Yoruba
Jero jẹ ọkà-ọkà tí a gbìn káàkiri àgbáyé tí a sì ti ń gbìn láti ìgbà àtijọ́ jákèjádò Éṣíà àti Àárín Gbùngbùn Ìlà Oòrùn, ṣùgbọ́n o lè má ti gbọ́ nípa rẹ̀ rí. Ni otitọ, Jero jẹ gangan ẹgbẹ kan ti awọn koriko ti o ni irugbin kekere ati pe awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi wa pẹlu parili, ika, foxtail, ati proso (funfun). Gbogbo wa ni ti kojọpọ pẹlu awọn anfani ilera.
Yi lalailopinpin wapọ ọkà le wa ni po ni ani simi awọn ipo ni awọn aaye nibiti omi kekere wa, ni ibamu si Organic Facts. Eyi jẹ ki o jẹ ounjẹ sooro iyipada afefe. India, olugbẹ ti o tobi julọ, n dagba 8 milionu toonu ti jero ni ọdun kan.
A lo jero lati ṣe porridge, akara, ipanu ati paapaa lati pọnti pẹlu. O le ra jero Organic bi ọkà lati ṣe pẹlu, ni awọn woro irugbin bi muesli, ati bi iyẹfun ni awọn ile itaja ounjẹ ilera, awọn ọja ti o gbe awọn ounjẹ India, ati ori ayelujara.
Ọkan ninu awọn ohun ti o dara julọ nipa jero ni pe ko ni giluteni ki awọn eniyan ti o ni arun celiac tabi ni aibikita si giluteni le jẹ ounjẹ yii lailewu dipo alikama. Ṣugbọn nibẹ ni ki Elo siwaju sii. Ṣayẹwo awọn anfani ilera afikun marun wọnyi ti jero jijẹ.
Bii ọpọlọpọ awọn oka arọ, jero jẹ sitashi kan nitoribẹẹ o ni awọn carbs ṣugbọn o tun ti kojọpọ pẹlu awọn vitamin A, B, niacin, ati folate, ati awọn ohun alumọni ni ibamu si Laini ilera. Iwọnyi pẹlu irawọ owurọ, iṣuu magnẹsia, kalisiomu, ati irin. Jero tun jẹ ọlọrọ ni amuaradagba ati okun. Jero ika nitootọ ni akoonu kalisiomu ti o ga julọ ti gbogbo awọn irugbin arọ kan.
Jero jẹ orisun ti o dara ti awọn agbo ogun phenolic ati awọn antioxidants ti o le ṣe iranlọwọ fun aabo ara rẹ lati aapọn oxidative ti o le fa awọn ipo ilera onibaje bi arun inu ọkan ati ẹjẹ, arthritis, Àtọgbẹ ati paapa akàn. Awọn ṣokunkun orisirisi jero (foxtail, proso, ati ika), diẹ sii awọn antioxidants ti wọn ni. A iwadi nínú International Journal of Food Properties rii pe jero le ṣee lo bi orisun ounje antioxidant lati ṣe iranlọwọ lati dinku arun ati ṣetọju ilera.
Niwọn igba ti jero ga ni awọn carbohydrates eka, o ni atọka glycemic kekere ni ibamu si WebMD. Iyẹn jẹ nitori pe o gba to gun ju alikama lọ ati pe o ṣe iranlọwọ lati tọju suga ẹjẹ lati spiking lẹhin jijẹ. Ọdun 2016 kan iwadi rii pe awọn olukopa ti o ni àtọgbẹ iru-2 ti o rọpo arọ-iresi pẹlu arọ kan ti a ṣe ti jero foxtail ni ipele glukosi ẹjẹ ti o dinku ti o jẹ ki o jẹ ounjẹ ti o dara julọ fun awọn alamọgbẹ.
Niwọn igba ti jero jẹ ọlọrọ ni okun ijẹunjẹ, tiotuka ati insoluble – prebiotic – o ṣe iranlọwọ lati ṣe atilẹyin fun awọn kokoro arun ti o dara ninu eto mimu rẹ, o le jẹ ki o jẹ deede, ati pe o tun le dinku eewu ti akàn oluṣafihan, ni ibamu si WebMD. Jije jero jẹ ọna ti o rọrun lati ṣafikun diẹ sii okun si ounjẹ rẹ.
Ọna asopọ wa laarin jijẹ awọn irugbin ilera ati idena ti arun ọkan ni ibamu si Organic Facts. Niwọn igba ti jero ga ni iṣuu magnẹsia, nkan ti o wa ni erupe ile pataki ti o ṣe iranlọwọ lati dinku ẹjẹ titẹ awọn ipele, o tun le dinku eewu awọn ikọlu ọkan ati awọn ọpọlọ. Jero tun ṣe iranlọwọ ni idinku idaabobo awọ nitori iye giga ti okun ijẹẹmu ti o ni ninu.
