Карысць для здароўя проса можа ўключаць яго патэнцыйную здольнасць абараняць сэрца, палепшыць стрававальную сістэму, детоксікацію арганізма, палепшыць здароўе дыхальных шляхоў, і кіраваць цукровы дыябет.
Што такое Проса?
Проса - гэта група дробнанасенных траў, якая культывуецца ва ўсім свеце для ўжывання ў ежу. У асноўным яго вырошчваюць у краінах, якія развіваюцца, але яго здольнасць расці ў адносна суровых, засушлівых і сухіх умовах, магчыма, робіць яго вельмі універсальнай культурай.
Хоць ва ўсім свеце вырошчваюць розныя гатункі проса, напэўна Найбольш распаўсюджаным культиваром з'яўляецца Пеннисетум шэры, таксама вядомы як пярлоўка. З пункту гледжання гісторыі, ён, верагодна, узнік у Афрыцы, але затым распаўсюдзіўся па ўсёй Азіі і Блізкім Усходзе прыкладна 10 000 гадоў таму.
Індыя вырошчвае каля 8 мільёнаў тон гэтых збожжавых штогод, за ёй ідуць Афрыка і Кітай. Яго можна выкарыстоўваць як традыцыйную кашу, а таксама выкарыстоўваць у кашах, закусках і іншых відах хлеба. Проса з'яўляецца добрым крыніцай вугляводаў і абалоніна, як і іншыя збожжа. Гэта таксама можа быць добрай крыніцай пажыўных рэчываў, вітамінаў, мінералаў і арганічных злучэнняў, якія могуць умацаваць здароўе чалавека рознымі спосабамі.
Для людзей з целиакия хвароба, якая пакутуе ад рэакцый пры ўжыванні глютена, проса можа быць карысным глютен варыянт. Вядома, што проса не ўтрымлівае глютен, таму людзі з непераноснасцю глютена могуць выкарыстоўваць яго як крыніцу збожжа, а не пшаніца. Перакрыжаванае заражэнне па-ранейшаму магчыма, і проса варта купляць на заводах, якія не вырабляюць іншыя збожжа, якія змяшчаюць глютен. Калі сумняваецеся, чытайце ўпакоўку. З пункту гледжання асноўных харчовых прадуктаў, ён можа забяспечыць больш за ўсё энергіі і B-вітаміны.
Факты харчавання проса
Проса важна, таму што яно, магчыма, мае унікальна высокае ўтрыманне пажыўных рэчываў. У адпаведнасці з USDA FoodData Central, змяшчае высокі ўзровень крухмалу, вітаміны групы В, кальцый, жалеза, калій, цынк, магній і тлушчы. Акрамя таго, ёсць верагодна высокі ўзровень харчовых валокнаў, якія могуць спрыяць яшчэ большай карысці для здароўя гэтага важнага збожжа!
Карысць проса для здароўя
Давайце разбярэмся ў дзіўных перавагах проса.
Можа абараніць здароўе сэрца
Даследчыкі з в у Універсітэт Кентукі паказалі сувязь паміж суцэльным збожжам і прафілактыкай рызыкі сардэчных захворванняў. Проса можа быць адным з самых карысных збожжавых, якія можна дадаць у свой рацыён, калі вы хочаце абараніць сваё сэрца. Гэта, магчыма, багатая крыніца магнію, які з'яўляецца важным мінералам для памяншэнне крывяны ціск і можа дапамагчы знізіць рызыку сардэчнага прыступу або інсульту, асабліва ў выпадку атэрасклероз. [4] [5]
Узровень халестэрыну ідуць рука аб руку са здароўем сэрца, таму, магчыма, вялікая колькасць клятчаткі ў просе можа стаць ідэальнай ежай для тых, хто спрабуе знізіць узровень халестэрыну (імкніцеся да ўзроўню ніжэй за 200 мг/дл). Харчовыя валакна таксама дапамагаюць выводзіць з арганізма дрэнны халестэрын (халестэрын ЛПНП), адначасова, магчыма, нават спрыяючы ўплыву добрага халестэрыну (халестэрыну ЛПВП). [6]
Можа дапамагчы ў барацьбе з дыябетам
Проса па сваёй крыніцы лічыцца суцэльным збожжам без глютена. Гэта можа быць добрай крыніцай клятчаткі і можа мець нізкі глікемічны індэкс што можа аказаць станоўчы эфект у барацьбе з дыябетам. Акрамя гэтых відавочных пераваг, а даследаванне апублікаваны ў в Межы раслінаводства часопіс таксама называе проса прыдатным дыетычным кампанентам для барацьбы з растучай распаўсюджанасцю дыябету ва ўсім свеце.
Можа дапамагчы ў страваванні
Проса можа дапамагчы рухаць вашу страўнікава-кішачную сістэму, кажа Часопіс Range Management. Гэта таксама можа дапамагчы ў ліквідацыі такіх праблем, як завала, лішак газаў, ўздуцце жывата і спазмы. Рэгулюючы стрававальныя працэсы, вы таксама можаце палепшыць захаванне пажыўных рэчываў і знізіць верагоднасць больш сур'ёзных страўнікава-кішачных захворванняў, у тым ліку язвы страўніка. Рэгулярнае страваванне і вывядзенне адходаў можа таксама дапамагчы аптымізаваць здароўе вашых нырак, печані і імуннай сістэмы, паколькі гэтыя сістэмы органаў цесна звязаны з метабалічнай дзейнасцю арганізма. Важна не з'ядаць занадта шмат проса за адзін раз, інакш могуць узнікнуць пабочныя эфекты.