Melayu
Penyelidikan baru telah memberi penerangan tentang potensi penggunaan millet dalam diet terapeutik. Millet juga mengandungi beberapa fitokimia bioaktif termasuk feraxan, lignan, ß-glukan, inulin, kanji tahan, sterol dan sebatian fenolik (cth, asid ferulik, asid kafeik dan kuersetin). Kajian telah menyokong peranan polifenol dalam aktiviti antioksidan, anti-radang, antivirus dan neuroprotektif, yang telah terbukti bermanfaat terhadap penyakit kardiovaskular, diabetes, tekanan darah tinggi, kolesterol tinggi, penyakit radang, sindrom metabolik. Beginilah cara millet boleh menjadi terapeutik dalam penyakit gaya hidup tertentu.
India mempunyai prevalens diabetes kedua tertinggi hanya selepas China dengan kira-kira 77 juta orang India terjejas olehnya. Pengubahsuaian gaya hidup dengan campur tangan pemakanan adalah kunci dalam menguruskan diabetes jenis 2. Kandungan serat yang tinggi dalam millet membantu dalam pelepasan perlahan gula ke dalam aliran darah mengekalkan tahap glukosa post prandial yang rendah. Vitamin B dalam millet menyokong penggunaan karbohidrat yang lebih baik dan akhirnya millet berfungsi sebagai makanan glisemik rendah, terutamanya berkesan untuk diabetes jenis 2.
Menurut Majlis Penyelidikan Perubatan India dan Ketua Pendaftar India, India menyumbang hampir 60% daripada beban penyakit jantung dunia. Millet mengandungi sejumlah besar magnesium, yang diketahui dapat mengurangkan kesan serangan jantung. Sifat antioksidan millet diketahui dapat membantu mengurangkan tekanan oksidatif dan serat di dalamnya membantu meminimumkan pengumpulan kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL). Serat dalam millet juga membantu dalam melambatkan penyerapan kolesterol, lemak pemakanan dan glukosa, sekali gus menyumbang kepada kesihatan jantung.
Menurut Tinjauan Kesihatan Keluarga Kebangsaan-5, 24% lelaki dan 21% wanita berumur lebih dari 15 tahun di India adalah hipertensi. Tekanan darah tinggi adalah faktor risiko penyakit jantung dan strok. Diet DASH (Pendekatan Pemakanan untuk Menghentikan Hipertensi) menggalakkan pengambilan makanan penuh serat yang tinggi. Penyelidikan mencadangkan faedah pengambilan millet dalam mengawal hipertensi. Millet kaya dengan serat makanan dan mengandungi antioksidan dan mikronutrien tertentu seperti magnesium dan kalsium yang berkesan dalam mengekalkan tekanan darah normal. Mereka juga memastikan profil lipid serum yang baik.
Intoleransi gluten dilihat pada mereka yang mengalami gangguan gastrousus seperti penyakit Celiac. Gliadin dalam gandum, horedein dalam barli, secalin dalam rai dan avenin dalam oat adalah daripada keluarga protein gluten yang menyebabkan keradangan pada lapisan dalam usus pada orang yang tidak bertoleransi gluten. Menjadi bijirin bebas gluten secara semulajadi berfungsi sebagai pengganti yang sangat baik untuk bijirin bijirin bagi mereka yang menderita penyakit Celiac.