Sorų nauda sveikatai:
Šiame judriame pasaulyje kartais pamirštame gerus dalykus, kurie labai svarbūs mūsų gyvenimui ir sveikai gyvensenai. Mums nerūpi, nebent tol, kol mums to nebereikės. Tas pats nutiko ir su soros. Tai buvo laikas Indijoje, kai septintajame dešimtmetyje soros buvo žmonių mitybos dalis. Soros atėjo į mano gyvenimą prieš 6 metus ir tapo mano šeimos dalimi.
Paklausykime, ką sako Milletsas, „Laikas permąstyti ir atsinešti mūsų prarastas tradicines soras ir iš naujo atrasti savo vertybes, naudą ir aš esu tavo kasdienio gyvenimo dalis“. Mes jį įsimylėjome, nes tai pakeitė daug dalykų mūsų gyvenime.
Esu Tapas Chandra Roy, sertifikuotas sorų ūkio patarėjas, reklamuojantis soras iš ūkio į lėkštę. Šiame tinklaraštyje aš pristatysiu 10 sorų naudos sveikatai. Esu tikras, kad sužinoję sorų naudą sveikatai ir jų vertę, tikrai įtrauksite jas į savo mitybą.
Jei dar nesate susipažinę su soromis ir norite sužinoti apie įvairias Indijoje auginamų sorų rūšis ir kaip tai atrodo.
Sorų nauda sveikatai:
1. Visos soros yra be glitimo ir rekomenduojamos celiakija sergantiems pacientams.
Celiakija yra virškinimo sutrikimas, pažeidžiantis plonąją žarną, kurį sukelia valgant maistą, kuriame yra glitimo. Glitimas yra baltymas, randamas kviečiuose, ryžiuose ir daugelyje kitų grūdų. Glitimas daro tešlą elastingą.
Kai celiakija sergantis žmogus valgo glitimo turintį maistą, jo organizmas per daug reaguoja į baltymus ir pažeidžia plonosios žarnos gaureles.
Celiakija diagnozuojama 1 iš 100 žmonių visame pasaulyje. Taigi, soros tampa celiakija sergančių pacientų mitybos dalimi.
2. Dėl žemo glikemijos indekso soros kontroliuoja diabetą.
Daugelis iš mūsų gali būti girdėję iš savo protėvių, kad tuo metu jie nesirgo diabetu. Tačiau dabar jis sparčiai auga Indijoje ir užsienyje. Dabar galite teisingai nurodyti, kas dabar vyksta ne taip. Viskas priklauso nuo dietos, kurios laikomės, gyvenimo būdo, kurio laikomės nesportuodami. Turbūt ateina į galvą, kodėl turėtume galvoti apie soras.
Soros turi žemą glikemijos indeksą, tai reiškia, kad jos lėtai didina cukraus kiekį kraujyje, o ne greitai, kaip ryžių atveju.
Dėl didelio skaidulų kiekio virškinimui reikia daugiau laiko. Sorose yra sudėtingų angliavandenių, kurie organizme virškinami lėtai.
Jei sergate cukriniu diabetu ir norite į savo racioną įtraukti sorų, tai šis straipsnis skirtas jums, kur galite pasirinkti, 5 stebuklingos soros nuo diabeto.
Xiaomi 2,5kg
3. Sorų nauda sveikatai – Soros padeda mažinti nutukimą/svorį.
Dėl to, kad mūsų mityboje yra mažiau skaidulų, Indijoje didėja nutukimas, dažniausiai miestuose. Mes teikiame pirmenybę labiau rafinuotiems grūdams, kuriuose yra mažiau skaidulų. Maistinės skaidulos padeda sulėtinti angliavandenių pasisavinimą ir sutrikdyti gliukozės toleranciją. Tai padeda pailginti maisto judėjimo žarnyne laiką. Triptofanas randamas sorose (Foxtail Millet), kuris padeda valdyti svorį. Polikozanolių (Sorghum) buvimas skatina svorio mažėjimą. Norėdami suprasti, kodėl soros padeda numesti svorio, šis vaizdo įrašas skirtas jums.
4. Soros padeda sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką.
Sorose yra būtinų riebalų, tik tiek, kad mūsų organizmas gautų natūralių riebalų. Tai padeda išvengti riebalų nusėdimo ant raumenų ir
vengti didelio cholesterolio kiekio, širdies smūgio ir su širdimi susijusių ligų.
5. Sorų nauda sveikatai užkertant kelią vėžiui.
Soros veiksmingai užkerta kelią vėžio atsiradimui ir progresavimui. Sorose yra skaidulų ir fitonutrientų, kurių derinys, kaip manoma, sumažina riziką susirgti gaubtinės žarnos vėžiu.
6. Soros padeda sulėtinti mūsų organizmo senėjimą.
Visi mėgsta atrodyti ir visada išlikti jauni. Soros yra geras antioksidantų šaltinis. Didelis antioksidantų kiekis, esantis sorose, kovoja su organizme esančiais laisvaisiais radikalais, kurie lėtina senėjimo procesą.
7. Soros padeda geriau išsimiegoti.
Ar nerimaujate dėl geresnio miego? Sorose esantis triptofanas padidina serotonino kiekį organizme, o tai padeda sumažinti stresą.
8. Soros padeda sumažinti hipertenziją.
Soros padeda užkirsti kelią mažo tankio lipoproteinų oksidacijai, taip sumažinant hipertenziją.
9. Sorų nauda sveikatai užkertant kelią anemijai.
Indijoje anemija yra paplitusi ir dažniausiai randama vaikams, nėščioms ir ne nėščioms moterims. Soros yra geriausias geležies šaltinis. Geležis yra naudinga anemijos prevencijai. Pearl soros (Bajra) turi didžiausią geležies kiekį (11 mg 100 g grūdų). Perlinių sorų vartojimas apsaugo nuo geležies trūkumo organizme.
10. Soros gerina odos elastingumą.
Sorose gausu aminorūgščių, vadinamų L-lizinu ir P-prolinu. Soros padeda organizme gamintis kolagenui – medžiagai, kuri suteikia struktūrą odai ir audiniams. Taigi soros valgymas sustiprina kolageno kiekį, kad pagerintų odos elastingumą ir sumažintų raukšlių atsiradimą.
Soros yra naudingos tiek suaugusiems, tiek kūdikiams ir vaikams. The Neseniai atliktas pirmasis mokslinis tyrimas, susijęs su maistu iš sorų pagamintų patiekalų mokyklose, padidino vaikų augimą 50%. Aš taip pat daviau savo dukrytei sorų maisto iškart po 6 mėnesių ir vis dar tęsiu. Geriausias soras yra Ragi, kurį galite įtraukti į kūdikio racioną po 6 mėnesių amžiaus. Kodėl soros naudingos kūdikiams?? Štai atsakymas.
Tikimės, kad šios 10 sorų naudos sveikatai suteikė pakankamai priežasčių įtraukti soras į savo racioną, o po to į savo įprastą racioną jūs tikrai jį pamilsite, nes visada būsite sveiki. Norėdami sužinoti daugiau apie soras ir sorų receptus, galite užsiprenumeruoti mano Youtube kanalas.
Komentarų laukelyje praneškite, kaip sekėsi straipsnis ir kaip planuojate į savo mitybą įtraukti sorų. Man bus malonu išgirsti iš jūsų.