Darının Sağlamlığa Faydaları:
Bu məşğul dünyada bəzən yaxşı şeyləri unuduruq ki, bu da həyatımız və sağlam həyatımız üçün çox vacibdir. Yenidən ehtiyacımız qalmayana qədər əhəmiyyət vermərik. Eyni şey ilə də oldu darı. Bu, Hindistanda 1960-cı illərdə darıların insanların pəhrizinin bir hissəsi olduğu vaxt idi. Darı 6 il əvvəl həyatıma girdi və ailəmin bir parçası oldu.
Milletsin dediklərinə qulaq asaq “Yenidən düşünmək və itirilmiş ənənəvi darılarımızı gətirmək və dəyərlərimi, faydalarımı yenidən kəşf etmək vaxtıdır. Mən sənin gündəlik həyatının bir parçasıyam”. Biz ona aşiq olduq, çünki o, həyatımızda çox şeyi dəyişdi.
Mən Tapas Chandra Roy, Darılar üzrə Sertifikatlı Təsərrüfat Məsləhətçisi, fermadan boşqaba darıları təbliğ edirəm. Bu bloqda mən təqdim edəcəyəm Darının 10 Sağlamlıq Faydaları. Əminəm ki, darının sağlamlığa faydalarını və dəyərini bildikdən sonra mütləq pəhrizinizə daxil edəcəksiniz.
Əgər darı ilə tanışsınızsa və Hindistanda yetişdirilən darıların müxtəlif növləri və bunun necə göründüyünü bilmək istəyirsinizsə.
Darının Sağlamlığa Faydaları:
1. Bütün darılar qlütensizdir və çölyak xəstələri üçün tövsiyə olunur.
Çölyak xəstəliyi kiçik bağırsağa zərər verən, tərkibində özü olan qidaların qəbulu nəticəsində yaranan həzm pozğunluğudur. Gluten buğda, düyü və daha çox taxılda olan bir proteindir. Gluten xəmiri elastik edir.
Çölyak xəstəliyi olan bir insan özü qlütenli qidalar yedikdə, bədəni proteinə həddindən artıq reaksiya verir və nazik bağırsağın villisini zədələyir.
Çölyak xəstəliyi dünyada hər 100 nəfərdən 1-də rast gəlinir. Beləliklə, darı çölyak xəstələrinin pəhrizinin bir hissəsinə çevrilir.
2. Aşağı glisemik indeksə görə, Millets diabetə nəzarət edir.
Bir çoxumuz atalarımızdan eşitmişik ki, onların dövründə şəkər xəstəliyi olmayıb. Ancaq indi Hindistanda və xaricdə sürətlə artır. İndi siz haqlı olaraq indi nəyin səhv olduğunu qeyd edə bilərsiniz. Bütün bunlar istehlak etdiyimiz pəhriz, heç bir məşq etmədən izlədiyimiz həyat tərzləri ilə bağlıdır. Ağlıma gəlməlidir ki, niyə darı düşünməliyik.
Darı aşağı glisemik indeksə malikdir, yəni düyüdə olduğu kimi qan şəkərini sürətlə yüksəltmək əvəzinə bədəndə yavaş-yavaş yüksəldir.
Yüksək lifin olması səbəbindən həzm üçün daha çox vaxt tələb olunur. Darı orqanizmdə yavaş həzm olunan kompleks karbohidratları ehtiva edir.
Əgər diabet xəstəsiysinizsə, pəhrizinizə darı əlavə etmək istəyirsinizsə, bu məqalə sizin üçün seçim edə biləcəyiniz yerdən, Diabet üçün 5 möcüzə darı.
Xiaomi 2,5 kq
3. Darıların Sağlamlıq Faydaları - Darı piylənmə/çəki itkisini azaltmağa kömək edir.
Pəhrizimizdə daha az lif olduğundan, Hindistanda əsasən şəhər yerlərində piylənmədə artım var. Biz daha az lif ehtiva edən daha təmizlənmiş taxıllara üstünlük veririk. Pəhriz lifi karbohidratların udulmasının ləngiməsinə və qlükoza tolerantlığının pozulmasına kömək edir. Bağırsaqda qidanın keçmə müddətini artırmağa kömək edir. Triptofan çəki idarə etməyə kömək edən darıda (Tülkü quyruğu Millet) olur. Polikosanolların (Sorghum) olması arıqlamağa kömək edir. Darı niyə arıqlamağa kömək etdiyini başa düşmək üçün bu video sizin üçündür.
4. Darı ürək-damar xəstəlikləri riskini azaltmağa kömək edir.
Darılar bədənimizə təbii yağ vermək üçün lazımi miqdarda əsas yağları ehtiva edir. Bu, yağın əzələlər üzərində yığılmasının qarşısını alır və
yüksək xolesteroldan, infarktdan və ürəklə əlaqəli xəstəliklərdən çəkinin.
5. Xərçəngin qarşısının alınmasında darının sağlamlıq faydaları.
Darı xərçəngin başlanması və inkişafının qarşısının alınmasında təsirlidir. Darıların tərkibində liflər və fitonutrientlər var ki, onların birləşməsi kolon xərçənginin inkişaf riskini azaldır.
6. Darı bədənimizdəki qocalmanı ləngitməyə kömək edir.
Hər kəs həmişə cavan görünməyi və qalmağı xoşlayır. Darı yaxşı antioksidant mənbəyidir. Darıda mövcud olan yüksək miqdarda antioksidantlar orqanizmdə mövcud olan sərbəst radikallarla mübarizə aparır və bu da yaşlanma prosesini ləngidir.
7. Darı daha yaxşı yuxuya kömək edir.
Daha yaxşı yuxu almaqdan narahatsınız? Darıda olan triptofan orqanizmdə serotonin səviyyəsini yüksəldir, bu da stressi azaltmağa kömək edir.
8. Darı Hipertoniyanı azaltmağa kömək edir.
Darı aşağı sıxlıqlı lipoproteinlərin oksidləşməsinin qarşısını almağa kömək edir, beləliklə hipertoniyanı azaldır.
9. Anemiyanın qarşısının alınmasında darının sağlamlıq faydaları.
Hindistanda Anemiya geniş yayılmışdır və daha çox uşaqlarda, hamilə və hamilə olmayan qadınlarda rast gəlinir. Darı ən yaxşı dəmir mənbəyidir. Dəmir qan azlığının qarşısını almaqda faydalıdır. Mirvari darı (Bajra) ən yüksək dəmir tərkibini (100 qr taxıl başına 11 mq) ehtiva edir. Mirvari darının istehlakı orqanizmdə dəmir çatışmazlığının qarşısını alır.
10. Darı dərinin elastikliyini artırır.
Darı L-Lizin və P-Prolin adlı amin turşuları ilə zəngindir. Darı bədəndə kollagenin yaranmasına kömək edir, bu maddə dəri və toxumalara quruluş verir. Beləliklə, darı yemək dərinin elastikliyini artırmaq üçün kollagen səviyyəsini gücləndirir və qırışlara daha az meylli edir.
Darı həm böyüklər, həm də körpələr və uşaqlar üçün yaxşıdır. The darı əsaslı yeməklər üzrə məktəbdaxili proqramlar üzrə son ilk elmi araşdırma uşaqların böyüməsini 50% artırdı. Mən də qızıma 6 aydan sonra darı yeməyi verdim və hələ də davam edirəm. Ən yaxşı darı 6 aydan sonra körpənizin pəhrizinə əlavə edə biləcəyiniz Ragidir. Darı niyə körpələr üçün yaxşıdır? Cavab budur.
Ümid edirəm ki, darının bu 10 sağlamlıq faydası sizə darı rasionunuza əlavə etmək üçün kifayət qədər səbəb verdi və ondan sonra müntəzəm pəhrizinizdə, siz mütləq ona aşiq olacaqsınız, çünki o, sizi həmişə sağlam saxlayacaq. Darı və darı reseptləri haqqında daha çox bilmək üçün mənim səhifəmə abunə ola bilərsiniz Youtube Kanalı.
Zəhmət olmasa şərh qutusunda məqalənin necə olduğunu və pəhrizinizə darı əlavə etməyi planlaşdırdığınızı bildirin. Sizdən eşitməyə şad olaram.