Zdravotné prínosy proso môže zahŕňať jeho potenciálnu schopnosť chrániť srdce, zlepšiť tráviaci systém, detoxikovať telo, zlepšiť dýchacie zdravie a spravovať cukrovka.
Čo je to proso?
Proso je skupina malosemenných tráv, ktorá sa pestuje na celom svete na ľudskú spotrebu. Pestuje sa najmä v rozvojových krajinách, ale jej schopnosť rásť v relatívne drsnom, suchom a suchom prostredí z nej možno robí veľmi všestrannú plodinu.
Hoci po celom svete sa pestujú rôzne odrody prosa, pravdepodobne najbežnejší kultivar je Pennisetum sivá, známe aj ako perlové proso. Z hľadiska histórie pravdepodobne pochádza z Afriky, ale potom sa asi pred 10 000 rokmi rozšíril po celej Ázii a na Strednom východe.
India dopestuje každý rok približne 8 miliónov ton týchto obilnín, nasleduje Afrika a Čína. Môže sa použiť ako tradičná obilnina a môže sa použiť aj na kašu, občerstvenie a iné druhy chleba. Proso je dobrým zdrojom sacharidy a vláknina, podobne ako iné obilniny. Môže byť tiež dobrým zdrojom živín, vitamínov, minerálov a organických zlúčenín, ktoré môžu rôznymi spôsobmi posilniť ľudské zdravie.
Pre ľudí s celiakia choroba, ktorá trpí reakciami pri konzumácii lepku, proso môže byť dobré bezlepkový možnosť. Je známe, že proso je bezlepkové, takže niekto s neznášanlivosťou lepku sa naň môže obrátiť ako na zdroj obilnín, namiesto pšenica. Krížová kontaminácia je stále možná a proso by sa malo nakupovať v továrňach, ktoré neprodukujú iné obilniny obsahujúce lepok. Ak máte pochybnosti, prečítajte si obal. Z hľadiska základných základných potravín dokáže poskytnúť najviac energie a B-vitamíny.
Fakty o výžive prosa
Proso je dôležité, pretože má možno jedinečne vysoký obsah živín. Podľa USDA FoodData Central, obsahuje vysoké hladiny škrobu, vitamíny B, vápnik, železo, draslík, zinok, horčík a tuky. Okrem toho existuje vierohodne vysoká hladina vlákniny, ktorá môže ešte viac prispieť k zdravotným výhodám tohto dôležitého obilia!
Zdravotné prínosy prosa
Poďme sa pozrieť na úžasné výhody prosa.
Môže chrániť zdravie srdca
Výskumníci z a Univerzita v Kentucky preukázali súvislosť medzi celozrnnými výrobkami a prevenciou rizika srdcových chorôb. Proso môže byť jednou zo zdravších obilnín, ktoré môžete pridať do svojho jedálnička, ak chcete chrániť svoje srdce. Je to pravdepodobne bohatý zdroj horčíka, ktorý je dôležitým minerálom zníženie krvný tlak a môže pomôcť znížiť riziko srdcového infarktu alebo mozgovej príhody, najmä v prípade ateroskleróza. [4] [5]
Hladiny cholesterolu ísť ruka v ruke so zdravím srdca, takže potenciálne vysoké množstvo vlákniny v prose môže byť ideálnou potravou pre tých, ktorí sa snažia znížiť hladinu cholesterolu (zamerajte sa na menej ako 200 mg/dl). Pomáha aj vláknina z potravy eliminovať zlý cholesterol (LDL cholesterol) zo systému a možno dokonca podporovať účinky dobrého cholesterolu (HDL cholesterol). [6]
Môže pomôcť pri liečbe cukrovky
Proso sa pri svojom zdroji považuje za bezlepkové celé zrno. Môže byť dobrým zdrojom vlákniny a môže mať a nízky glykemický index čo môže mať pozitívny vplyv v boji proti cukrovke. Okrem týchto zrejmých výhod, a štúdium uverejnené v Hranice vo vede o rastlinách Journal tiež uvádza proso ako vhodnú zložku stravy na boj proti rastúcemu rozšíreniu cukrovky na celom svete.
Môže pomôcť pri trávení
Proso môže pomôcť presunúť váš gastrointestinálny systém, hovorí Journal of Range Management. Môže tiež pomôcť pri odstraňovaní problémov, ako napr zápcha, nadmerná plynatosť, nadúvanie a kŕče. Reguláciou vašich tráviacich procesov môžete tiež zlepšiť zadržiavanie živín a môžete tiež znížiť riziko vážnejších gastrointestinálnych ochorení, ktoré môžu zahŕňať žalúdočné vredy. Pravidelné trávenie a odstraňovanie odpadu môže tiež pomôcť optimalizovať zdravie vašich obličiek, pečene a imunitného systému, pretože tieto orgánové systémy úzko súvisia s metabolickými aktivitami tela. Je dôležité, aby ste nejedli príliš veľa prosa na jedno posedenie, inak by sa mohli vyskytnúť nepriaznivé vedľajšie účinky.