Maori
Millet he witi totokore e tipuhia ana puta noa i te ao, kua mahia mai i nga wa onamata puta noa i Ahia me te Middle East, engari kaore pea koe i rongo. Ko te tikanga, ko te Millet he roopu o nga tarutaru iti-kakano me te maha o nga momo momo peara, maihao, pokiha, me te proso (ma). Ka utaina katoa ki nga painga hauora.
Ka taea te whakatipu i tenei witi tino pai nga tikanga kino i nga waahi he iti nei te wai, e ai ki Meka Organic. Na tenei ka waiho hei kai atete ki te huringa o te rangi. Ko Inia, te kaiahuwhenua nui rawa atu, e tipu ana i te 8 miriona taranata rai ia tau.
Ka whakamahia te rai ki te hanga pareti, taro, paramanawa tae noa ki te tiu. Ka taea e koe te hoko rai pararopi hei witi hei tunu kai, i roto i nga pata pera i te muesli, me te paraoa i roto i nga toa kai hauora, nga maakete e kawe ana i nga kai Inia, me te ipurangi.
Ko tetahi o nga mea pai mo te rai ko te karekau he gluten na reira ka taea e te hunga whai mate celiac, e kore e manawanui ki te gluten te kai i tenei witi hei utu mo te witi. Engari he nui noa atu. Tirohia enei painga hauora e rima o te kai rai.
Pērā i te nuinga o ngā pata pata, he māngaro te rai nā reira he warowaihā engari ka utaina ki te huaora A, B, niacin, me te folate, me nga kohuke e ai ki te Raina Hauora. Ko enei ko te phosphorus, konupora, konupūmā, me te rino. He nui ano te rai i te pūmua me te muka. Kei roto tonu i te rai maihao te nui o te konupūmā o ngā kākano pata katoa.
Ko te rai he puna pai o nga pūhui phenolic me nga antioxidants ka taea te tiaki i to tinana mai i te ahotea oxidative ka puta pea nga mate hauora penei i te mate ngakau, te mate rumaki, mate huka tae noa ki te mate pukupuku. Ko te pouri o te momo rai (foxtail, proso, me te maihao), ka nui ake nga antioxidants kei roto. A ako i roto i te International Journal of Food Properties i kitea ka taea te whakamahi i te rai hei rauemi kai antioxidant hei awhina i te whakaheke i nga mate me te pupuri i te hauora.
I te mea he nui te rai ki nga warowaiwa uaua, he iti te taupae glycemic e ai ki TukutukuMD. Na te mea he roa ake te keri atu i te witi, a ka awhina i te pupuri i te huka toto kia kore e pupuhi i muri i te kai. A 2016 ako I kitea ko nga kaiuru me te mate huka momo-2 i whakakapi i te pata raihi ki te pata i mahia mai i te rai pokiha kua heke te taumata huka toto na te mea he kai pai mo te hunga mate huka.
I te mea he nui te rai i roto i te muka kai, wairewa me te koretake - he prebiotic - ka awhina ki te tautoko i nga huakita pai i roto i to punaha nakunaku, ka taea te pupuri i a koe i nga wa katoa, me te whakaiti ano i to tupono ki te mate pukupuku koroni, e ai ki te WebMD. Ko te kai rai he huarahi ngawari ki te taapiri atu muka ki to kai.
He hononga kei waenganui i te kai witi hauora me te aukati i te mate ngakau e ai ki nga Meka Organic. I te mea he nui te konupora o te rai, he kohuke nui e awhina ana ki te whakaheke pēhanga toto taumata, ka taea hoki te whakaiti i te tupono o nga whakaeke ngakau me nga whiu. He awhina ano te Millet ki te whakaheke i te cholesterol na te nui o te muka kai kei roto.
