Maori
Ko nga rangahau hou kua whakamarama i te kaha o te whakamahi rai i roto i nga kai whakaora. Kei roto hoki i nga rai etahi momo matū koiora ko te feraxans, lignans, ß-glucan, inulin, māngaro ātete, sterols me te pūhui phenolic (hei tauira, te waikawa ferulic, te waikawa caffeic me te quercetin). Kua tautokohia e nga rangahau te mahi a te polyphenols i roto i nga mahi antioxidant, anti-inflammatory, antiviral me te neuroprotective, kua whakaatuhia he painga ki te mate pukupuku, te mate huka, te toto toto tiketike, te cholesterol teitei, nga mate inflammatory, metabolic syndrome. Anei me pehea e taea ai e nga rai te rongoa etahi mate o te noho.
Ko Inia te tuarua mo te mate huka i muri i a Haina me te tata ki te 77 miriona nga Inia e pa ana. Ko nga whakarereketanga o te oranga me te wawaotanga kai he mea nui ki te whakahaere i te mate huka momo 2. Ko te nui o te muka i roto i nga rai ka awhina i te tuku puhoi o te huka ki roto i te rerenga toto kia mau tonu ai te taumata huka i muri i te kai. Ko nga huaora B i roto i nga mira e tautoko ana i te pai ake o te whakamahi warowaiha, a, i te mutunga ka noho nga rai hei kai glycemic iti, ina koa mo te mate huka momo 2.
E ai ki te Kaunihera Inia mo te Rangahau Hauora me te Rehita Tianara o Inia, ko Inia te tata ki te 60% o te taumahatanga o te mate ngakau o te ao. He nui te konupora i roto i nga Millet, e mohiotia ana hei whakaiti i nga paanga o nga whakaeke ngakau. Ko te ahua antioxidant o nga millet e mohiotia ana hei awhina i te whakaiti i te ahotea oxidative me te muka kei roto ka awhina i te whakaiti i te kohinga o te cholesterol kino (LDL) me te whakanui ake i te cholesterol pai (HDL). Ko te muka i roto i nga rai ka awhina i te whakaroa i te whakaurunga o te cholesterol, te ngako kai me te hukahuka, na reira ka whai waahi ki te hauora ngakau.
E ai ki te National Family Health Survey-5, 24% o nga tane me te 21% o nga wahine kei runga ake i te 15 nga tau i Inia he mate pukupuku. Ko te toto toto tiketike he take morearea mo nga mate ngakau me te whiu. Ko te kai DASH (Nga huarahi kai hei aukati i te mate toto) e whakatairanga ana i te kai o nga kai katoa he muka teitei. Ko nga rangahau e whakaatu ana i nga painga o te kai rai hei whakahaere i te whakaheke toto. He nui te rairai i te muka kai me etahi antioxidants me nga micronutrients penei i te konupora me te konupūmā e whai hua ana ki te pupuri i te pehanga toto. Ka whakarite hoki ratou i te tohu lipid serum pai.
Ka kitea te koretake o te Gluten i roto i te hunga e mate ana i te kopu penei i te mate Celiac. Ko te Gliadin i te witi, te horedein i te parei, te secalin i te rai me te avenin i roto i te oati no te whanau o nga pūmua pumukawai e mate ai te mumura o te rewharewha o roto o te whekau i te hunga e kore e manawanui ki te gluten. He pai rawa te whakakapi mo nga karepe totokore mo te hunga e mate ana i te mate Celiac.