Afrikaans
Nuwe navorsing het lig gewerp op die potensiële gebruik van giers in terapeutiese diëte. Giers bevat ook verskeie bioaktiewe fitochemikalieë, insluitend feraksane, lignane, ß-glukan, inulien, weerstandbiedende stysel, sterole en fenoliese verbindings (bv. feruliensuur, kafeïensuur en quercetin). Studies het die rol van polifenole in antioksidante, anti-inflammatoriese, antivirale en neurobeskermende aktiwiteite ondersteun, wat getoon het dat dit voordelig is teen kardiovaskulêre siektes, diabetes, hoë bloeddruk, hoë cholesterol, inflammatoriese siektes, metaboliese sindroom. Hier is hoe giers terapeuties kan wees in sekere lewenstylsiektes.
Indië het die tweede hoogste voorkoms van diabetes net ná China met ongeveer 77 miljoen Indiërs wat daardeur geraak word. Lewenstylaanpassings met dieetintervensie is die sleutel in die bestuur van tipe 2-diabetes. Die hoë veselinhoud in giers help met stadige vrystelling van suikers in die bloedstroom en handhaaf 'n lae post-prandiale glukosevlak. Die B-vitamiene in giers ondersteun beter koolhidraatbenutting en uiteindelik dien giers as 'n lae glukemiese voedsel, veral effektief vir tipe 2-diabetes.
Volgens die Indiese Raad vir Mediese Navorsing en Registrateur-generaal van Indië, is Indië verantwoordelik vir byna 60% van die wêreld se hartsiektelas. Giers bevat aansienlike hoeveelhede magnesium, wat bekend is om die gevolge van hartaanvalle te verminder. Dit is bekend dat die antioksidante aard van giers help om oksidatiewe stres te verminder en die vesel daarin help om die ophoping van slegte cholesterol (LDL) te verminder en goeie cholesterol (HDL) te verhoog. Vesel in giers help ook om die opname van cholesterol, dieetvet en glukose te vertraag, en dra dus by tot hartgesondheid.
Volgens die National Family Health Survey-5 is 24% van mans en 21% van vroue ouer as 15 jaar in Indië hipertensief. Hoë bloeddruk is 'n risikofaktor vir hartsiektes en beroerte. Die DASH-dieet (Dietary Approaches to Stop Hypertension) bevorder die verbruik van volveselryke voedsel. Navorsing dui op die voordele van gierverbruik om hipertensie te beheer. Giers is ryk aan dieetvesel en bevat sekere antioksidante en mikrovoedingstowwe soos magnesium en kalsium wat effektief is om normale bloeddruk te handhaaf. Hulle verseker ook 'n goeie serumlipiedprofiel.
Gluten-intoleransie word gesien in diegene met gastro-intestinale afwykings soos coeliakie. Gliadin in koring, horedien in gars, secalin in rog en avenien in hawer is van die familie van glutenproteïene wat inflammasie op die binnekant van die ingewande veroorsaak by mense wat gluten onverdraagsaam is. Om natuurlik glutenvrye giers te wees, dien as 'n uitstekende plaasvervanger vir graankorrels in diegene wat aan Coeliakie ly.