Faamanuiaga o le Millet: O se Va'aiga loloto i lenei GF Anamua Saito

Millet o se aiga o fatu e pa'ū i lalo o le vaega "saito anamua". O lo'o i ai le tele o fa'amanuiaga e leai se kulūlū ma e mafai ona fa'aoga i fua eseese eseese.

Ae o le a le Millet?

O se meaʻai i le tele o meaʻai i le salafa o le lalolagi, o le millet na ola vao i Aferika mo le tele o seneturi aʻo leʻi faʻatoʻaina e tagata. E le gata i le mauoa i meaʻai, e ola lelei i vaega malulu, matutu ma e mafai ona seleseleina i totonu ole 70 aso talu ona totoina. E ui ina fa'ato'a fa'ato'aina i Aferika, Asia, ma Europa, ae ua sili atu ona ta'uta'ua i le lalolagi i Sisifo.

O le Millet e masani ona faamatalaina o se saito anamua, e ui lava o se fatu fatu. E leai se faʻamatalaga aloaia mo le faaupuga "saito anamua," ae o le Fono o Saito Atoa e aofia ai i lenei vaega o saito sa tumau pea e le suia i le tele o seneturi ua mavae. Quinoa, fatu chia, ma buckwheat ua taʻua uma o fatu anamua ae o ituaiga o saito faʻaonapo nei e leai.

E ui ina fa'apitoa o se fatu, o le millet e ofoina atu fa'amanuiaga fa'alesoifua maloloina tutusa i isi fatu ma e mafai ona saunia i le tele o auala tutusa. E foliga mai o tama'i pelleti samasama o fatu manulele (o le mea moni, o se tasi o auala e fa'aoga ai) ae fa'avela e avea ma saito mu'amu'a e iai sona tofo mālū o sana. E mauoa uma i mea'ai ma ofoina atu le tele o mea e puipuia ai fatu e faaopoopo atu i isi manuia. E le gata i lea, o se mea tulaga ese e mafai ona fesoasoani e faʻaopoopo nisi meaʻai i lau meaʻai e leai se gluten.

O a aoga ole Millet ile Soifua Maloloina?

O le ipu o le millet kuka e aofia ai le tusa ma le 207 kaloli ma sili atu i le 6 kalama o le porotini, 2 kalama o alava meaʻai, ma le itiiti ifo i le 2 kalama o gaʻo. E mauoa i minerale e pei o le calcium, copper, iron, magnesium, phosphorus, potassium, ma seleni faapea foi vitamini taua e pei o le folate, pantothenic acid, niacin, riboflavin, ma Vitamini B6, C, E, ma K.

O le tele o fa'amanuiaga fa'alesoifua maloloina e maua e le millet e feso'ota'i ma lona alava. Mo se faʻataʻitaʻiga, o le maualuga o le fiber o loʻo maua i le saito e mafai ona fesoasoani e faʻaitiitia le lipoprotein maualalo (LDL) poʻo le cholesterol "leaga" ae faʻateleina le lipoprotein maualuga (HDL) poʻo le "lelei" cholesterol. E le gata i le fa'aleleia atili o le maualuga o le cholesterol, o le fiber o lo'o i totonu o le millet e lagolagoina le soifua maloloina o le fatu e ala i le fa'aitiitia o le toto ma, i le faia o lea mea, e fa'aitiitia ai lou lamatiaga mo le fatu fatu ma le stroke.

O se aotelega lenei o nisi o isi faʻamanuiaga faʻalesoifua maloloina ole millet e ofoina atu:

Faatasi ai ma le 9 kalama o le fiber i le 100-gram o le tautua, o le millet e lagolagoina le soifua maloloina ma le masani ai. E mafai foi ona fesoasoani foia faafitauli e pei o le manava manava ma lagolagoina le ola maloloina o le gaʻo e puipuia ai maʻi maʻi ma faʻaitiitia lou lamatiaga i le kanesa colon.
Millet e mauoa i catechins pei o quercetin lea e fa'aola ai le ate ma fatuga'o. O totoga nei e mana'omia mo le fa'amama o le tino.
Ole mea ole magnesium ole millet e maua ai le tele o faʻamanuiaga e aofia ai le faʻaleleia o le inisalini lagona e fesoasoani e puipuia le ituaiga 2 ma'i suka.
Millet e tele naua antioxidants e aofia ai le seleni, quercetin, ma le pantothenic acid lea e puipuia ai le tino mai faʻaleagaina faʻamaʻi saoloto ma faʻamaʻi faʻamaʻi, fesoasoani e puipuia le tele o faʻamaʻi tumau.
Mauoa i uamea fa'apea fo'i le folate ma le folic acid, o le millet e fesoasoani e puipuia ai le anemia e ala i le lagolagoina o le fa'avaeina o sela mūmū ma le fa'atumauina o le maualuga o le hemoglobin.
O le phosphorus o loʻo i totonu o le millet e lagolagoina ai le faʻavaeina o sela, asu, ma ponaivi, fesoasoani i le tino e toe faʻaleleia ia lava - o le phosphorus o se vaega autu foi i fausaga o le tino.
Faatasi ai ma le tele o alava e le mafai ona fa'afefeteina, o le millet e taofia ai le fa'atupuina o gallstones e ala i le fa'aitiitia o le taimi e fe'avea'i ai le intestinal - e fa'aitiitia ai fo'i le fa'aliloina ole gallstone lea e iloa e saofagā i le fa'atupuina o gallstone.

Afai e te manaʻo e fiafia i faʻamanuiaga faʻalesoifua maloloina o le millet, e faigofie ona tuʻufaʻatasia lenei saito anamua i au meaʻai. E mafai ona ausa e pei o le araisa, kuka i se risotto, togi i fualaau faisua i totonu o se salati, pe na o le faʻamalama ma tuʻuina atu na o ia.

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Fautuaga mo le Kuka Millet

O le Millet e kuka i nai fatu laiti ma vaivai, o lea e aoga lelei i le tele o fua eseese poʻo se meaʻai tuʻu lava. O le mea e manatua i le kukaina o le millet o nai lopa samasama laiti tele lava vave ona kuka aua e laiti tele, o lea e tatau ai ona e gauai faapitoa pe a saunia lenei saito e aloese ai mai le soona kuka. O se fua faigofie lenei mo le sauniaina o saito fuga, saito atoa ua sauni e 'ai:

Mea'ai:

1 ipu millet e le'i vela
2 ipu sua fualaau faisua (poʻo vai)
¼ sipuniti masima
1 sipuni sipuni pata

Faatonuga:

Fa'avela le saito e le'i vela i totonu o se apa fa'amamago tele i luga o le vevela vevela ma fa'afefete mo le 4 i le 5 minute seia o'o ina liu lanu enaena auro.
Fa'afefiloi le sua fualaau faisua ma le masima ona fa'apupuna lea o le vai i luga o le vevela maualuga.
Fa'aitiitia le vevela i lalo ma fa'afefiloi le pata ona ufiufi lea o le apa.
Fagogo se'ia mitiia e fatu saito le tele o le vai, pe a ma le 15 minute - aloese mai le soona fa'avevesi po'o le si'i soo o le tapuni.
Aveese mai le vevela ma tuʻu i luga, ufiufi, mo le tusa ma le 10 minute seia oʻo ina mitiia le isi vaega o le vai.
Fufulu le millet i se tui ma fetuutuunai le mea'ai e tofo. Auauna vevela.

Mafaufau pe fa'afefea ona e fa'aogaina le millet ile kuka e leai se kulūlū? Taumafai e togi sina millet fa'amalieina ma la'au fou ma fualaau faisua tipi mo se salati mafanafana suamalie. Po'o, mo se taumafataga sili atu ona lelei, fai sau lava millet veggie burgers ma kuka kuka (fa'aoga faatonuga o loʻo i luga) ma lau meaʻai e sili ona e fiafia i ai, ona tuʻuina atu lea i luga o le kuka. Schär Gluten Free Hamburger Buns. Ole fua vave ma faigofie lea: