basa jawa
Gedang minangka gandum sereal sing ditanam ing saindenging jagad lan wis dibudidaya wiwit jaman kuna ing saindenging Asia lan Timur Tengah, nanging sampeyan bisa uga ora tau krungu. Sejatine, Gedang iku sejatine suket sing wiji cilik lan ana macem-macem jinis kalebu mutiara, driji, buntut rubah, lan proso (putih). Kabeh wis dimuat karo keuntungan kesehatan.
Gandum sing serbaguna iki bisa ditanam kanthi rata kahanan atos ing panggonan kang ana sethitik banyu, miturut Fakta Organik. Iki ndadekake panganan tahan owah-owahan iklim. India, petani paling gedhe, tuwuh 8 yuta ton millet saben taun.
Millet digunakake kanggo nggawe bubur, roti, cemilan lan malah kanggo nggawe bir. Sampeyan bisa tuku millet organik minangka gandum kanggo masak, ing sereal kaya muesli, lan minangka glepung ing toko panganan kesehatan, pasar sing nggawa panganan India, lan online.
Salah sawijining sing paling apik babagan millet yaiku bebas gluten supaya wong sing duwe penyakit celiac utawa duwe intoleransi gluten bisa mangan gandum iki kanthi aman tinimbang gandum. Nanging isih akeh liyane. Priksa limang keuntungan kesehatan tambahan saka mangan millet iki.
Kaya gandum sereal, millet minangka pati saengga ngemot karbohidrat, nanging uga ngemot vitamin A, B, niasin, lan folat, uga mineral. Healthline. Iki kalebu fosfor, magnesium, kalsium, lan wesi. Millet uga sugih ing protein lan serat. Finger millet sejatine ngandhut kandungan kalsium paling dhuwur saka kabeh biji serealia.
Millet minangka sumber senyawa fenolik lan antioksidan sing bisa mbantu nglindhungi awak saka stres oksidatif sing bisa nyebabake kondisi kesehatan kronis kaya penyakit kardiovaskular, arthritis, diabetes lan malah kanker. Sing luwih peteng ing macem-macem millet (foxtail, proso, lan driji), luwih akeh antioksidan sing dikandung. A sinau ing Jurnal Internasional Properti Pangan nemokake yen millet bisa digunakake minangka sumber pangan antioksidan kanggo nyuda penyakit lan njaga kesehatan.
Wiwit millet dhuwur ing karbohidrat Komplek, wis indeks glycemic kurang miturut WebMD. Iki amarga butuh luwih suwe kanggo dicerna tinimbang gandum lan mbantu supaya gula getih ora mundhak sawise mangan. A 2016 sinau nemokake yen peserta diabetes tipe-2 sing ngganti sereal beras karo sereal digawe saka foxtail millet wis suda tingkat glukosa getih dadi panganan becik kanggo diabetes.
Wiwit millet sugih ing serat dietary, larut lan ora larut - prebiotik - mbantu ndhukung bakteri apik ing sistem pencernaan, bisa njaga sampeyan kanthi rutin, lan bisa uga nyuda resiko kanker usus besar, miturut WebMD. Mangan millet minangka cara sing gampang kanggo nambah serat kanggo diet sampeyan.
Ana hubungane antarane mangan pari-parian sehat lan Nyegah saka penyakit jantung miturut Organic Facts. Wiwit millet dhuwur ing magnesium, mineral penting sing mbantu nyuda tekanan getih tingkat, uga bisa nyuda resiko serangan jantung lan stroke. Millet uga migunani kanggo nyuda kolesterol amarga akeh serat panganan.
