건강상의 이점 기장 보호할 수 있는 잠재적인 능력을 포함할 수 있습니다. 심장, 소화기 개선, 몸의 해독, 호흡기 건강 개선, 관리 당뇨병.
밀레란 무엇인가?
기장은 인간이 소비하기 위해 전 세계에서 재배되는 작은 종자 풀 그룹입니다. 주로 개발도상국에서 재배되지만 비교적 가혹하고 건조하며 건조한 환경에서도 자랄 수 있는 능력이 있어 활용도가 매우 높은 작물입니다.
전 세계적으로 다양한 종류의 기장이 재배되고 있지만 아마도 가장 흔한 품종은 페니세툼 그레이, 진주 기장이라고도 합니다. 역사적으로 볼 때 아프리카에서 시작되었을 가능성이 크지만 약 10,000년 전에 아시아와 중동 전역으로 퍼졌습니다.
인도는 매년 약 800만 톤의 곡물을 재배하며, 아프리카와 중국이 그 뒤를 따릅니다. 전통적인 시리얼로 사용할 수 있으며, 죽, 스낵, 기타 빵에도 사용할 수 있습니다. 밀레는 좋은 공급원이다. 탄수화물 그리고 다른 곡물과 마찬가지로 섬유질. 또한 다양한 방법으로 인간의 건강을 증진시킬 수 있는 영양소, 비타민, 미네랄 및 유기 화합물의 좋은 공급원이 될 수 있습니다.
다음을 가진 사람들의 경우 복강 글루텐 섭취 시 반응으로 고통받는 질병, 기장이 좋을 수 있습니다 글루텐 프리 옵션. 기장은 글루텐이 없는 것으로 알려져 있으므로 글루텐 불내증이 있는 사람은 기장 대신 곡물을 섭취할 수 있습니다. 밀. 교차 오염은 여전히 가능하므로 기장은 글루텐을 함유한 다른 곡물을 생산하지 않는 공장에서 구입해야 합니다. 의심스러우면 포장을 읽어보세요. 기본 식품 측면에서 볼 때 가장 많은 에너지를 제공할 수 있으며 비타민 B.
기장 영양성분표
기장은 영양소 함량이 독특하게 높기 때문에 중요합니다. 에 따르면 USDA FoodData Central에는 높은 전분 함량, 비타민 B, 칼슘, 철, 칼륨, 아연, 마그네슘, 지방. 게다가, 이 중요한 곡물의 건강상의 이점에 훨씬 더 많은 기여를 할 수 있는 식이섬유 함량이 그럴듯하게 높습니다!
기장의 건강상의 이점
기장의 놀라운 효능을 살펴보겠습니다.
심장 건강을 보호할 수 있음
연구원 그만큼 켄터키대학교 통곡물과 심장병 위험 예방 사이의 연관성이 밝혀졌습니다. 기장은 심장을 보호하고 싶다면 식단에 추가할 수 있는 더 건강한 곡물 중 하나가 될 수 있습니다. 이는 아마도 중요한 미네랄인 마그네슘의 풍부한 공급원일 것입니다. 감소 혈압을 낮추고 특히 다음과 같은 경우 심장마비나 뇌졸중의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 죽상 동맥 경화증. [4] [5]
콜레스테롤 수치 기장은 심장 건강과 밀접하게 연관되어 있으므로 기장의 높은 섬유질 함량은 콜레스테롤을 낮추려는 사람들(200mg/dL 미만을 목표로 함)에게 이상적인 음식이 될 수 있습니다. 식이섬유도 도움이 됩니다 시스템에서 나쁜 콜레스테롤(LDL 콜레스테롤)을 제거하는 동시에 좋은 콜레스테롤(HDL 콜레스테롤)의 효과를 촉진할 수도 있습니다. [6]
당뇨병 관리에 도움이 될 수 있습니다
기장은 글루텐이 없는 통곡물로 간주됩니다. 그것은 섬유질의 좋은 공급원이 될 수 있으며 낮은 혈당 지수 이는 당뇨병 퇴치에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 이러한 명백한 이점 외에도 공부하다 에 출판 식물 과학의 개척지 저널은 또한 전 세계적으로 증가하는 당뇨병 확산을 퇴치하는 데 적합한 식이 성분으로 기장을 인용합니다.
소화에 도움이 될 수 있음
기장 위장 시스템을 움직이는 데 도움이 될 수 있다고 말합니다. 범위 관리 저널. 또한 다음과 같은 문제를 제거하는 데 도움이 될 수 있습니다. 변비, 과도한 가스, 팽만감 및 경련. 소화 과정을 조절함으로써 영양분 보유를 개선할 수 있으며 위궤양을 포함할 수 있는 더 심각한 위장 질환의 가능성을 줄일 수도 있습니다. 정기적인 소화와 노폐물 제거는 신장, 간, 면역체계 건강을 최적화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이러한 장기 시스템은 신체의 대사 활동과 밀접하게 관련되어 있기 때문입니다. 한 번에 너무 많은 기장을 먹지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 부작용이 발생할 수 있습니다.