Cebuano
Millet maoy usa ka lugas sa lugas nga gipatubo sa tibuok kalibotan ug gitikad na sukad pa sa karaang mga panahon sa tibuok Asia ug Middle East, apan tingali wala ka pa makadungog niini. Sa tinuud, ang Millet sa tinuud usa ka grupo sa mga gagmay nga liso nga sagbot ug adunay lainlaing mga klase lakip ang perlas, tudlo, foxtail, ug proso (puti). Ang tanan puno sa mga benepisyo sa panglawas.
Kining hilabihan ka daghag gamit nga lugas mahimong motubo nga parehas lisud nga mga kahimtang sa mga dapit diin adunay gamay nga tubig, sumala sa Organikong Kamatuoran. Kini naghimo niini nga usa ka pagkaon nga resistensya sa pagbag-o sa klima. Ang India, ang kinadak-ang mag-uuma, nagpatubo ug 8 ka milyon ka toneladang dawa sa usa ka tuig.
Ang millet gigamit sa paghimo og lugaw, pan, meryenda ug bisan sa pag-brew. Makapalit ka og organikong millet isip lugas nga lutoon, sa mga cereal sama sa muesli, ug isip harina sa mga tindahan sa pagkaon sa panglawas, mga merkado nga nagdala og mga pagkaon sa India, ug online.
Usa sa labing kaayo nga mga butang bahin sa millet mao nga kini wala’y gluten aron ang mga tawo nga adunay sakit nga celiac o adunay intolerance sa gluten luwas nga makakaon niini nga lugas imbes sa trigo. Pero daghan pa. Tan-awa kining lima ka dugang nga benepisyo sa panglawas sa pagkaon sa millet.
Sama sa kadaghanan sa mga lugas sa cereal, ang millet usa ka starch busa kini adunay mga carbs apan puno usab kini sa mga bitamina A, B, niacin, ug folate, ingon man mga mineral sumala sa Healthline. Kini naglakip sa phosphorus, magnesium, calcium, ug iron. Ang millet dagaya usab sa protina ug fiber. Ang finger millet sa tinuod adunay pinakataas nga calcium nga sulod sa tanang lugas sa cereal.
Ang millet usa ka maayong tinubdan sa phenolic compounds ug antioxidants nga makatabang sa pagpanalipod sa imong lawas gikan sa oxidative stress nga mahimong hinungdan sa malungtarong kondisyon sa panglawas sama sa cardiovascular disease, arthritis, diabetes ug bisan ang kanser. Ang mas itom nga matang sa millet (foxtail, proso, ug tudlo), mas daghang antioxidant ang anaa niini. A pagtuon sa Internasyonal nga Journal of Food Properties nakit-an nga ang millet mahimong gamiton isip antioxidant nga tinubdan sa pagkaon aron makatabang sa pagpakunhod sa sakit ug pagmintinar sa kahimsog.
Tungod kay ang millet taas sa komplikado nga carbohydrates, kini adunay ubos nga glycemic index sumala sa WebMD. Kana tungod kay mas dugay kini matunaw kaysa trigo ug kana makatabang nga dili motaas ang asukal sa dugo pagkahuman mokaon. Usa ka 2016 pagtuon nakit-an nga ang mga partisipante nga adunay type-2 diabetes nga nag-ilis sa rice cereal sa usa ka cereal nga hinimo sa foxtail millet adunay pagkunhod sa lebel sa glucose sa dugo nga naghimo niini nga usa ka sulundon nga pagkaon alang sa mga diabetes.
Tungod kay ang millet dato sa dietary fiber, matunaw ug dili matunaw - usa ka prebiotic - makatabang kini sa pagsuporta sa maayong bakterya sa imong digestive system, mahimo ka nga regular, ug mahimo usab nga makunhuran ang imong risgo sa kanser sa colon, sumala sa WebMD. Ang pagkaon sa millet usa ka dali nga paagi aron madugangan pa lanot sa imong diet.
Adunay sumpay tali sa pagkaon himsog nga mga lugas ug ang paglikay sa sakit sa kasingkasing sumala sa Organic Facts. Tungod kay ang millet taas sa magnesium, usa ka importante nga mineral nga makatabang sa pagpakunhod presyon sa dugo nga lebel, mahimo usab nga makunhuran ang peligro sa mga atake sa kasingkasing ug mga stroke. Ang millet makatabang usab sa pagpakunhod sa cholesterol tungod sa taas nga gidaghanon sa dietary fiber nga anaa niini.
