I benefici per la salute di miglio può includere la sua potenziale capacità di proteggere il cuore, migliorare il sistema digestivo, disintossicare il corpo, migliorare la salute respiratoria e gestire diabete.
Cos'è il miglio?
Il miglio è un gruppo di erbe a seme piccolo, coltivato in tutto il mondo, per il consumo umano. Viene coltivato principalmente nei paesi in via di sviluppo, ma la sua capacità di crescere in ambienti relativamente difficili, aridi e secchi lo rende una coltura altamente versatile.
Sebbene esistano diverse varietà di miglio coltivate in tutto il mondo, probabilmente la la cultivar più comune è Penniseto grigio, noto anche come miglio perlato. In termini di storia, probabilmente ha avuto origine in Africa ma si è poi diffuso in tutta l’Asia e nel Medio Oriente circa 10.000 anni fa.
Ogni anno l’India coltiva circa 8 milioni di tonnellate di questi cereali, seguita da Africa e Cina. Può essere utilizzato come un cereale tradizionale e può essere utilizzato anche nel porridge, negli snack e in altri tipi di pane. Il miglio è una buona fonte di carboidrati E fibra, come gli altri cereali. Può anche essere una buona fonte di nutrienti, vitamine, minerali e composti organici che possono migliorare la salute umana in vari modi.
Per le persone con celiaco malattia che soffrono di reazioni quando si consuma glutine, il miglio può essere un bene senza glutine opzione. È noto che il miglio è privo di glutine, quindi qualcuno con intolleranza al glutine può utilizzarlo come fonte di cereali, invece di grano. La contaminazione incrociata è ancora possibile e il miglio dovrebbe essere acquistato da fabbriche che non producono altri cereali che contengono glutine. In caso di dubbi, leggere la confezione. In termini di alimenti di base, può fornire più energia e Vitamine del gruppo B.
Fatti nutrizionali del miglio
Il miglio è importante perché probabilmente ha un contenuto particolarmente elevato di sostanze nutritive. Secondo il USDA FoodData Central, contiene alti livelli di amido, vitamine del gruppo B, calcio, ferro, potassio, zinco, magnesio e grassi. Inoltre, ci sono livelli plausibilmente elevati di fibre alimentari, che possono contribuire ancora di più ai benefici per la salute di questo importante cereale!
Benefici per la salute del miglio
Diamo un'occhiata agli straordinari benefici del miglio.
Può proteggere la salute del cuore
Ricercatori di IL Università del Kentucky hanno dimostrato un legame tra i cereali integrali e la prevenzione del rischio di malattie cardiache. Il miglio può essere uno dei cereali più sani da aggiungere alla tua dieta se vuoi proteggere il tuo cuore. È probabilmente una ricca fonte di magnesio, che è un minerale importante per riducendo pressione sanguigna e può aiutare a ridurre il rischio di infarto o ictus, in particolare in caso di aterosclerosi. [4] [5]
Livelli di colesterolo vanno di pari passo con la salute del cuore, quindi la quantità possibilmente elevata di fibre nel miglio può costituire un alimento ideale per coloro che stanno cercando di abbassare il colesterolo (puntare a meno di 200 mg/dl). Anche la fibra alimentare aiuta eliminare il colesterolo cattivo (colesterolo LDL) dal sistema e magari promuovere anche gli effetti del colesterolo buono (colesterolo HDL). [6]
Può aiutare nella gestione del diabete
Il miglio, all'origine, è considerato un cereale integrale senza glutine. Può essere una buona fonte di fibre e può avere a basso indice glicemico che può avere un effetto positivo nella lotta contro il diabete. Oltre a questi ovvi vantaggi, a studio pubblicato nel Frontiere nella scienza delle piante La rivista cita anche il miglio come un componente dietetico adatto per combattere la crescente prevalenza del diabete in tutto il mondo.
Può aiutare la digestione
Miglio può aiutare a muovere il tuo sistema gastrointestinale, dice Giornale di gestione della gamma. Può anche aiutare a eliminare problemi come costipazione, gas in eccesso, gonfiore e crampi. Regolando i processi digestivi, puoi anche migliorare la ritenzione dei nutrienti e ridurre il rischio di patologie gastrointestinali più gravi che possono includere ulcere gastriche. La digestione regolare e l'eliminazione delle scorie possono anche aiutare a ottimizzare la salute dei reni, del fegato e del sistema immunitario, poiché questi sistemi di organi sono strettamente correlati alle attività metaboliche del corpo. È importante non mangiare troppo miglio in una volta sola, altrimenti potrebbero verificarsi effetti collaterali negativi.