Samoa
O suʻesuʻega fou ua faʻamalamalamaina ai le faʻaogaina o le millet i taumafa fa'afoma'i. O millet o lo'o iai fo'i le tele o vaila'au fa'aolaola e aofia ai feraxans, lignans, ß-glucan, inulin, masoa fa'asa'o, sterols ma mea fa'afefiloi (fa'ata'ita'iga, ferulic acid, caffeic acid ma quercetin). O suʻesuʻega na lagolagoina le matafaioi a polyphenols i le antioxidant, anti-inflammatory, antiviral ma le neuroprotective gaoioiga, lea ua faʻaalia e aoga i le maʻi cardiovascular, maʻi suka, toto maualuga, cholesterol maualuga, faʻamaʻi pipisi, metabolic syndrome. O le auala lea e mafai ai ona togafitia le millet i nisi faʻamaʻi o le olaga.
O Initia e lona lua le maualuga o le ma'isuka pe a uma Saina ma e tusa ma le 77 miliona Initia ua aafia ai. Ole suiga ole olaga fa'atasi ai ma mea'ai e taua ile puleaina ole ma'isuka ituaiga 2. O le maualuga o le alava o lo'o i totonu ole millet e fesoasoani ile fa'agesegese ole tu'uina atu ole suka ile tafe toto e fa'amauina ai le maualalo ole kulukose pe a uma le taumafataga. Ole vaitamini B ile millet e lagolagoina lelei le fa'aogaina o le ga'o ma i'u ai ole millet e fai ma mea'ai e maualalo le glycemic, aemaise lava le aoga mo le ma'isuka ituaiga 2.
E tusa ai ma le Indian Council of Medical Research and Registrar General of India, o Initia e tusa ma le 60% o le avega o le fatu fatu i le lalolagi. Millet o loʻo i ai le tele o le magnesium, e iloa e faʻaitiitia ai aʻafiaga o fatu fatu. O le natura antioxidant o millet ua iloa e fesoasoani e faʻaitiitia le faʻamaʻi faʻamaʻi ma o le fiber o loʻo i ai e fesoasoani e faʻaitiitia le faʻaputuina o le cholesterol leaga (LDL) ma faʻateleina le cholesterol lelei (HDL). E fesoasoani fo'i le alava i le millet i le fa'atuai o le mitiia o le cholesterol, ga'o mea'ai ma le kulukose, ma fesoasoani i le soifua maloloina o le fatu.
E tusa ai ma le National Family Health Survey-5, 24% o tane ma 21% o fafine i luga atu o le 15 tausaga i Initia o loʻo maua i le toto maualuga. O le maualuga o le toto maualuga ose tulaga lamatia mo ma'i fatu ma le stroke. Ole mea'ai a le DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) e fa'alauiloa ai le taumafaina o mea'ai atoa e maualuga le fiber. O su'esu'ega ua fa'ailoa mai ai le aoga o le taumafa o le millet i le puleaina o le toto maualuga. Millet e mauoa i alava meaʻai ma o loʻo i ai nisi antioxidants ma micronutrients pei o le magnesium ma le calcium e aoga i le faatumauina o le toto masani. Latou te faʻamautinoa foi se faʻamatalaga lipid serum lelei.
O le fa'apalepale o le Gluten e va'aia i latou e iai fa'afitauli o le manava e pei o le ma'i Celiac. Gliadin i le saito, horedein i karite, secalin i le rye ma avenin i oats e mai le aiga o polotini kuluten e mafua ai le mumū i totonu o le alavaa o le inumaga i tagata e le faapalepale i le gluten. Ole fua fa'anatura ole kulūlū e fai ma sui lelei mo fatu fatu o lo'o maua ile ma'i Celiac.