lëtzebuergesch
Hirse ass e Getreide dat iwwerall op der Welt ugebaut gëtt an zënter antik Zäiten an Asien an am Mëttleren Oste kultivéiert gouf, awer Dir hutt vläicht nach ni dovun héieren. Tatsächlech ass Hirse tatsächlech eng Grupp vu kleng gesaate Gräser an et gi verschidde Aarte wéi Pärel, Fanger, Fuussschwanz a Proso (wäiss). All si mat Gesondheetsvirdeeler gelueden.
Dës extrem villsäiteger Getreide kann souguer ugebaut ginn haarde Konditiounen op Plazen, wou et wéineg Waasser ass, laut Organesch Fakten. Dëst mécht et e Klimawandel-resistente Liewensmëttel. Indien, de gréisste Kultivator, wiisst 8 Milliounen Tonnen Hirse d'Joer.
Hirse gëtt benotzt fir Porridge, Brout, Snacks ze maachen a souguer fir mat ze brauen. Dir kënnt organesch Hirse als Getreide kafen fir mat ze kachen, a Getreide wéi Müsli, an als Miel a Gesondheetsnahrungsgeschäfter, Mäert déi indesch Liewensmëttel droen, an online.
Ee vun de beschte Saachen iwwer Hirse ass datt et glutenfräi ass, sou datt Leit mat Zöliakie oder Glutenintoleranz kënnen dës Getreide sécher iessen anstatt Weess. Awer et gëtt sou vill méi. Préift dës fënnef zousätzlech Gesondheetsvirdeeler vum Hirse iessen.
Wéi déi meescht Getreide, Hirse ass eng Stärke sou datt et Kuelenhydrater enthält, awer et ass och mat Vitaminen A, B, Niacin a Folat gelueden, souwéi Mineralstoffer laut Healthline. Dës enthalen Phosphor, Magnesium, Kalzium an Eisen. Hirse ass och reich an Protein a Faser. Fanger Hirse enthält tatsächlech den héchste Kalziumgehalt vun all Getreide.
Hirse ass eng gutt Quell vu phenolesche Verbindungen an Antioxidantien, déi hëllefe kënnen Äre Kierper virun oxidativen Stress ze schützen, wat chronesch Gesondheetsbedéngungen verursaache kann wéi Herz-Kreislauf-Krankheet, Arthritis, Diabetis an esouguer Kriibs. Wat méi däischter d'Hirse Varietéit (Fuchsschwanz, Proso a Fanger), wat méi Antioxidantien si enthalen. A studéieren an International Journal of Food Properties fonnt datt Hirse als antioxidant Nahrungsressource benotzt ka ginn fir d'Krankheet ze reduzéieren an d'Gesondheet z'erhalen.
Zënter Hirse héich u komplexe Kuelenhydrater ass, huet et en nidderegen glycemesche Index WebMD. Dat ass well et méi laang dauert fir ze verdauen wéi Weess an dat hëlleft Bluttzocker ze vermeiden no engem Iessen. A 2016 studéieren fonnt datt d'Participanten mat Typ-2 Diabetis, déi Reis Getreide mat engem Getreide aus Fuchsschwanz Hirse ersat hunn, e reduzéierte Bluttzockerspigel haten, wat et en idealt Iessen fir Diabetiker huet.
Zënter Hirse ass reich an Diätfaser, löslech an onopléisbar - e Prebiotikum - et hëlleft fir déi gutt Bakterien an Ärem Verdauungssystem z'ënnerstëtzen, kéint Iech reegelméisseg halen, a kann och Äre Risiko vu Colon Kriibs reduzéieren, laut WebMD. Hirse iessen ass en einfache Wee fir méi ze addéieren Faser op Är Ernährung.
Et gëtt e Link tëscht Iessen gesond Kären an d'Préventioun vun Häerzkrankheeten no Organic Facts. Zënter Hirse ass héich an Magnesium, e wichtegt Mineral dat hëlleft ze reduzéieren Bluttdrock Niveauen, et kéint och de Risiko vun Häerzinfarkt a Schlaganfall reduzéieren. Hirse ass och hëllefräich fir Cholesterin ze reduzéieren wéinst der héijer Quantitéit un Diätfaser déi et enthält.
