د روغتیا ګټې جوار د ساتنې لپاره د هغې احتمالي وړتیا شاملولی شي زړه، د هاضمي سیسټم ښه کول، د بدن پاکول، د تنفسي روغتیا ښه کول، او اداره کول شکره
جوار څه شی دی؟
جوار د کوچنیو تخم لرونکو واښو یوه ډله ده، چې په ټوله نړۍ کې د انسان د مصرف لپاره کرل کیږي. دا په عمده توګه په پرمختللو هیوادونو کې کرل کیږي، مګر په نسبتا سختو، وچو او وچو چاپیریالونو کې د کرلو وړتیا ممکن دا یو ډیر متقابل فصل جوړوي.
که څه هم په ټوله نړۍ کې د جوار مختلف ډولونه کرل کیږي، شاید ترټولو عام کښت دی Pennisetum خړد جوار په نوم هم پیژندل کیږي. د تاریخ له مخې، دا احتمال په افریقا کې رامینځته شوی مګر بیا شاوخوا 10,000 کاله دمخه په آسیا او مینځني ختیځ کې خپور شوی.
هند هر کال نږدې 8 میلیونه ټنه دا حبوبات کري، ورپسې افریقا او چین دي. دا د دودیز حبوباتو په توګه کارول کیدی شي ، او همدارنګه په دلیا ، ناشتو او نورو ډولونو کې هم کارول کیدی شي. جوار یوه ښه سرچینه ده کاربوهایډریټ او فایبر، لکه د نورو غلو په څیر. دا د غذايي موادو، ویټامینونو، منرالونو، او عضوي مرکباتو ښه سرچینه هم کیدی شي چې کولی شي په مختلفو لارو د انسان روغتیا ته وده ورکړي.
د خلکو لپاره celiac هغه ناروغۍ چې د عکس العمل سره مخ کیږي کله چې ګلوټین مصرف شي ، جوار ښه کیدی شي ګلوټین پاک اختیار جوار د ګلوټین څخه پاک پیژندل کیږي ، نو څوک چې د ګلوټین عدم برداشت لري کولی شي د دوی د غلو سرچینې په توګه دې ته مخه کړي. غنم کراس ککړتیا لاهم امکان لري او جوار باید د فابریکو څخه وپیرل شي چې نور غلې دانې تولید نکړي چې ګلوټین لري. کله چې په شک کې وي، بسته بندي ولولئ. د لومړني خوراکي توکو په شرایطو کې ، دا کولی شي خورا انرژي چمتو کړي او بی ویټامینونه.
د جوار تغذیه حقایق
جوار مهم دی ځکه چې دا ممکن په ځانګړي ډول د غذايي موادو لوړ محتويات ولري. د وینا له مخې د USDA فوډ ډیټا مرکزي، دا د نشایسته لوړه کچه، B ویټامینونه لري، کلسیم اوسپنه پوتاشیم زنک مګنیزیم او غوړ. سربیره پردې، د غذايي فایبر احتمالي لوړه کچه شتون لري، کوم چې کولی شي د دې مهم غلې روغتیا ګټو کې نور هم مرسته وکړي!
د جوار روغتیايي ګټې
راځئ چې د جوار حیرانوونکې ګټې وګورو.
کولی شي د زړه روغتیا ساتنه وکړي
څخه څیړونکي د د کینټکي پوهنتون د ټول غلو او د زړه د ناروغۍ د خطر مخنیوي ترمنځ اړیکه ښودلې ده. جوار کولی شي یو له صحي غلو څخه وي چې ستاسو په رژیم کې اضافه کړئ که تاسو غواړئ خپل زړه خوندي کړئ. دا ممکن د مګنیزیم بډایه سرچینه وي، کوم چې د دې لپاره یو مهم منرال دی کمول د وینی فشار او کیدای شي د زړه د حملې یا سټروک خطر کمولو کې مرسته وکړي، په ځانګړې توګه په قضیه کې ایتروسکلروسیس [4] [5]
د کولیسټرول کچه د زړه روغتیا سره لاس په کار شئ، نو په جوار کې د فایبر لوړه اندازه کولی شي د هغو کسانو لپاره یو مناسب خواړه رامینځته کړي څوک چې هڅه کوي خپل کولیسټرول کم کړي (هدف د 200mg/dL څخه کم وي). غذایی ریشې هم مرسته کوي د سیسټم څخه خراب کولیسټرول (LDL کولیسټرول) له مینځه وړي پداسې حال کې چې حتی د ښه کولیسټرول (HDL کولیسټرول) اغیزې هم هڅوي. [6]
د شکرې ناروغۍ مدیریت کې مرسته کولی شي
جوار، په خپله سرچینه کې، د ګلوټین څخه پاک ټول غله ګڼل کیږي. دا کیدای شي د فایبر ښه سرچینه وي او کیدای شي یو ولري ټیټ ګلاسیمیک شاخص کوم چې کولی شي د شکر ناروغۍ پروړاندې مبارزه کې مثبت اغیزه ولري. د دې څرګندو ګټو سربیره، a مطالعه په کې خپور شوی د نباتاتو په ساینس کې سرحدونه ژورنال همدارنګه جوار په ټوله نړۍ کې د شکر ناروغۍ د مخ په زیاتیدونکي خپریدو سره د مبارزې لپاره د مناسب غذایی برخې په توګه یادونه کوي.
کولی شي په هضم کې مرسته وکړي
جوار کولی شي ستاسو د معدې سیسټم حرکت کې مرسته وکړي، وايي د رینج مدیریت ژورنال. دا ممکن د ستونزو په له منځه وړلو کې هم مرسته وکړي قبضیت، ډیر ګاز، پړسوب، او درد. ستاسو د هاضمي پروسو تنظیم کولو سره، تاسو کولی شئ د غذايي موادو ساتل هم ښه کړئ او ممکن ستاسو د معدې د ډیرو جدي شرایطو چانس کم کړي چې ممکن د معدې زخمونه پکې شامل وي. منظم هضم او د کثافاتو له منځه وړل ممکن ستاسو د پښتورګو، ځيګر، او د معافیت سیسټم روغتیا ته وده ورکړي، ځکه چې دا ارګان سیسټمونه د بدن میټابولیک فعالیتونو سره نږدې تړاو لري. دا مهمه ده چې په یوه ناسته کې ډیر جوار ونه خورئ که نه نو ناوړه اغیزې کیدی شي.