлегенә төрле файда китерә.
Foxtail тары, Кангни яки Indiaиндстандагы Какум дип тә атала, аның кандагы шикәрне контрольдә тотарга ярдәм итүче углеводлар бар. Аның тимер һәм кальций составы оборона механизмнарын көчәйтергә ярдәм итә. Моннан тыш, фокстейл тары кандагы холестерин дәрәҗәсен контрольдә тотуда һәм организмда HDL дәрәҗәсен күтәрүдә өстенлекләргә ия.
Бармак тары өчен тагын бер исем - раги. Ул бодай һәм дөгедән ясалган ярмаларга сәламәтрәк альтернатива буларак кулланыла. Өстәвенә, глютенсыз, бу тары белок диетасы туклану составында да югары. Раги балаларның танып-белү үсешен яхшыртырга булыша ала.
Протеин, җепсел, тимер, кальций, һәм магний барысы да бажраның тары туклануында бар. II типтагы диабеттан саклану өчен энҗе тарысын регуляр рәвештә ашатыгыз.
Карабодай - арыкларга теләсәгез, ашау өчен иң яхшы ашлык. Ул холестеринны киметә һәм йөрәк-кан тамырлары фитнесын яхшырта, аны диабетиклар өчен яраклы ризык итә. Моннан тыш, карабодай күкрәк рагы, каты астма һәм холелитиаз кебек авыруларны профилактикалауда ярдәм итә.
Кечкенә тары - арыкларга теләүчеләр өчен яхшы вариант, чөнки ул сәламәтлеккә яхшырак файда китерә. Бу тары белән дөге җиңелрәк вариантка алыштырыла ала. Ул җепселгә бай һәм төрле минералларны үз эченә ала, шул исәптән кальций, калий, цинк, тимер. Анда шулай ук В витамины бар, ул сезнең сәламәтлеккә туклыклы кыйммәт бирә һәм организмда антиоксидант ролен башкара.
Миллет әзерләү - бик җиңел процесс. Менә тары әзерләү өчен туры юл:
Ингредиентлар:
1 стакан тары
2 стакан чүпрәк яки су (Татып карау) тоз
Инструкция:
1) Тармакны чистарткычка салып, пычраклардан арыну өчен аның өстенә су агызырга кирәк.
2) Тармакның тәмен пешергәнче тост белән яхшыртып була. Чистартылган тары уртача эсселектә кайнар, коры скелетка кушыла. Берничә минут дәвамында аны яхшы исли башлаганчы, алтын коңгырт төскә кертегез.
3) тары пешерегез: Тармакны әзерләү өчен, су яки чүпрәкне уртача чүлмәккә кайнатырга китерегез. Сыеклык кайнаганда, тары һәм тоз өстәп, аннары җылыны сүндерегез. 20-25 минут эчендә, яисә тары йомшарганчы, чүлмәкне капка белән каплагыз һәм кайнап торыгыз. Кайбер бөртекләрнең бердәмлеген татып карагыз.
4) Чүп һәм ял: Тармак пешереп бетергәч, чүлмәкне эсселектән чыгарып, биш минут чамасы каплагыз. Бу тарыга әле булган һәм сыек булырга мөмкин булган сыеклыкны сеңдерергә мөмкинлек бирә.
5) Хезмәт итегез: Хезмәт итәр өчен, тары бөртекләрен винка белән аерыгыз. Тармак нигез яки дөге яки кускуска охшаган яисә савыт-саба, яисә салат, аш пешерү яки кыздыру өчен кулланылырга мөмкин.
Тармак кебек азык бөртекләре сәламәтлек өстенлекләрен тәкъдим итә. Дөге һәм бодай үстерүгә каршы, тары үстерү искиткеч тотрыклы. Бу азык ашлыгының организмга файдасы иммунитетны яхшырту, авыруларны профилактикалау, авырлыкны киметү. Миллет шулай ук организмның ашкайнатуы өчен озаграк вакыт ала, бу безне озаграк тулырак саклый.
Диетагызга тары кертү өчен бик күп ысуллар бар. Бу азык ашлыгының төрле ашханәләрдә сансыз кулинария кулланмалары бар. Аны бүтән ярмалар урынына ботка ясау яки кашыкларга өстәп кулланырга мөмкин. Шуңа күрә бу өстәмә ризыкны регуляр рәвештә диетага кертегез һәм аның тормышыгыздагы уңай үзгәрешләрне карагыз.
