lietuvių
Nauji tyrimai atskleidė galimą naudojimą soros terapinėse dietose. Sorose taip pat yra keletas bioaktyvių fitocheminių medžiagų, įskaitant feraksanus, lignanus, ß-gliukaną, inuliną, atsparų krakmolą, sterolius ir fenolio junginius (pvz., ferulo rūgštį, kofeino rūgštį ir kvercetiną). Tyrimai patvirtino polifenolių vaidmenį antioksidacinėje, priešuždegiminėje, antivirusinėje ir neuroprotekcinėje veikloje, kurios buvo naudingos nuo širdies ir kraujagyslių ligų, diabeto, aukšto kraujospūdžio, aukšto cholesterolio kiekio, uždegiminių ligų, metabolinio sindromo. Štai kaip soros gali būti gydomos tam tikromis gyvenimo būdo ligomis.
Indijoje yra antras pagal dydį diabeto paplitimas tik po Kinijos, juo serga maždaug 77 milijonai indų. Gyvenimo būdo keitimas su dietine intervencija yra labai svarbus gydant 2 tipo diabetą. Didelis skaidulų kiekis sorose padeda lėtai išsiskirti cukrui į kraują ir palaiko žemą gliukozės kiekį po valgio. Sorose esantys B vitaminai padeda geriau panaudoti angliavandenius, o galiausiai soros yra mažai glikemijos turintis maistas, ypač veiksmingas sergant 2 tipo cukriniu diabetu.
Indijos medicinos tyrimų tarybos ir Indijos generalinio registratoriaus duomenimis, Indijai tenka beveik 60 % pasaulio širdies ligų naštos. Sorose yra daug magnio, mažinančio širdies priepuolių padarinius. Žinoma, kad sorų antioksidacinis pobūdis padeda sumažinti oksidacinį stresą, o jose esančios skaidulos padeda sumažinti blogojo cholesterolio (MTL) kaupimąsi ir didina gerojo cholesterolio (DTL) kiekį. Sorose esančios skaidulos taip pat padeda sulėtinti cholesterolio, maistinių riebalų ir gliukozės pasisavinimą, taip prisidedant prie širdies sveikatos.
Nacionalinio šeimos sveikatos tyrimo-5 duomenimis, Indijoje 24% vyrų ir 21% moterų, vyresnių nei 15 metų, serga hipertenzija. Aukštas kraujospūdis yra širdies ligų ir insulto rizikos veiksnys. DASH dieta (Dietary Approaches Stop Hipertenzija) skatina vartoti daug skaidulų turintį visavertį maistą. Tyrimai rodo, kad sorų vartojimas padeda kontroliuoti hipertenziją. Sorose gausu maistinių skaidulų, jose yra tam tikrų antioksidantų ir mikroelementų, tokių kaip magnis ir kalcis, kurie veiksmingai palaiko normalų kraujospūdį. Jie taip pat užtikrina gerą serumo lipidų profilį.
Gliuteno netoleravimas pastebimas tiems, kurie turi virškinimo trakto sutrikimų, tokių kaip celiakija. Gliadinas kviečiuose, horedeinas miežiuose, sekalinas rugiuose ir aveninas avižose yra iš glitimo baltymų, sukeliančių žarnyno vidinės gleivinės uždegimą glitimo netoleruojantiems žmonėms, šeimos. Kadangi soros natūraliai neturi glitimo, jos puikiai pakeičia javų grūdus tiems, kurie serga celiakija.