Die gesondheidsvoordele van giers kan sy potensiële vermoë om die te beskerm insluit hart, verbeter die spysverteringstelsel, ontgift die liggaam, verbeter respiratoriese gesondheid, en bestuur suikersiekte.
Wat is Millet?
Gierst is 'n groep kleinsaadige grasse wat regoor die wêreld verbou word vir menslike gebruik. Dit word hoofsaaklik in ontwikkelende lande verbou, maar sy vermoë om in relatief harde, droë en droë omgewings te groei, maak dit moontlik 'n hoogs veelsydige gewas.
Alhoewel daar verskillende variëteite van gierstoor die wêreld verbou word, waarskynlik die mees algemene kultivar is Pennisetum grys, ook bekend as pêrelgierst. Wat die geskiedenis betref, het dit waarskynlik in Afrika ontstaan, maar het toe ongeveer 10 000 jaar gelede deur Asië en die Midde-Ooste versprei.
Indië verbou elke jaar ongeveer 8 miljoen ton van hierdie graan, gevolg deur Afrika en China. Dit kan as 'n tradisionele graankos gebruik word, en kan ook in pap, versnaperinge en ander soorte brood gebruik word. Gierst is 'n goeie bron van koolhidrate en vesel, soos ander graansoorte. Dit kan ook 'n goeie bron van voedingstowwe, vitamiene, minerale en organiese verbindings wees wat menslike gesondheid op verskeie maniere kan bevorder.
Vir mense met coeliakie siekte wat ly aan reaksies wanneer gluten verbruik word, kan giers 'n goeie wees Glutenvry opsie. Dit is bekend dat giers glutenvry is, so iemand met glutenintoleransie kan dit as hul bron van graan wend, in plaas van koring. Kruisbesmetting is steeds moontlik en giers moet gekoop word by fabrieke wat nie ander grane produseer wat gluten bevat nie. As jy twyfel, lees die verpakking. In terme van basiese voedsel stapelvoedsel, kan dit die meeste energie verskaf en B-vitamiene.
Gierst Voeding Feite
Giers is belangrik omdat dit moontlik 'n unieke hoë inhoud van voedingstowwe het. Volgens die USDA FoodData Central, dit bevat hoë styselvlakke, B-vitamiene, kalsium, yster, kalium, sink, magnesium en vette. Verder is daar aanneemlik hoë vlakke van dieetvesel, wat selfs meer kan bydra tot die gesondheidsvoordele van hierdie belangrike graan!
Gesondheidsvoordele van Millet
Kom ons kyk na die wonderlike voordele van gierst.
Kan hartgesondheid beskerm
Navorsers van die Universiteit van Kentucky het 'n verband getoon tussen volgraan en die voorkoming van hartsiektesrisiko. Gierst kan een van die gesonder korrels wees om by jou dieet te voeg as jy jou hart wil beskerm. Dit is moontlik 'n ryk bron van magnesium, wat 'n belangrike mineraal vir is verminder bloeddruk en kan help om die risiko van hartaanval of beroerte te verminder, veral in die geval van aterosklerose. [4] [5]
Cholesterolvlakke gaan hand-aan-hand met hartgesondheid, so die moontlik hoë veselhoeveelheid in gierst kan 'n ideale kos maak vir diegene wat hul cholesterol probeer verlaag (mik na onder 200mg/dL). Dieetvesel help ook om elimineer slegte cholesterol (LDL-cholesterol) uit die stelsel, terwyl dit dalk selfs die effekte van goeie cholesterol (HDL-cholesterol) bevorder. [6]
Kan help met diabetesbestuur
Gierst, by sy bron, word beskou as 'n glutenvrye volgraan. Dit kan 'n goeie bron van vesel wees en kan 'n lae glukemiese indeks wat 'n positiewe uitwerking kan hê in die stryd teen diabetes. Afgesien van hierdie ooglopende voordele, a studeer gepubliseer in die Grense in Plantkunde journal noem ook giers as 'n geskikte dieetkomponent om die groeiende voorkoms van diabetes wêreldwyd te bekamp.
Kan help met vertering
Gierst kan help om jou spysverteringstelsel te beweeg, sê Tydskrif vir baanbestuur. Dit kan ook help om probleme uit te skakel soos hardlywigheid, oortollige gas, opgeblasenheid en krampe. Deur jou spysverteringsprosesse te reguleer, kan jy ook jou voedingstofretensie verbeter en kan jy ook jou kans op ernstiger gastro-intestinale toestande verminder wat maagsere kan insluit. Gereelde vertering en uitskakeling van afval kan ook help om jou nier-, lewer- en immuunstelselgesondheid te optimaliseer, aangesien daardie orgaanstelsels nou verwant is aan die liggaam se metaboliese aktiwiteite. Dit is belangrik om nie te veel giers in een keer te eet nie, anders kan daar nadelige newe-effekte wees.