తెలుగు
యొక్క సంభావ్య ఉపయోగంపై కొత్త పరిశోధన వెలుగునిచ్చింది మిల్లెట్లు చికిత్సా ఆహారంలో. మిల్లెట్స్లో ఫెరాక్సాన్లు, లిగ్నాన్స్, ß-గ్లూకాన్, ఇనులిన్, రెసిస్టెంట్ స్టార్చ్, స్టెరాల్స్ మరియు ఫినోలిక్ సమ్మేళనాలు (ఉదా, ఫెరులిక్ యాసిడ్, కెఫిక్ యాసిడ్ మరియు క్వెర్సెటిన్) వంటి అనేక బయోయాక్టివ్ ఫైటోకెమికల్స్ కూడా ఉన్నాయి. యాంటీఆక్సిడెంట్, యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ, యాంటీవైరల్ మరియు న్యూరోప్రొటెక్టివ్ కార్యకలాపాలలో పాలీఫెనాల్స్ పాత్రను అధ్యయనాలు సమర్థించాయి, ఇవి హృదయ సంబంధ వ్యాధులు, మధుమేహం, అధిక రక్తపోటు, అధిక కొలెస్ట్రాల్, ఇన్ఫ్లమేటరీ వ్యాధులు, మెటబాలిక్ సిండ్రోమ్లకు వ్యతిరేకంగా ప్రయోజనకరంగా ఉన్నాయని తేలింది. కొన్ని జీవనశైలి వ్యాధులలో మిల్లెట్లు ఎలా చికిత్స పొందవచ్చో ఇక్కడ ఉంది.
దాదాపు 77 మిలియన్ల మంది భారతీయులు దీని బారిన పడిన చైనా తర్వాత భారత్లో అత్యధికంగా మధుమేహం ఉంది. టైప్ 2 డయాబెటిస్ను నిర్వహించడంలో ఆహార జోక్యంతో జీవనశైలి మార్పులు కీలకం. మిల్లెట్లలోని అధిక ఫైబర్ కంటెంట్ తక్కువ పోస్ట్ప్రాండియల్ గ్లూకోజ్ స్థాయిని నిర్వహించడం ద్వారా రక్తప్రవాహంలోకి చక్కెరలను నెమ్మదిగా విడుదల చేయడంలో సహాయపడుతుంది. మిల్లెట్లలోని B విటమిన్లు మెరుగైన కార్బోహైడ్రేట్ వినియోగానికి మద్దతు ఇస్తాయి మరియు చివరికి మిల్లెట్లు తక్కువ గ్లైసెమిక్ ఆహారంగా ఉపయోగపడతాయి, ముఖ్యంగా టైప్ 2 డయాబెటిస్కు ప్రభావవంతంగా ఉంటాయి.
ఇండియన్ కౌన్సిల్ ఆఫ్ మెడికల్ రీసెర్చ్ మరియు రిజిస్ట్రార్ జనరల్ ఆఫ్ ఇండియా ప్రకారం, ప్రపంచంలోని గుండె జబ్బుల భారంలో దాదాపు 60% భారతదేశం ఉంది. మిల్లెట్లలో గణనీయమైన మొత్తంలో మెగ్నీషియం ఉంటుంది, ఇది గుండెపోటు ప్రభావాలను తగ్గిస్తుంది. మిల్లెట్స్ యొక్క యాంటీఆక్సిడెంట్ స్వభావం ఆక్సీకరణ ఒత్తిడిని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది మరియు వాటిలోని ఫైబర్ చెడు కొలెస్ట్రాల్ (LDL) చేరడం తగ్గించడానికి మరియు మంచి కొలెస్ట్రాల్ (HDL) పెంచడానికి సహాయపడుతుంది. మిల్లెట్లలోని ఫైబర్ కొలెస్ట్రాల్, డైటరీ ఫ్యాట్ మరియు గ్లూకోజ్ శోషణను ఆలస్యం చేయడంలో కూడా సహాయపడుతుంది, తద్వారా గుండె ఆరోగ్యానికి దోహదం చేస్తుంది.
జాతీయ కుటుంబ ఆరోగ్య సర్వే-5 ప్రకారం, భారతదేశంలో 15 ఏళ్లు పైబడిన పురుషులు 24% మరియు స్త్రీలలో 21% అధిక రక్తపోటుతో బాధపడుతున్నారు. అధిక రక్తపోటు గుండె జబ్బులు మరియు స్ట్రోక్లకు ప్రమాద కారకం. DASH ఆహారం (హైపర్టెన్షన్ను ఆపడానికి ఆహార విధానాలు) అధిక ఫైబర్ మొత్తం ఆహారాల వినియోగాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది. రక్తపోటును నియంత్రించడంలో మిల్లెట్ వినియోగం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలను పరిశోధనలు సూచిస్తున్నాయి. మిల్లెట్స్లో డైటరీ ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటుంది మరియు కొన్ని యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు మెగ్నీషియం మరియు కాల్షియం వంటి సూక్ష్మపోషకాలు సాధారణ రక్తపోటును నిర్వహించడంలో ప్రభావవంతంగా ఉంటాయి. వారు మంచి సీరం లిపిడ్ ప్రొఫైల్ను కూడా నిర్ధారిస్తారు.
సెలియక్ వ్యాధి వంటి జీర్ణశయాంతర రుగ్మతలు ఉన్నవారిలో గ్లూటెన్ అసహనం కనిపిస్తుంది. గోధుమలలో గ్లియాడిన్, బార్లీలో హోరెడిన్, రైలో సెకలిన్ మరియు ఓట్స్లోని అవెనిన్ గ్లూటెన్ ప్రోటీన్ల కుటుంబానికి చెందినవి, ఇవి గ్లూటెన్ అసహన వ్యక్తులలో పేగు లోపలి పొరపై మంటను కలిగిస్తాయి. సహజంగా గ్లూటెన్ రహిత మిల్లెట్లు ఉదరకుహర వ్యాధితో బాధపడుతున్న వారిలో తృణధాన్యాలకు అద్భుతమైన ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగపడతాయి.