Azərbaycan
Yeni araşdırma potensial istifadəyə işıq saldı darı terapevtik diyetlərdə. Darıda həmçinin feraxanlar, liqnanlar, ß-qlükan, inulin, davamlı nişasta, sterollar və fenolik birləşmələr (məsələn, ferul turşusu, kofein turşusu və quercetin) daxil olmaqla bir neçə bioaktiv fitokimyəvi maddələr var. Tədqiqatlar polifenolların ürək-damar xəstəlikləri, diabet, yüksək qan təzyiqi, yüksək xolesterin, iltihablı xəstəliklər, metabolik sindroma qarşı faydalı olduğu sübut edilmiş antioksidant, iltihab əleyhinə, antiviral və neyroprotektiv fəaliyyətlərdə rolunu dəstəkləmişdir. Burada darı bəzi həyat tərzi xəstəliklərində müalicəvi ola bilər.
Hindistan, təxminən 77 milyon hindli ilə Çindən sonra diabetin ən çox yayılmasına görə ikinci yerdədir. Pəhriz müdaxiləsi ilə həyat tərzi dəyişiklikləri 2 tip diabetin idarə edilməsində açardır. Darıdakı yüksək lif tərkibi şəkərin qan dövranına yavaş salınmasına kömək edir, postprandial qlükoza səviyyəsini aşağı saxlayır. Darıda olan B vitaminləri daha yaxşı karbohidrat istifadəsini dəstəkləyir və nəticədə darı aşağı glisemik qida kimi xidmət edir, xüsusilə 2-ci tip diabet üçün effektivdir.
Hindistan Tibbi Tədqiqatlar Şurasının və Hindistanın Baş Qeydiyyatçısının məlumatına görə, Hindistan dünyada ürək xəstəliyi yükünün demək olar ki, 60%-ni təşkil edir. Darı, infarktların təsirini azaltdığı bilinən əhəmiyyətli miqdarda maqnezium ehtiva edir. Darıların antioksidant təbiəti oksidləşdirici stressi azaltmağa kömək etdiyi bilinir və tərkibindəki lif pis xolesterinin (LDL) yığılmasını minimuma endirməyə və yaxşı xolesterolu (HDL) artırmağa kömək edir. Darıdakı lif həmçinin xolesterinin, pəhriz yağının və qlükozanın udulmasını gecikdirməyə kömək edir, beləliklə də ürək sağlamlığına töhfə verir.
Milli Ailə Sağlamlığı Araşdırması-5-ə görə, Hindistanda 15 yaşdan yuxarı kişilərin 24%-i və qadınların 21%-i hipertansifdir. Yüksək qan təzyiqi ürək xəstəlikləri və insult üçün risk faktorudur. DASH pəhrizi (hipertenziyanı dayandırmaq üçün pəhriz yanaşmaları) yüksək lifli bütün qidaların istehlakını təşviq edir. Tədqiqatlar hipertoniya ilə mübarizədə darı istehlakının faydalarını göstərir. Darı pəhriz lifi ilə zəngindir və normal qan təzyiqini saxlamaqda təsirli olan maqnezium və kalsium kimi müəyyən antioksidanlar və mikroelementləri ehtiva edir. Onlar həmçinin yaxşı serum lipid profilini təmin edirlər.
Çölyak xəstəliyi kimi mədə-bağırsaq xəstəlikləri olanlarda qlütenə qarşı dözümsüzlük müşahidə olunur. Buğdada gliadin, arpada horedein, çovdarda sekalin və yulafda avenin qlütenə qarşı dözümsüz insanlarda bağırsağın daxili qişasında iltihaba səbəb olan qlüten zülalları ailəsindəndir. Təbii olaraq özü olmayan darılar çölyak xəstəliyindən əziyyət çəkənlərdə taxıl taxılları üçün əla əvəzedici rol oynayır.