Kreyòl ayisyen
Pitimi se yon grenn sereyal ki grandi nan tout mond lan epi ki te kiltive depi tan lontan nan tout Azi ak Mwayen Oryan an, men ou ka pa janm tande pale de li. An reyalite, Millet se aktyèlman yon gwoup ti grenn zèb e gen yon varyete de kalite tankou pèl, dwèt, foxtail, ak proso (blan). Tout yo chaje ak benefis sante.
Grenn sa a trè versatile ka grandi nan menm kondisyon difisil nan kote ki gen ti dlo, dapre Reyalite òganik. Sa fè li yon manje ki reziste chanjman nan klima. Lend, pi gwo kiltivatè a, ap grandi 8 milyon tòn pitimi yon ane.
Pitimi yo itilize pou fè labouyl, pen, ti goute e menm melanje ak. Ou ka achte pitimi òganik kòm yon grenn pou kwit manje, nan sereyal tankou muzli, ak kòm yon farin nan magazen manje sante, mache ki pote manje Endyen, ak sou entènèt.
Youn nan pi bon bagay sou pitimi se ke li se gluten-gratis pou moun ki gen maladi selyak oswa ki gen yon entolerans nan gluten ka san danje manje grenn sa a olye pou yo ble. Men, gen anpil plis. Tcheke senk benefis sante adisyonèl sa yo nan manje pitimi.
Tankou pifò grenn sereyal, pitimi se yon lanmidon kidonk li gen glusid men li chaje tou ak vitamin A, B, niacin, ak folat, osi byen ke mineral dapre Healthline. Men sa yo enkli fosfò, mayezyòm, kalsyòm, ak fè. Pitimi tou se moun rich nan pwoteyin ak fib. Dwèt pitimi aktyèlman gen pi gwo kontni kalsyòm nan tout grenn sereyal.
Pimi se yon bon sous konpoze fenolik ak antioksidan ki ka ede pwoteje kò ou kont estrès oksidatif ki ka lakòz kondisyon sante kwonik tankou maladi kadyovaskilè, atrit, dyabèt e menm kansè. Plis pi fonse varyete pitimi (foxtail, proso, ak dwèt), plis antioksidan yo genyen. A etid nan Jounal Entènasyonal Pwopriyete Manje te jwenn ke pitimi ta ka itilize kòm yon resous manje antioksidan ede diminye maladi ak kenbe sante.
Depi pitimi gen anpil idrat kabòn konplèks, li gen yon endèks glisemi ki ba WebMD. Se paske li pran plis tan pou dijere pase ble e sa ede kenbe sik nan san nan pike apre yo fin manje. Yon 2016 etid te jwenn ke patisipan yo ki gen dyabèt tip-2 ki ranplase sereyal diri ak yon sereyal ki fèt ak pitimi foxtail te gen yon nivo glikoz nan san redwi ki fè li yon manje ideyal pou dyabetik.
Depi pitimi se moun rich nan fib dyetetik, idrosolubl ak ensolubl - yon prebyotik - li ede sipòte bakteri yo bon nan sistèm dijestif ou, li ka kenbe ou regilye, epi li ka tou redwi risk pou kansè nan kolon, dapre WebMD. Manje pitimi se yon fason fasil pou ajoute plis fib nan rejim ou.
Gen yon lyen ant manje grenn ki an sante ak prevansyon maladi kè selon Organic Facts. Depi pitimi gen anpil mayezyòm, yon mineral enpòtan ki ede diminye tansyon nivo, li ta ka tou redwi risk pou atak kè ak kou. Pitimi itil tou nan diminye kolestewòl akòz gwo kantite fib dyetetik li genyen.
