Sundanese
Gedang mangrupakeun sisikian sereal anu tumuwuh di sakuliah dunya sarta geus dibudidayakan saprak jaman baheula di sakuliah Asia jeung Wétan Tengah, tapi anjeun bisa geus pernah ngadéngé éta. Kanyataanna, Gedang sabenerna grup jukut-seeded leutik tur aya rupa-rupa jenis diantarana mutiara, ramo, foxtail, sarta proso (bodas). Sadayana sarat ku mangpaat kaséhatan.
Siki anu serbaguna ieu tiasa ditumbuh sacara rata kaayaan kasar di tempat dimana aya saeutik cai, nurutkeun Fakta Organik. Hal ieu ngajadikeun eta pangan tahan perubahan iklim. India, nu cultivator panggedéna, tumuwuh 8 juta ton gedang sataun.
Millet dipaké pikeun nyieun bubur, roti, snacks komo brew kalawan. Anjeun tiasa mésér gedang organik salaku sisikian pikeun masak, dina sereal sapertos muesli, sareng janten tipung di toko-toko dahareun kaséhatan, pasar anu nyayogikeun tuangeun India, sareng online.
Salah sahiji hal pangalusna ngeunaan Millet téh nya éta gluten-gratis jadi jalma kalawan kasakit celiac atawa boga Intoleransi gluten aman bisa dahar gandum ieu tinimbang gandum. Tapi aya seueur deui. Pariksa lima mangpaat kaséhatan tambahan ieu dahar gedang.
Sapertos sabagéan ageung séréal sereal, millet mangrupikeun pati sahingga ngandung karbohidrat tapi ogé sarat ku vitamin A, B, niasin, sareng folat, ogé mineral numutkeun kana. Healthline. Ieu kalebet fosfor, magnésium, kalsium, jeung beusi. Millet ogé beunghar protéin sareng serat. Finger millet sabenerna ngandung kandungan kalsium pangluhurna sadaya séréal sereal.
Millet mangrupikeun sumber sanyawa fenolik sareng antioksidan anu tiasa ngabantosan awak anjeun tina setrés oksidatif anu tiasa nyababkeun kaayaan kaséhatan kronis sapertos panyakit kardiovaskular, rematik, diabetes komo kanker. Beuki poék rupa gedang (foxtail, proso, jeung ramo), beuki loba antioksidan anu dikandungna. A diajar dina International Journal of Pasipatan Dahareun kapanggih yén gedang bisa dipaké salaku sumber pangan antioksidan pikeun mantuan ngurangan kasakit jeung ngajaga kaséhatan.
Kusabab millet tinggi dina karbohidrat kompléks, éta boga indéks glikemik low nurutkeun WebMD. Éta sabab butuh waktu anu langkung lami pikeun nyerna tibatan gandum sareng ngabantosan ngajaga gula getih tina spiking saatos tuang. A 2016 diajar kapanggih yén pamilon kalawan diabetes tipe-2 anu ngaganti buckwheat béas ku buckwheat dijieunna tina foxtail millet miboga tingkat glukosa getih ngurangan sahingga hiji kadaharan idéal pikeun penderita diabetes.
Kusabab gedang beunghar serat dietary, larut sareng teu larut - prebiotik - éta ngabantosan ngadukung baktéri anu hadé dina sistem pencernaan anjeun, tiasa ngajaga anjeun teratur, sareng ogé tiasa ngirangan résiko kanker usus, nurutkeun WebMD. Dahar gedang mangrupikeun cara anu gampang pikeun nambihan deui serat kana diet Anjeun.
Aya tumbu antara dahar séréal cageur sareng pencegahan panyakit jantung dumasar kana Fakta Organik. Kusabab millet tinggi magnésium, mineral penting nu mantuan pikeun ngurangan tekanan getih tingkat, éta ogé bisa ngurangan résiko serangan jantung sarta stroke. Millet ogé mantuan pikeun ngurangan kolesterol alatan jumlah tinggi serat dietary ngandung.
