Melemo ea bophelo bo botle ea nyalothe e ka kenyelletsa bokhoni ba eona ba ho sireletsa pelo, ho ntlafatsa tsamaiso ea tšilo ea lijo, ho tlosa chefo 'meleng, ho ntlafatsa bophelo bo botle ba ho hema le ho laola lefu la tsoekere.
Millet ke eng?
Millet ke sehlopha sa joang bo nang le peo e nyane, bo lengoang lefatšeng ka bophara, bakeng sa ho jeoa ke batho. E jalwa haholo-holo dinaheng tse ntseng di tswela pele, empa bokgoni ba yona ba ho hola dibakeng tse batlang di le thata, tse omeletseng, le tse omeletseng ho ka etsa hore e be sejalo se nang le mefuta e mengata haholo.
Leha ho na le mefuta e fapaneng ea nyalothe e lengoang lefatšeng ka bophara, mohlomong ke mofuta o tloaelehileng haholo ke Pennisetum e bohlooho, e tsejoang hape e le perela nyalothe. Ho ea ka histori, e ka 'na eaba e simolohile Afrika empa e ile ea ata ho pholletsa le Asia le Middle East hoo e ka bang lilemo tse 10,000 tse fetileng.
India e lema lithane tse ka bang limilione tse 8 tsa lijo-thollo tsena selemo le selemo, e lateloe ke Afrika le Chaena. E ka sebelisoa e le lijo-thollo tsa setso, hape e ka sebelisoa le motoho, lijo tse bobebe, le mefuta e meng ea bohobe. Millet ke mohloli o motle oa lik'habohaedreite le fiber, joalo ka lijo-thollo tse ling. E ka boela ea e-ba mohloli o motle oa limatlafatsi, livithamini, liminerale le metsoako ea lintho tse phelang tse ka matlafatsang bophelo ba batho ka litsela tse sa tšoaneng.
Bakeng sa batho ba nang le celiac lefu ba nang le bothata ba ho itšoara ha gluten e jeoa, nyalothe e ka ba molemo e se nang gluten kgetho. Millet e tsejoa e le ntle le gluten, kahoo motho ea nang le mamello ea gluten a ka retelehela ho eona e le mohloli oa lijo-thollo, ho e-na le koro. Tšilafalo ea lifapano e ntse e ka khoneha 'me nyalothe e lokela ho rekoa lifekthering tse sa hlahiseng lijo-thollo tse ling tse nang le gluten. Ha u belaela, bala sephutheloana. Mabapi le lijo tsa motheo tsa lijo, e ka fana ka matla ka ho fetisisa le Li-vithamine tsa B.
Lintlha tsa Phepo ea Millet
Millet e bohlokoa hobane mohlomong e na le limatlafatsi tse ngata. Ho ea ka USDA FoodData Central, e na le maemo a phahameng a starch, livithamini tsa B, calcium, tšepe, potasiamo, zinki, magnesium, le mafura. Ho feta moo, ho na le fiber e ngata haholo ea lijo, e ka tlatsetsang le ho feta melemong ea bophelo bo botle ba lijo-thollo tsena tsa bohlokoa!
Melemo ea Bophelo bo Botle ba Millet
Ha re shebeng melemo e makatsang ea nyalothe.
E ka Sireletsa Bophelo bo Botle ba Pelo
Bafuputsi ba tsoang the Univesithi ea Kentucky li bontšitse kamano pakeng tsa lijo-thollo tse feletseng le thibelo ea kotsi ea lefu la pelo. Millet e ka ba e 'ngoe ea lijo-thollo tse phetseng hantle tseo u ka li eketsang lijong tsa hau haeba u batla ho sireletsa pelo ea hau. Mohlomong ke mohloli o ruileng oa magnesium, e leng diminerale ea bohlokoa bakeng sa fokotsa khatello ea mali 'me e ka thusa ho fokotsa kotsi ea lefu la pelo kapa stroke, haholo-holo tabeng ea lefu la atherosclerosis. [4] [5]
Maemo a k'holeseterole ikopanye le bophelo bo botle ba pelo, kahoo feeba e phahameng ka nyalotheng e ka etsa lijo tse nepahetseng bakeng sa ba lekang ho theola k'holeseterole ea bona (maikemisetso a tlase ho 200mg/dL). Fiber ea lijo e boetse e thusa ho tlosa k'holeseterole e mpe (LDL cholesterol) ho tloha tsamaisong ha mohlomong e bile e khothalletsa liphello tsa k'holeseterole e ntle (HDL cholesterol), hape. [6]
E ka thusa ho laola lefu la tsoekere
Millet, mohloling oa eona, e nkoa e le lijo-thollo tse se nang gluten. E ka ba mohloli o motle oa fiber mme e ka ba le a index e tlase ea glycemic e ka bang le phello e ntle ntoeng khahlanong le lefu la tsoekere. Ntle le melemo ena e totobetseng, a boithuto e hatisitsoeng ho Frontiers in Plant Science makasine e boetse e qotsa millet e le karolo ea lijo e loketseng ho loantša ho ata ha lefu la tsoekere lefatšeng ka bophara.
E ka Thusa ka Tšilong ea lijo
Millet e ka thusa ho tsamaisa tsamaiso ea mala ea hau, e re Journal of Range Management. E ka boela ea thusa ho felisa mathata a kang ho pipitleha, khase e ngata haholo, ho thipa, le ho kotana. Ka ho laola tšebetso ea tšilo ea lijo, u ka boela ua ntlafatsa ho boloka limatlafatsi 'me u ka fokotsa monyetla oa ho ba le maemo a tebileng a ka mpeng a ka kenyelletsang liso tsa ka mpeng. Tšilo ea lijo khafetsa le ho tlosa litšila le hona ho ka thusa ho ntlafatsa bophelo bo botle ba liphio, sebete le sesole sa 'mele, kaha litsamaiso tseo tsa litho li amana haufi-ufi le tšebetso ea metabolic 'meleng. Ho bohlokoa hore u se ke ua ja nyalothe e ngata ka nako e le 'ngoe, ho seng joalo ho ka ba le litla-morao tse mpe.