Els beneficis per a la salut de mill pot incloure la seva capacitat potencial per protegir el cor, millorar el sistema digestiu, desintoxicar el cos, millorar la salut respiratòria i gestionar diabetis.
Què és Millet?
El mill és un grup d'herbes de llavors petites, que es conrea a tot el món, per al consum humà. Es cultiva principalment als països en desenvolupament, però la seva capacitat de créixer en ambients relativament durs, àrids i secs possiblement el converteix en un cultiu molt versàtil.
Encara que hi ha diferents varietats de mill conreades arreu del món, probablement el el cultivar més comú és Pennisetum gris, també conegut com a mill de perles. Pel que fa a la història, probablement es va originar a Àfrica, però després es va estendre per Àsia i Orient Mitjà fa aproximadament 10.000 anys.
L'Índia conrea aproximadament 8 milions de tones d'aquests grans cada any, seguida d'Àfrica i Xina. Es pot utilitzar com a cereal tradicional, i també es pot utilitzar en farinetes, aperitius i altres tipus de pa. El mill és una bona font hidrats de carboni i fibra, com altres cereals. També pot ser una bona font de nutrients, vitamines, minerals i compostos orgànics que poden millorar la salut humana de diverses maneres.
Per a persones amb celíac malaltia que pateix reaccions quan es consumeix gluten, el mill pot ser un bo sense gluten opció. Se sap que el mill no té gluten, de manera que algú amb intolerància al gluten pot recórrer a ell com a font de cereals, en lloc de blat. La contaminació creuada encara és possible i el mill s'ha de comprar a fàbriques que no produeixen altres cereals que continguin gluten. En cas de dubte, llegiu l'embalatge. Pel que fa als aliments bàsics bàsics, pot aportar més energia i Vitamines B.
Dades nutricionals del mill
El mill és important perquè possiblement té un contingut excepcionalment elevat de nutrients. D'acord amb la USDA FoodData Central, conté alts nivells de midó, vitamines del grup B, calci, ferro, potassi, zinc, magnesi i greixos. A més, hi ha nivells plausiblement elevats de fibra dietètica, que poden contribuir encara més als beneficis per a la salut d'aquest gra important!
Beneficis per a la salut del mill
Fem una ullada als sorprenents beneficis del mill.
Pot protegir la salut del cor
Investigadors de el Universitat de Kentucky han demostrat un vincle entre els cereals integrals i la prevenció del risc de malalties del cor. El mill pot ser un dels grans més saludables per afegir a la vostra dieta si voleu protegir el vostre cor. És possiblement una rica font de magnesi, que és un mineral important per a reduint pressió arterial i pot ajudar a reduir el risc d'atac cardíac o ictus, especialment en el cas de aterosclerosi. [4] [5]
Nivells de colesterol va de la mà amb la salut del cor, de manera que la quantitat possiblement alta de fibra del mill pot ser un aliment ideal per a aquells que estan intentant baixar el colesterol (objectiu per sota de 200 mg/dL). La fibra dietètica també ajuda a eliminar el colesterol dolent (colesterol LDL) del sistema mentre potser fins i tot promou els efectes del colesterol bo (colesterol HDL). [6]
Pot ajudar en la gestió de la diabetis
El mill, en la seva font, es considera un gra integral sense gluten. Pot ser una bona font de fibra i pot tenir a baix índex glucèmic que pot tenir un efecte positiu en la lluita contra la diabetis. A part d'aquests beneficis evidents, a estudiar publicat a la Fronteres en Ciència Vegetal La revista també cita els mills com un component dietètic adequat per combatre la creixent prevalença de la diabetis a tot el món.
Pot ajudar a la digestió
Mill pot ajudar a moure el sistema gastrointestinal, diu Journal of Range Management. També pot ajudar a eliminar problemes com restrenyiment, excés de gasos, inflor i rampes. En regular els vostres processos digestius, també podeu millorar la vostra retenció de nutrients i també podeu reduir la possibilitat de patir afeccions gastrointestinals més greus que poden incloure úlceres gàstriques. La digestió regular i l'eliminació de residus també poden ajudar a optimitzar la salut del vostre ronyó, fetge i sistema immunitari, ja que aquests sistemes d'òrgans estan estretament relacionats amb les activitats metabòliques del cos. És important no menjar massa mill d'una sola vegada o, en cas contrari, hi pot haver efectes secundaris adversos.