Les bienfaits pour la santé de Millet peut inclure sa capacité potentielle à protéger le cœur, améliorer le système digestif, détoxifier le corps, améliorer la santé respiratoire et gérer diabète.
Qu’est-ce que le millet ?
Le millet est un groupe de graminées à petites graines, cultivées dans le monde entier pour la consommation humaine. Il est principalement cultivé dans les pays en développement, mais sa capacité à pousser dans des environnements relativement rudes, arides et secs en fait probablement une culture très polyvalente.
Bien qu'il existe différentes variétés de mil cultivées dans le monde, la le cultivar le plus courant est Gris Pennisetum, également connu sous le nom de millet perlé. En termes d’histoire, il est probablement originaire d’Afrique, mais s’est ensuite répandu en Asie et au Moyen-Orient il y a environ 10 000 ans.
L'Inde cultive environ 8 millions de tonnes de ces céréales chaque année, suivie par l'Afrique et la Chine. Il peut être utilisé comme céréale traditionnelle et peut également être utilisé dans le porridge, les collations et d’autres types de pain. Le millet est une bonne source de les glucides et fibres, comme les autres céréales. Il peut également constituer une bonne source de nutriments, de vitamines, de minéraux et de composés organiques qui peuvent améliorer la santé humaine de diverses manières.
Pour les personnes avec coeliaque maladie qui souffrent de réactions lorsque le gluten est consommé, le mil peut être un bon sans gluten option. Le millet est connu pour être sans gluten, donc une personne intolérante au gluten peut s'en tourner comme source de céréales, au lieu de blé. La contamination croisée est toujours possible et le mil doit être acheté auprès d'usines qui ne produisent pas d'autres céréales contenant du gluten. En cas de doute, lisez l'emballage. En termes d’aliments de base, c’est ce qui peut fournir le plus d’énergie et Vitamines B.
Valeur nutritive du millet
Le millet est important car il possède probablement une teneur particulièrement élevée en nutriments. Selon le USDA FoodData Central, il contient des niveaux élevés d'amidon, des vitamines B, calcium, fer, potassium, zinc, magnésium et graisses. De plus, il existe des niveaux vraisemblablement élevés de fibres alimentaires, ce qui peut contribuer encore plus aux bienfaits de cette céréale importante pour la santé !
Bienfaits du millet pour la santé
Jetons un coup d'œil aux incroyables bienfaits du mil.
Peut protéger la santé cardiaque
Des chercheurs de le Université du Kentucky ont montré un lien entre les grains entiers et la prévention du risque de maladie cardiaque. Le millet peut être l’une des céréales les plus saines à ajouter à votre alimentation si vous souhaitez protéger votre cœur. C'est peut-être une riche source de magnésium, un minéral important pour réduire tension artérielle et peut aider à réduire le risque de crise cardiaque ou d'accident vasculaire cérébral, en particulier en cas de athérosclérose. [4] [5]
Niveaux de cholestérol va de pair avec la santé cardiaque, de sorte que la quantité éventuellement élevée de fibres contenue dans le mil peut constituer un aliment idéal pour ceux qui tentent de réduire leur taux de cholestérol (visez moins de 200 mg/dL). Les fibres alimentaires contribuent également à éliminer le mauvais cholestérol (cholestérol LDL) du système tout en favorisant peut-être même les effets du bon cholestérol (cholestérol HDL). [6]
Peut aider à la gestion du diabète
Le millet, à sa source, est considéré comme un grain entier sans gluten. Cela peut être une bonne source de fibres et peut avoir un faible indice glycémique ce qui peut avoir un effet positif dans la lutte contre le diabète. Outre ces avantages évidents, un étude publié dans le Frontières de la science végétale Le journal cite également le mil comme composant alimentaire approprié pour lutter contre la prévalence croissante du diabète dans le monde.
Peut aider à la digestion
Millet peut aider à faire bouger votre système gastro-intestinal, dit Journal de gestion des parcours. Cela peut également aider à éliminer des problèmes tels que constipation, excès de gaz, ballonnements et crampes. En régulant vos processus digestifs, vous pouvez également améliorer votre rétention de nutriments et réduire le risque de problèmes gastro-intestinaux plus graves, notamment des ulcères gastriques. Une digestion et une élimination régulières des déchets peuvent également contribuer à optimiser la santé de vos reins, de votre foie et de votre système immunitaire, car ces systèmes organiques sont étroitement liés aux activités métaboliques du corps. Il est important de ne pas manger trop de mil en une seule fois, sinon il pourrait y avoir des effets secondaires indésirables.