Somali
Cilmi-baaris cusub ayaa iftiimisay suurtagalnimada isticmaalka masago ee cuntooyinka daweynta. Miraha waxa kale oo ku jira dhawr kiimiko oo noole noole ah oo ay ku jiraan feraxans, lignans, ß-glucan, inulin, istaarij u adkaysta, sterols iyo xeryahooda phenolic (tusaale, ferulic acid, caffeic acid iyo quercetin). Daraasaduhu waxay taageereen doorka polyphenols ee antioxidant, anti-bararka, fayraska iyo hawlaha neuroprotective, kuwaas oo muujiyay inay faa'iido u leeyihiin cudurrada wadnaha, sonkorowga, dhiig karka, kolestaroolka sare, cudurrada caabuqa, cilladda dheef-shiid kiimikaadka. Waa kan sida masago ay ugu daweyn karaan cudurrada hab-nololeedka qaarkood.
Hindiya ayaa leh heerka labaad ee ugu sarreeya ee cudurka macaanka kaliya ka dib Shiinaha oo ku dhawaad 77 milyan oo Hindi ah uu saameeyay. Wax ka beddelka hab-nololeed ee faragelinta cuntada ayaa fure u ah maaraynta nooca 2 ee sonkorowga. Maaddada fiber-ka sare ee ku jirta masago waxay caawisaa in sonkorta si tartiib ah loogu sii daayo dhiigga taasoo ilaalinaysa heerka gulukoosta ee prandial ka dib. Fiitamiinada B ee ku jira masago waxay taageeraan ka faa'iidaysiga karbohayhaydrayt ee wanaagsan ugu danbayna masago waxay u adeegaan cunto glycemic hooseeya, gaar ahaan waxtar u leh nooca 2aad ee sonkorowga.
Sida laga soo xigtay Golaha Hindida ee Cilmi-baarista Caafimaadka iyo Diiwaan-hayaha Guud ee Hindiya, Hindiya waxay ku dhowdahay 60% culeyska cudurrada wadnaha ee adduunka. Maskaxdu waxay ka kooban tahay xaddi badan oo magnesium ah, oo loo yaqaan inay yarayso saamaynta wadne xanuunka. Dabeecadda antioxidant ee masago ayaa loo yaqaanaa inay gacan ka geysato dhimista cadaadiska oksaydhka iyo fiber-ka ku jira waxay yaraynaysaa ururinta kolestaroolka xun (LDL) waxayna kordhisaa kolestaroolka wanaagsan (HDL). Fiber-ku waxa kale oo uu caawiyaa dib u dhigista nuugista kolestaroolka, dufanka cuntada iyo gulukooska, taas oo ka qayb qaadanaysa caafimaadka wadnaha.
Marka loo eego Sahanka Caafimaadka Qoyska Qaranka-5, 24% ragga iyo 21% dumarka da'doodu ka weyn tahay 15 sano ee Hindiya waa dhiig-kar. Dhiigkarka ayaa khatar u ah cudurrada wadnaha iyo istaroogga. Cunnada DASH (Hababka Cunto ee lagu joojinayo Dhiig-karka) waxay kor u qaadaa isticmaalka cuntooyinka dhan ee faybarku sarreeyo. Cilmi-baaristu waxay soo jeedinaysaa faa'iidooyinka isticmaalka masago ee xakamaynta hypertension. Miraha waxay qani ku yihiin fiber-ka cuntada waxayna ka kooban yihiin qaar ka mid ah antioxidants iyo nafaqeeyayaalka yar yar sida magnesium iyo calcium kuwaas oo waxtar u leh ilaalinta cadaadiska dhiigga ee caadiga ah. Waxay sidoo kale hubinayaan profile lipid serum wanaagsan.
Dulqaad la'aanta Gluten waxaa lagu arkaa kuwa qaba xanuunka caloosha sida cudurka Celiac. Gliadin oo sarreen ah, horedein oo shaciir ah, secalin oo galley ku jira iyo avenin oo ku jira miro ayaa ka soo jeeda qoyska borotiinka gluten ee keena caabuqa xuubka gudaha ee xiidmaha ee dadka aan dulqaadka lahayn ee gluten. Ahaanshaha masago aan lahayn gluten-free si dabiici ah ayaa u adeegta sida beddelka wanaagsan ee badarka badarka ee kuwa la ildaran cudurka Celiac.