galego
Novas investigacións arroxaron luz sobre o uso potencial de millos en dietas terapéuticas. Os millos tamén conteñen varios fitoquímicos bioactivos, incluíndo feraxans, lignanos, ß-glucano, inulina, amidón resistente, esterois e compostos fenólicos (por exemplo, ácido ferúlico, ácido cafeico e quercetina). Os estudos apoiaron o papel dos polifenois en actividades antioxidantes, antiinflamatorias, antivirais e neuroprotectoras, que demostraron ser beneficiosas contra enfermidades cardiovasculares, diabetes, presión arterial alta, colesterol alto, enfermidades inflamatorias e síndrome metabólica. Velaí como os millos poden ser terapéuticos en determinadas enfermidades do estilo de vida.
A India ten a segunda prevalencia máis alta de diabetes só despois de China, con aproximadamente 77 millóns de indios afectados por ela. As modificacións do estilo de vida coa intervención dietética son fundamentais no tratamento da diabetes tipo 2. O alto contido de fibra nos millos axuda á liberación lenta de azucres no torrente sanguíneo, mantendo un baixo nivel de glicosa postprandial. As vitaminas B dos millos axudan a utilizar mellor os carbohidratos e, finalmente, os millos serven como un alimento de baixo índice glicémico, especialmente eficaz para a diabetes tipo 2.
Segundo o Consello Indio de Investigación Médica e Rexistrador Xeral da India, a India representa case o 60% da carga mundial de enfermidades cardíacas. Os millos conteñen cantidades significativas de magnesio, coñecido por reducir os efectos dos ataques cardíacos. Sábese que a natureza antioxidante dos millos axuda a reducir o estrés oxidativo e a fibra neles axuda a minimizar a acumulación de colesterol malo (LDL) e aumenta o colesterol bo (HDL). A fibra dos millos tamén axuda a atrasar a absorción de colesterol, graxa alimentaria e glicosa, contribuíndo así á saúde do corazón.
Segundo a National Family Health Survey-5, o 24% dos homes e o 21% das mulleres maiores de 15 anos na India son hipertensos. A presión arterial alta é un factor de risco de enfermidades cardíacas e ictus. A dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) promove o consumo de alimentos integrais ricos en fibra. A investigación suxire os beneficios do consumo de millo para controlar a hipertensión. Os millos son ricos en fibra dietética e conteñen certos antioxidantes e micronutrientes como o magnesio e o calcio que son eficaces para manter a presión arterial normal. Tamén garanten un bo perfil lipídico sérico.
A intolerancia ao glute vese en persoas con trastornos gastrointestinais como a enfermidade celíaca. A gliadina no trigo, a horedeína na cebada, a secalina no centeo e a avenina na avea son da familia das proteínas do glute que causan inflamación no revestimento interno do intestino en persoas intolerantes ao glute. Sendo os millos sen glute naturalmente serven como un excelente substituto para os grans de cereais nos que padecen enfermidade celíaca.