Benefis sante ki genyen nan pitimi ka gen ladan kapasite potansyèl li pou pwoteje a kè, amelyore sistèm dijestif la, dezentoksike kò a, amelyore sante respiratwa, ak jere dyabèt.
Ki sa ki Millet?
Pitimi se yon gwoup zèb piti piti, ki kiltive atravè mond lan, pou konsomasyon imen. Li se sitou grandi nan peyi devlope yo, men kapasite li yo grandi nan anviwònman relativman piman bouk, arid, ak sèk pètèt fè li yon rekòt trè versatile.
Malgre ke gen diferan varyete pitimi grandi atravè mond lan, pwobableman la cultivar ki pi komen se Pennisetum gri, ke yo rele tou pitimi pèl. An tèm de istwa, li gen anpil chans soti nan Lafrik, men Lè sa a, gaye nan tout Azi ak Mwayen Oryan an apeprè 10,000 ane de sa.
Peyi Zend kiltive apeprè 8 milyon tòn grenn sa yo chak ane, ki te swiv pa Lafrik ak Lachin. Li ka itilize kòm yon sereyal tradisyonèl, epi li ka itilize tou nan labouyl, ti goute, ak lòt kalite pen. Pitimi se yon bon sous idrat kabòn epi fib, tankou lòt grenn. Li kapab tou yon bon sous eleman nitritif, vitamin, mineral, ak konpoze òganik ki ka ranfòse sante moun nan divès fason.
Pou moun ki gen selyak maladi ki soufri nan reyaksyon lè gluten se boule, pitimi kapab yon bon gluten-gratis opsyon. Yo konnen pitimi yo san gluten, kidonk yon moun ki gen entolerans gluten ka tounen vin jwenn li kòm sous grenn yo, olye pou yo. ble. Kontaminasyon kwa toujou posib epi yo ta dwe achte pitimi nan faktori ki pa pwodui lòt grenn ki gen gluten. Lè w gen dout, li anbalaj la. An tèm de agrafes manje debaz, li ka bay enèji ki pi ak B-vitamin.
Facts nitrisyon pitimi
Pitimi enpòtan paske li posib gen yon kontni inikman wo nan eleman nitritif. Dapre la USDA FoodData Central, li gen nivo lanmidon ki wo, vitamin B, kalsyòm, fè, potasyòm, zenk, mayezyòm, ak grès. Anplis de sa, gen nivo ki wo nan fib dyetetik, ki ka kontribye menm plis nan benefis sante yo nan grenn enpòtan sa a!
Benefis sante pitimi
Ann pran yon gade nan benefis yo etonan nan pitimi.
Ka Pwoteje Sante Kè
Chèchè soti nan la Inivèsite Kentucky yo te montre yon lyen ant grenn antye ak prevansyon risk maladi kè. Pitimi ka youn nan grenn ki pi an sante pou ajoute nan rejim ou si ou vle pwoteje kè ou. Li se pètèt yon sous rich nan mayezyòm, ki se yon mineral enpòtan pou diminye tansyon ak ka ede redwi risk pou yo atak kè oswa konjesyon serebral, patikilyèman nan ka a nan ateroskleroz. [4] [5]
Nivo kolestewòl ale men-an-men ak sante kè, kidonk kantite fib posib nan pitimi ka fè yon manje ideyal pou moun ki ap eseye diminye kolestewòl yo (vize pou pi ba pase 200mg / dL). Fib dyetetik ede tou elimine move kolestewòl (kolestewòl LDL) nan sistèm nan pandan y ap petèt menm ankouraje efè kolestewòl bon (kolestewòl HDL), tou. [6]
Kapab ede nan jesyon dyabèt
Pitimi, nan sous li yo, konsidere kòm yon grenn antye san gluten. Li kapab yon bon sous fibre Et ka gen yon ba endèks glisemi ki ka gen yon efè pozitif nan batay kont dyabèt. Apa de benefis evidan sa yo, a etid pibliye nan la Fwontyè nan Syans Plant jounal tou site pitimi kòm yon eleman dyetetik apwopriye pou konbat prevalans k ap grandi nan dyabèt atravè lemond.
Ka ede nan dijesyon
Pitimi ka ede deplase sistèm gastwoentestinal ou, di Journal of Range Management. Li ka ede tou nan elimine pwoblèm tankou konstipasyon, gaz depase, gonfleman, ak kranp. Lè w kontwole pwosesis dijestif ou yo, ou kapab tou amelyore retansyon eleman nitritif ou epi ou ka tou redwi chans ou genyen pou maladi gastwoentestinal ki pi grav ki ka gen ladan maladi ilsè gastric. Regilye dijesyon ak eliminasyon dechè ka ede tou optimize ren ou, fwa, ak sante sistèm iminitè a, paske sistèm ògàn sa yo gen rapò ak aktivite metabolik kò a. Li enpòtan pou pa manje twòp pitimi nan yon sèl chita oswa lòt moun ka gen efè segondè negatif.