čeština
Nový výzkum vrhl světlo na potenciální využití jáhly v terapeutických dietách. Jáhly také obsahují několik bioaktivních fytochemikálií včetně feraxanů, lignanů, ß-glukanu, inulinu, rezistentního škrobu, sterolů a fenolických sloučenin (např. kyselinu ferulovou, kyselinu kávovou a kvercetin). Studie podpořily roli polyfenolů v antioxidačních, protizánětlivých, antivirových a neuroprotektivních aktivitách, které se ukázaly jako prospěšné proti kardiovaskulárním onemocněním, cukrovce, vysokému krevnímu tlaku, vysokému cholesterolu, zánětlivým onemocněním, metabolickému syndromu. Zde je návod, jak proso může být léčebné u některých civilizačních chorob.
Indie má druhou nejvyšší prevalenci diabetu hned po Číně s přibližně 77 miliony Indů, které postihuje. Úprava životního stylu s dietní intervencí je klíčem k léčbě diabetu 2. typu. Vysoký obsah vlákniny v prosech napomáhá pomalému uvolňování cukrů do krevního oběhu a udržuje nízkou postprandiální hladinu glukózy. Vitamíny skupiny B v jáhlách podporují lepší využití sacharidů a jáhly nakonec slouží jako nízkoglykemická potravina, zvláště účinná při cukrovce 2. typu.
Podle Indické rady pro lékařský výzkum a generálního registrátora Indie připadá na Indii téměř 60 % celosvětové zátěže srdečními chorobami. Jáhly obsahují značné množství hořčíku, o kterém je známo, že snižuje následky infarktu. Je známo, že antioxidační povaha prosa pomáhá snižovat oxidační stres a vláknina v nich pomáhá minimalizovat hromadění špatného cholesterolu (LDL) a zvyšuje dobrý cholesterol (HDL). Vláknina v prosech také pomáhá zpomalovat vstřebávání cholesterolu, dietních tuků a glukózy, čímž přispívá ke zdraví srdce.
Podle National Family Health Survey-5 má v Indii 24 % mužů a 21 % žen starších 15 let hypertenzi. Vysoký krevní tlak je rizikovým faktorem srdečních chorob a mrtvice. Dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) podporuje konzumaci celých potravin s vysokým obsahem vlákniny. Výzkum naznačuje výhody konzumace prosa při kontrole hypertenze. Jáhly jsou bohaté na vlákninu a obsahují určité antioxidanty a mikroživiny, jako je hořčík a vápník, které jsou účinné při udržování normálního krevního tlaku. Zajišťují také dobrý profil sérových lipidů.
Nesnášenlivost lepku je pozorována u pacientů s gastrointestinálními poruchami, jako je celiakie. Gliadin v pšenici, horedein v ječmeni, sekalin v žitu a avenin v ovsu jsou z rodiny lepkových proteinů, které způsobují zánět na vnitřní výstelce střev u lidí s nesnášenlivostí lepku. Přirozeně bezlepkové jáhly slouží jako vynikající náhrada obilných zrn u lidí trpících celiakií.