català
Les noves investigacions han fet llum sobre l'ús potencial de mills en dietes terapèutiques. Els mills també contenen diversos fitoquímics bioactius com feraxans, lignans, ß-glucans, inulina, midó resistent, esterols i compostos fenòlics (per exemple, àcid ferúlic, àcid cafeic i quercetina). Els estudis han recolzat el paper dels polifenols en activitats antioxidants, antiinflamatòries, antivirals i neuroprotectores, que han demostrat ser beneficioses contra malalties cardiovasculars, diabetis, hipertensió arterial, colesterol alt, malalties inflamatòries, síndrome metabòlica. Així és com els mills poden ser terapèutics en determinades malalties de l'estil de vida.
L'Índia té la segona prevalença més alta de diabetis només després de la Xina amb aproximadament 77 milions d'indis afectats per ella. Les modificacions de l'estil de vida amb la intervenció dietètica són clau per controlar la diabetis tipus 2. L'alt contingut de fibra dels mills ajuda a l'alliberament lent de sucres al torrent sanguini mantenint un nivell baix de glucosa postprandial. Les vitamines B dels mills donen suport a una millor utilització dels hidrats de carboni i, en última instància, els mills serveixen com a aliment de baix nivell glucèmic, especialment eficaç per a la diabetis tipus 2.
Segons el Consell Indi d'Investigació Mèdica i el Registre General de l'Índia, l'Índia representa gairebé el 60% de la càrrega de malalties cardíaques del món. Els mills contenen quantitats importants de magnesi, conegut per reduir els efectes dels atacs de cor. Se sap que la naturalesa antioxidant dels mills ajuda a reduir l'estrès oxidatiu i la fibra que contenen ajuda a minimitzar l'acumulació de colesterol dolent (LDL) i augmentar el colesterol bo (HDL). La fibra dels mills també ajuda a retardar l'absorció del colesterol, el greix de la dieta i la glucosa, contribuint així a la salut del cor.
Segons la National Family Health Survey-5, el 24% dels homes i el 21% de les dones de més de 15 anys a l'Índia són hipertensos. La pressió arterial alta és un factor de risc per a malalties del cor i ictus. La dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) promou el consum d'aliments integrals rics en fibra. La investigació suggereix els beneficis del consum de mill per controlar la hipertensió. Els mills són rics en fibra dietètica i contenen certs antioxidants i micronutrients com el magnesi i el calci que són efectius per mantenir la pressió arterial normal. També asseguren un bon perfil lipídic sèric.
La intolerància al gluten es veu en persones amb trastorns gastrointestinals com la malaltia celíaca. La gliadina en el blat, l'horedeïna en l'ordi, la secalina en el sègol i l'avenina en la civada són de la família de proteïnes del gluten que causen inflamació al revestiment intern de l'intestí en persones intolerants al gluten. El fet de ser mill naturalment sense gluten serveix com un excel·lent substitut dels grans de cereals en aquells que pateixen de malaltia celíaca.